兰斯

不要害怕偏离中心，去发现这家迷人的商店，它的一切都能让你爱上它。著名的巧克力大师和糕点师奥利维尔-比斯顿提供各种手工制作的巧克力、芳香的甘纳许和入口即化的果仁巧克力、原创糕点、高级定制婚礼蛋糕和丰盛的馅饼，将使您生命中最美丽的一天更加特别。

欢迎来到布鲁诺-巴雷拉的神奇和美食世界在跟随杰出的糕点师Eric Sonntag在Mars街的精品店和Crayères店工作之后，布鲁诺在Neufchâtel街开了自己的精品店。这是一个真正的实验室，他在里面制作了令人惊叹和美味的作品，这些作品都很精致，很有创意：有精美的婚礼蛋糕和其他有装饰的蛋糕，适合各种场合。纪念日、婴儿洗礼会、预产期的幼女生活会？请在您的餐桌上摆放这些礼品，它们会给您的朋友们带来惊喜。

西班牙人文森特-达利特的巧克力店是一个值得信赖的美食橱窗，在这里你可以找到满足你所有愿望的东西：各种精美的巧克力，美味的糕点，这些都是随着季节的变化而变化的，而且还有一些值得一试的当地特色产品：croquignoles，玫瑰饼干，香槟酒。在这里，我们可以品尝到Dallet，一种用伯爵酒浸泡的甘纳许，以及典型的中国美食，如Bouchons à la liqueur或Reims的Pavés，一种与香槟甘纳许相关的香草浸泡，还有croquignolles、bulles de Champagne和Croquants。

历史： 它是法国最古老的饼干店。它于1756年在兰斯成立，以生产著名的玫瑰饼干而闻名，它的产品是由1691年的一位面包师制作的。这种饼干在传统上是与香槟一起出口的，作为庆祝活动的饼干。此后，工厂的产品系列中还增加了其他的特色产品：糕点（croquignoles, macarons...），秒速饼干（Charles VII, Déjeuner de Reims...），羽毛饼干（Salé de Reims, feuilletés au chocolat, palmiers）。

访问:我们是可以参观的。必须通过电话预约（周一上午参观）。你可以通过观看一个非常有趣的文件来了解Fossier饼干的神奇历史。随后，参观者将被邀请去参观她的工厂的创作。随后是一次美食之旅，在尊重传统的前提下了解制作的秘密。参观者可以在位于饼干店旁边的商店里找到Fossier的饼干。

产品:我们专注于玫瑰饼干，它与香槟酒有关，是节日的象征。今天，它被用于许多菜谱中，它因其玫瑰色的颜色而受到赞赏，同时也因其裂纹和基础的质地而受到赞赏。请注意，"真正的 "玫瑰饼干，兰斯的标志，每袋有100克。你可以用球罐、铁盒、集装盒以及像蔗糖一样的分装盒来购买......我们的商店允许你直接提供四种饼干。还有其他的玫瑰花店，其中一家位于大教堂附近，另一家位于兰斯的Mac Arthur Glen百货公司的中心。

未来：Fossier通过 "1914-1918年的兰斯 "玫瑰收藏品，支持城市大教堂的修复工作（每售出一件收藏品可获得0.50欧元的回报）。

最新消息： 2016年，Fossier之家举行了260周年庆典，并获得了 "更多企业家 "的标签，以及2008年获得的 "活的遗产保护者 "标签。