avis_word I SALTI 斯佩隆卡托

We had a wonderful meal at I Salti which was recommended to us by another local restaurant. The food was exceptional and the settings is beautiful in a converted mill by a stream. It has a lovely relaxed atmosphere, but with beautiful attention to detail with the food & restaurant.
It is more expensive then some other nearby restaurants, but the attention to details & inventiveness of the food is well worth it.
Thank you for a magical evening.

Ne changez rien, vous êtes au top????
Super accueil et très bon service, cuisine créative avec des produits de qualité, ambiance générale très agréable. Rapport qualité prix excellent.
Nous recommandons vivement cette adresse.

Très bonne surprise ce restaurant que nous avons découvert par hasard.
Une très bonne cuisine, des plats recherchés et très bien travaillés.
Personnel au top.
Nous recommandons vivement.

Une superbe découverte ! Un lieu enchanteur, une cuisine sublime, un service soigné... TOUT fût parfait ! Merci

Plats et cuisine d’une grande finesse des accords savoureux et surprenants , je pense particulièrement à ce sorbet à l’immortelle

Une cuisine raffinée, nous revenons chaque année avec plaisir. Un cadre et un service très agréable

Excellent, sympathique, cadre idéal. Bravo!

Nous avons fait de grandes et belles tables pendant nos 15 jours en Corse. I Salti nous avait été recommandé. Quelle déception après La Signoria, U Palazzu, l’Auberge du Pêcheur, etc. La cuisine était très bien mais gâché par un service déplorable, aucune attention, pas une question pour savoir si nous apprécions nos plats… En fait il s’agit simplement d’une condescendance et mépris pour les non-Corses, les pinzuttu comme ils disent. Les tablées Corses semblaient intéresser la patronne (sic), les autres non. Cela fait 30 ans que je viens sur l’Ile, et heureusement on rencontre de plus en plus rarement ce type d’attitude. Que I Salti reste entre Corses, au moins ils pourront se regarder en face et seront honnêtes avec leurs clients. Le service est la base de tout, la cuisine est gâchée quand le service n’est pas au niveau.

Exceptionnel

Un lieu magique.
La patronne ainsi que les chefs et le serveur vraiment très professionnels.
Quand aux plats laissez vous guider dans une valse de saveurs Excellent.
Pour les vins très belle carte.
Merci pour ce merveilleux moments en famille.
Nous reviendrons...

Bravo !!
Tout était excellent ! La cuisine raffinée et originale avec des produits régionaux.
La patronne est adorable et très efficace

Une expérience, un lieu, un service et un repas sans faute qui ferait oublier le prix de la gastronomie. Une adresse à connaître !

Excellent et surprenant
Ne pas hésiter une minute

Hôtesse charmante, endroit très mignon, nous avons été très bien accueillis

Une très bonne adresse dans un cadre agréable et cosy, un accueil très souriant tout au long du service. Les plats sont raffinés et équilibrés....une belle découverte.....

^salut la presentation du dessert avec la cuillere à moitié sur l'avis de lau c'est un peu négligé

Superbe dîner ! Nous etions à la recherche d’une belle adresse proposant autre chose que les « classiques touristique », nous l’avons définitivement trouvé ! Ayant souvent l’occasion de venir en Balagne, nous reviendrons c’est certain ! Une cuisine sincère et très joli cadre sublimé par l’accueil de Justine & Karine en salle !
A très vite !

C est un très bel endroit un moulin à huile transformé en table d hôte
L accueil est sympathique et bienveillant
Les plats sont recherchés et succulents avec un beau dressage
Une très belle adresse si vous êtes dans la région de l île rousse
La réservation s impose preuve que la table est bonne

C'était le point culminant de notre voyage. Je voulais tout commander sur le menu parfaitement organisé, et le cadre et le service étaient tous deux excellents. Je reviendrai certainement!

"Le" lieu en Corse.Malgré l'attente, le restaurant performe. Super service, super bouffe, réservations indispensables !!

