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在经营完波利尼附近的奥蒙肉店后，马加利和布莱斯-戈尔斯接手了这家店。此后，这对夫妇又开发了它。布里斯没有妥协：他的肉来自邻近的饲养员，80%的生产是在现场完成的。区域产品被优先使用。其中，不可避免的是coq aux morilles和其牛肉香肠。该店已经装修完毕，同时也是猪肉屠夫的屠夫，已经获得了两个称号。现在是 "工匠大师"，他的黑布丁在全国比赛中获得了银奖。
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成员的意见BOUCHERIE DES ARCADES
4.5/5
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原创性
访问于九月 2022
Ouf! J ai trouvé une bonne boucherie sans être obligé de me rabattre sur grande surface. BRAVO pour la tenue de vos rayons, produits de qualité ( boucherie et charcuterie). Je recommande.
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