兰斯

宝琳面包房（Boulangerie Pauline）取代了标志性的柴火烤炉，翻开了新的一页。虽然这家店保留了使其声名鹊起的著名烤炉，但现在店内的橱窗展示的是宝琳-阿里戈（Pauline Arrigault）在诱人的美食环境中制作的精美糕点。从时令水果挞、帕芙洛娃到提拉米苏，每一道甜点都是等待品尝的瑰宝。至于面包房，她的丈夫安东尼从祖父到孙子都是面包师，负责面包的制作。在这里，您可以找到经久不衰的酸酵面包，也可以找到与自制果酱完美搭配的新产品。

来自兰斯的巧克力大师斯蒂芬-洛泰尔（Stéphane Lothaire）（擅长马卡龙）将向您展示他最拿手的巧克力作品！您还会被兰斯和香槟地区的特色美食所吸引，这些美食都是粉红色的：著名的玫瑰饼屋（Biscuit Rose Maison）有脆饼、酥饼和簇绒饼，还有兰斯果酱（Goûters de Reims）。别忘了 "美食广场"（Marché des Gourmandises），这里百分之百是我们童年的甜蜜乐园：软糖、焦糖、果冻、棉花糖、大麦糖......你怎能抗拒？还有 Kusmi Tea 和 Comptoir Français du Thé。

不要害怕偏离中心，去发现这家迷人的商店，它的一切都能让你爱上它。著名的巧克力大师和糕点师奥利维尔-比斯顿提供各种手工制作的巧克力、芳香的甘纳许和入口即化的果仁巧克力、原创糕点、高级定制婚礼蛋糕和丰盛的馅饼，将使您生命中最美丽的一天更加特别。

您是否正在筹划一场节日盛会，但却无从为宾客们献上什么？那就去位于新维莱特（La Neuvillette）的梅迪西（dragée Médicis）专卖店吧。在 Sourire de Reims，您可以找到各种糖渍杏仁、巧克力、茶、咖啡和当地特产，适合任何场合。糖衣杏仁有多种颜色和品种：焦糖和榛子的美味组合、带有牛轧糖奶油的奎里加杏仁、带有令人惊奇的绿色涂层的加里格橄榄第二家店刚刚在尚皮尼的加伦纳街 13 号开业！

我喜欢巧克力卷! 在点唱机里再放一块巧克力，在这里你不听黑胶唱片，你吃它们。在这家离论坛广场一箭之遥的商店里，巧克力大师朱尔斯-杜特雷（Jules Duterlay）让你发现他的原创和令人惊讶的作品，这是现代和传统之间的美丽联盟。一系列漂亮的干果果仁糖、马卡龙、自制涂抹物......所有东西都是在车间里用精心挑选的原料现场制作的，从商店的玻璃门后面就可以看到。在逛橱窗的过程中，还可以把自制的热巧克力带走，以此来延长乐趣。

西班牙人文森特-达利特的巧克力店是一个值得信赖的美食橱窗，在这里你可以找到满足你所有愿望的东西：各种精美的巧克力，美味的糕点，这些都是随着季节的变化而变化的，而且还有一些值得一试的当地特色产品：croquignoles，玫瑰饼干，香槟酒。在这里，我们可以品尝到Dallet，一种用伯爵酒浸泡的甘纳许，以及典型的中国美食，如Bouchons à la liqueur或Reims的Pavés，一种与香槟甘纳许相关的香草浸泡，还有croquignolles、bulles de Champagne和Croquants。

很难不经过这家魅力十足的精品店而不去看玻璃窗。这是一个真正的历史机构，是1923年以来小规模和大规模的艺术装饰沙龙。华丽的青铜器、铁器、光泽、马赛克，韦达家族将这个面包店-糕点店打造成了一个亲密无间的地方，让人们在欣赏美丽的糕点和享受美味的escargot pistache和griottes aux délicieuses pépites de chocolat Valrhona的过程中获得快乐。中午时分，我们来到了一个美食暂停点，吃着美味的煎蛋、美味的沙拉和美味的日餐，可以在原地享用，也可以直接拿出来。

托马斯-扎亚克（Thomas Zajac）和霍诺丽娜-赫里（Honorine Herry）接管了这家位于坦布尔街（rue de Tambour）和王宫广场（place de l'Hôtel-de-Ville）交汇处的不容错过的面包店，并欢迎您光临他们的面包店。这是一家美食驿站，通过保留使其如此成功的优良配方，不断为美食家们带来欢乐。除了经典的酸面包和其他具有当地风味的美食外，您还会发现一些新颖的创意，如轻盈如云的柠檬挞，它与香蒜酱的阳光味道相结合，还有肉桂卷和温暖人心的波兰粑粑。

欢迎来到布鲁诺-巴雷拉的神奇和美食世界在跟随杰出的糕点师Eric Sonntag在Mars街的精品店和Crayères店工作之后，布鲁诺在Neufchâtel街开了自己的精品店。这是一个真正的实验室，他在里面制作了令人惊叹和美味的作品，这些作品都很精致，很有创意：有精美的婚礼蛋糕和其他有装饰的蛋糕，适合各种场合。纪念日、婴儿洗礼会、预产期的幼女生活会？请在您的餐桌上摆放这些礼品，它们会给您的朋友们带来惊喜。