Le restaurant le plus haut de gamme de toute la Balagne. Nous venons en villégiature dans ce domaine depuis près de dix ans, en nous arrêtant depuis près d'un mois, et nous avons vraiment fait pas mal d'expérimentations dans de nombreux restaurants et si vous souhaitez vous évader des menus traditionnels corses pour retrouver des goûts plus raffinés et particuliers combinaisons, c'est le bon endroit.

L'approche de la cuisine est issue du guide Michelin, des plats complexes, des textures et des saveurs différentes qui se lient, dans tous les plats : de l'entrée (entrée), au plat (plat principal, généralement un deuxième plat de viande ou de poisson) et le dessert, qui est toujours waouh. Dans le cas de ce soir, le dessert a commencé avec des saveurs salées ou des légumes (olives noires, poivrons, Grana) et je vous jure que c'était spectaculaire.

Le restaurant dispose de tables dans un magnifique jardin ombragé ou d'une véranda meublée avec goût et ouverte sur le côté. Alternativement, ils ont une pièce intérieure avec une cuisine ouverte. Alors, quelle que soit la météo, ça tombe bien. De plus, le restaurant est situé dans un endroit frais et verdoyant, à côté d'un ruisseau et attenant à un petit terrain de golf bien entretenu.

Le rapport qualité/prix est remarquablement positif, ce n'est pas clairement low cost mais compte tenu de ce que les autres restaurants exigent pour une nourriture extrêmement moins chère, il n'y a pas de comparaison. Vous vous retrouverez avec environ 60 € par personne, hors vin, si vous prenez trois plats.

Seul bémol, ils n'ont pas de plats ad hoc pour les enfants mais notre fille de trois ans a balayé son plat de la carte et a mangé le nôtre sans problème, les goûts sont excellents pour eux aussi.

Nous reviendrons certainement, également parce que nous avons déjà réservé pour une autre fois haha.

Faites juste attention qu'ils n'acceptent pas les cartes (cartes de crédit ou de débit) mais vous pouvez payer en espèces ou si vous êtes en difficulté avec un virement bancaire.

Nous l'avions déjà essayé il y a quelques années et nous l'avions beaucoup aimé. Nous sommes revenus et cela n'a pas déçu. Des plats où l'on voit la recherche de saveurs différentes, et ils réussissent très bien. Nous sommes certainement à un niveau supérieur aux autres restaurants (si ça ne frôle pas l'étoile Michelin) et enfin un restaurant avec des ingrédients et des saveurs différents et uniques. Lieu enchanteur, on mange sous un grand sapin ou bien dans une véranda super chic. Très romantique. Le seul inconvénient, ils n'acceptent pas les cartes de crédit mais nous avons fait le virement bancaire et nous sommes partis. Et au fait, nous avons déjà réservé pour y retourner! Excellent rapport qualité/prix ! Dans toute la Balagne entre les deux favoris !!

Un très bon restaurant, original, créatif et une cuisine créative ! Je recommande à 100%

Extrêmement déçu, nous avions réservé 10 jours en avance pour fêter un anniversaire (18 ans du fiston) et reservation annulée 2 h 00 avant. Manque de sérieux et de professionnalisme. Je ne vous dit pas merci car pas de plan B. Arrêtez de prendre les continentaux pour des vaches à lait.

Restaurant au top !!! Super cadre, très agréable. Très belle décoration autant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Les plats sont succulents des entrées aux desserts. Très belle carte de vins. La patronne est adorable. Bref tout était parfait. Nous avons passé une superbe soirée.

Exceptionnel
Mets goûteux, décor envoûtant et personnel très agréable

Deux visites en juillet. Restaurant au top, tout est très bien ( accueil, nourriture, environnement). J ai adoré.

Excellent en tout point
Menu original avec des produits frais
Très belle carte de vin

Perdu dans le maquis, auberge très typé, acceuil remarquable. Etoilé chez Michelin et largement justifié. Des produits régionaux mis en valeur d'une extreme saveur.