LE ROND-POINT
屠宰业
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这是由当地政府和法院批准的肉食店。多尔多涅省和各省的生产商的照片在客户面前展示，客户因此可以了解到食品的可追溯性。担任该机构负责人的克里斯托夫-布雷尔（Christophe Braire）有一个唯一的信条：质量好，价格有吸引力。牛肉是直接从当地的屠宰场购买的，并在Boulazac进行加工。肉类也是在现场制作的。一个从头到尾的加工过程，可以减少成本。
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