由于帕特里斯-马德兰（Patrice Madelaine）无可比拟的技术，这家传统面包店提供马恩省最好的黄油羊角面包之一。在橱窗里，你会发现用于美食早餐的美丽的葡萄酒，以及美味的糕点和原创作品，如来自兰斯的特产，不容错过：兰斯蛋糕（parvis de Reims），一种甜美的粉红色蛋糕，含有香槟酒和粉红色饼干，是一种真正的享受。

小弗郎德公司是雷米人的知名企业，于1951年开始将香槟酒的布琼商业化，成为圣城的特色产品。在这里，对巧克力的了解和热情由父母传给子女。Jubin家族在他们的工作室里为你制作美味的巧克力。世界各地的巧克力，果酱，马卡龙，纯水果马卡龙......。这个小村庄的美食系列不乏创造性，并为爱好者带来美好的时刻。

这个位于Halles区的著名地址，以其原创的美食作品和优质的面包，以及柔软、细密的蜂窝状面包，使顾客感到愉悦，这些面包在城市最好的餐馆的餐桌上供应。巧克力爱好者也不会被遗漏，他们会在魔鬼和自制的面包之间找到自己的快乐。我们还喜欢这里的特色菜：标志性的焦糖馅饼，其酥皮上有美味的甘纳许和焦糖，还有茴香，真是令人愉快！我们还喜欢在这里吃到的其他东西。

德莱昂斯的工厂从十九世纪末就开始了，而现在，是文森特-弗洛德芳，这位巧克力大师用他的专长为你带来了福音。你可以在巧克力中品尝到浓缩香槟酒的味道，也可以品尝到美味的Effervescence，还可以品尝到巧克力饼干和玫瑰。该机构还为糖尿病患者提供不含蔗糖的产品：球状巧克力、70%的黑巧克力和馅饼。如果你想知道这些美味巧克力的制作秘诀，请访问我们的工作室。

历史： 它是法国最古老的饼干店。它于1756年在兰斯成立，以生产著名的玫瑰饼干而闻名，它的产品是由1691年的一位面包师制作的。这种饼干在传统上是与香槟一起出口的，作为庆祝活动的饼干。此后，工厂的产品系列中还增加了其他的特色产品：糕点（croquignoles, macarons...），秒速饼干（Charles VII, Déjeuner de Reims...），羽毛饼干（Salé de Reims, feuilletés au chocolat, palmiers）。

访问:我们是可以参观的。必须通过电话预约（周一上午参观）。你可以通过观看一个非常有趣的文件来了解Fossier饼干的神奇历史。随后，参观者将被邀请去参观她的工厂的创作。随后是一次美食之旅，在尊重传统的前提下了解制作的秘密。参观者可以在位于饼干店旁边的商店里找到Fossier的饼干。

产品:我们专注于玫瑰饼干，它与香槟酒有关，是节日的象征。今天，它被用于许多菜谱中，它因其玫瑰色的颜色而受到赞赏，同时也因其裂纹和基础的质地而受到赞赏。请注意，"真正的 "玫瑰饼干，兰斯的标志，每袋有100克。你可以用球罐、铁盒、集装盒以及像蔗糖一样的分装盒来购买......我们的商店允许你直接提供四种饼干。还有其他的玫瑰花店，其中一家位于大教堂附近，另一家位于兰斯的Mac Arthur Glen百货公司的中心。

未来：Fossier通过 "1914-1918年的兰斯 "玫瑰收藏品，支持城市大教堂的修复工作（每售出一件收藏品可获得0.50欧元的回报）。

最新消息： 2016年，Fossier之家举行了260周年庆典，并获得了 "更多企业家 "的标签，以及2008年获得的 "活的遗产保护者 "标签。

在Frédéric Lefèvre的全新面包店里，有一种甜美的味道，把我们带回了童年。回到简单的价值观，在这里，怀旧的人们将通过一系列简单而贪婪的美丽糕点，重新发现他们普鲁斯特的玛德琳蛋糕的真实味道，这些糕点都是用当地原料制作的：用香草豆荚调味的全脂牛奶法兰，一系列美丽的eclairs，纯黄油牛角面包，具有良好的片状口感，同时不忘必备的优质面包，100%本地法棍和特殊面包的片状。

斯特凡和佩吉-基克尔的最新作品是加兰斯面包店!这是一个以他们女儿名字命名的美食场所，是对他们在塞纳区其他三家机构的完美补充。在小酒馆-美食家、食品酒吧和餐饮店之后，所缺少的就是一个好的地址，可以在家里享受美味的酸面包和一些甜食。在种类丰富的面包、原味糕点和美食小点心之间，你还会发现一些咸味佳肴，可以在午餐时好好地吃，也可以在路上吃，有丰盛的三明治，咸味的馅饼和美味的松露羊角面包。

在 La Panacée，每天都有自己的面包！Julien Guillot 和 Marion Menu 在他们与众不同的面包店里，每天为您提供不同种类的面包，100% 有机、天然酸包粉、自制。除了经典面包外，他们的面包日历上还有用荞麦、黑麦、玉米或古老小麦粉制作的原创面包，以及用大米、斯佩尔特小麦、亚麻、藜麦甚至绿扁豆制作的低麸质面包，具体取决于一周中的哪一天和季节！喜欢甜食的人一定不要错过水果面包，比如用苹果、无花果和罂粟籽制作的 Byzance 面包，真是一种享受！