沙丁胺

2000年创建的一个美丽的庄园，位于奥托洛山谷的中心，绰号为泉水谷，在18世纪有500多公顷的葡萄园。劳伦斯和伊丽莎白-奎利奇尼-菲利普在300公顷的土地上经营葡萄酒和橄榄树种植园，其中12个是葡萄园，面向东南的山坡。酿酒技术和葡萄园里的工作导致了白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒的生产，并迅速赢得了良好的声誉。2012年的红葡萄酒在橡木桶中陈酿18个月，是一个特别受欢迎的产品。在Sartène的Echauguette餐厅旁设有销售点，可预约参观庄园。在18世纪的大宅及其以前的附属建筑中也有迷人的住宿。

Richarme 家族酒庄占地 24 公顷，种植有尼露秋（niellucciu）、sciaccarellu 和 vermentinu。在丰收年，该酒庄可生产 900 升红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，并获得 AB（有机农业）认证和生物动力（Demeter）认证。在橡木桶中陈酿的 Esprit de la Terre 佐配葡萄酒和 Lion de Roccapina 佐配葡萄酒果香浓郁，深受人们喜爱。此外，这里还有一家精致的美食餐厅、一个游泳池、一个露营区，甚至还有迷人的客房。纯粹的幸福

菲利普-法里内利，一位天才的酿酒师，自1998年以来一直是岛上的主要酿酒师之一。但他的庄园在19世纪已经被认为是科西嘉岛葡萄酒业的瑰宝之一他的范围是显著的，需求量很大。特别是崇高的 "Casteddu "红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，由精选的低产地块制成，在橡木桶中陈酿，是理想的陈酿。Domaine Saparale AOC Sartène cuvée也有三种颜色，以其明显的Sartenese口音，是各种餐饮的绝佳搭配。此外，还有一个可爱的酒店部分，由美丽迷人的住宅组成，3个宏伟的羊圈沉浸在周围大自然的中心，在1000公顷的财产中，有游泳池。一个新的酒窖刚刚被修复，其品酒区。欢迎来到Epicure的王国!

集市在萨尔泰纳村中心的波尔塔广场（Place Porta）上举行。在这里，一年四季都能看到孩子们的嬉戏玩耍、老人的传统踱步以及著名的露台盛宴，当地人和游客在这里欢聚一堂。正是在这种地道、友好的环境中，在科西嘉小镇的中心地带，每周六上午都会举办当地产品和纺织品集市。这是更好地了解该地区的绝佳机会！从六月中旬到八月底，每周二和周四也会举办这些备受期待的活动。

配料:300克农场 - 1个香橼 - 100克蔗糖 - 1小袋蔗糖 - 2个茴香粒汤 - 1小袋韭菜 - 7cl橄榄油 - 5cl白葡萄酒。

准备好香橼和葡萄干。在一个沙拉机中混合法拉里和柠檬汁。

加入香草糖和60克香草糖（其余部分保留），茴香粒和紫苏。随后加入黄油、白葡萄酒和柠檬汁。将所有的东西混合在一起，直到得到一个非塌陷和柔软的馅料。在180°C的温度下预热。将其放在工作台上，在1厘米的高度上将其放入，然后用剩余的蔗糖将其拌匀。用轮盘将3厘米长的蛋糕切成小块。把它们放在一个用磺化纸制成的牌子上，浸泡12分钟。撕下四片，让它们在分类前的8分钟内重新摆放。

这个庄园创建于1964年，占地73公顷，其中45公顷属于Sartène法定产区，距离Sartène 8公里，在通往Levie的路上，在Spina Cavallo著名的Pisan桥后。在一流的品酒室里，展示了一系列有趣的获奖葡萄酒。这些珍贵的花蜜是老式种植的结果，是对这片受众神祝福的土地的最大尊重。该系列由果味桃红葡萄酒完成，但在阳光下很危险，还有一种原始的麝香红葡萄酒Muscateddu 50 cl，用于开胃酒或巧克力甜点。

圣米歇尔庄园是 "萨特纳 "产区最古老的庄园之一。自18世纪以来，该家族一直拥有该庄园，1974年由Jean-Paul和Bénédicte Phélip接管。葡萄园位于Ortolo山谷，在被称为 "Capaneddi "的山坡上，面向西南，位于Cagna山脉的脚下，这提供了有利于葡萄种植的温度变化。葡萄园现在占地22公顷，种植了该产区的传统葡萄品种，并以合理的传统方式进行管理。最受欢迎的产品：用sciacarello、niellucciueto和Carignant葡萄酿造的传统红葡萄酒，以及酒庄最新推出的Alfieri Polidori葡萄酒，是向家族的一位祖先致敬，通过地块选择将sciacarello和niellucio混合。一个宏伟的、现代的、精心装饰的石制客房，在2006年进行了翻新，欢迎你充分享受庄园，延长这个保存下来的自然的乐趣。