皮里

文森特-阿斯特雷香槟的入口处有两座巨大的雕像：它们分别代表着著名的唐-培里侬和让-欧达（他的作者）。1956年创建的酒庄目前在85公顷的一级葡萄园中聚集了240个家庭。根据伟大的香槟传统，她推出了由50%的莫尼耶皮诺、25%的黑皮诺和25%的霞多丽组成的果味香槟，共有8种酒品。

在香槟区，这家酒庄实属罕见，它是由一对对葡萄酒世界充满热情的年轻企业家凭空创建的。宝琳（Pauline）和纪尧姆（Guillaume）通过他们的香槟酒名，重温了一些重要的主题（人、行动、时间和互助），并邀请您开始征服自己的命运。他们最喜欢的是 Kosmos，这是一款细腻、花香浓郁的 100% 霞多丽。两人还根据循环经济原则创办了 Bonvalet 酿酒厂。您还可以在他们家过夜！不可错过

在埃佩尔奈（Épernay）不远处的白山坡（Côte des Blancs）上，由葡萄种植艺术家领导的让-塞雷克香槟酒庄（Champagne Jean Sélèque）正在崛起。酒庄拥有 5 公顷葡萄园，分布在 4 个乡镇（其中一个为特级葡萄园），将对葡萄的热情和尊重融入到合理的葡萄栽培中。La gamme des champagnes Jean Sélèque est copieusement nourrie :Cuvée Brut Tradition ; Cuvée Vieilles Vignes ; Cuvée Rosé ; Cuvée Spéciale ; Cuvée Or Blanc ; Cuvée Comédie.Les propriétaires ont aussi un gîte : la Villa champenoise.

吉尔伯特-拉加什（Gilbert Lagache）是埃佩尔奈（Épernay）西南部马恩河谷中的葡萄种植者，他在这里出售一系列精美的香槟和慕斯葡萄酒。除了这个小生产商的优质皮诺酒之外。L'entreprise Lagache和其他批发商一样，在其香槟酒瓶中使用个人化的胶囊。它的胶囊是由中央的抓斗包裹的，上面有一个波尔多式的轮廓。

酒庄位于埃佩尔奈（Épernay）南部，历经三个世代，在 7 个不同的村庄种植了 9 公顷的葡萄园。Jean-Marc Sélèque（让-马克-塞雷克）很想让您记住这片土地的特色，因此他采用了持久的葡萄栽培法和葡萄园式酿造法，并在葡萄园内进行长时间的葡萄栽培。酒庄的所有葡萄酒都是经过精心酿制而成，酒香中蕴含着气候、阳光、辛劳、耐心、智慧、风土的起源和历史。这 10 款葡萄酒品质上乘。Solessence Extra Brut（索莱森斯特级干红葡萄酒）令人爱不释手。

皮耶里城堡是一个十八世纪的 "美丽之家"（Maison de Plaisance）。这是一个值得参观的纪念碑，同时也是一个位于庄园中心的 "城堡"，由拥有55年香槟区经验的庄园主Jean-Paul Gobillard管理，并为其注入活力。对于个人来说，对酒庄的了解可以通过一本说明性的书来实现，并且可以在新闻中心和博物馆里品尝到香槟酒的味道。如果你愿意的话，请访问评论，我们很喜欢这种展示。

从1735年起，曼杜瓦家族是一个占地40公顷的酒庄的业主，在Pierry、Vertus和Chouilly这几个酒厂中拥有奶酪。在销售过程中，葡萄干在Claude Mandois的控制下被压在Pierry的链子上。在这个庄园里，每个小区的葡萄酒都是分开的，然后按顺序组合在一起。有很多好酒可供品尝，有经典系列（Brut Origine, Rosé Grande réserve和令人惊叹的Brut Zéro），1735系列（2016年白葡萄酒，2015年黑葡萄酒），独特系列（2008年和2012年的Victor酒）。

正是在这一地区，在皮耶里，我们找到了盖伊-米歇尔的洞穴和细胞器。从1847年起，这个家族的酿酒师成员就在不断地传承传统和他们的经验。他们的葡萄园分布在埃佩尔内南部的六个村庄，正是在这里，我们可以采集到三种香槟酒：霞多丽、黑皮诺和米尼耶皮诺。在众多的香槟中，我们推荐Réserve香槟，这是一款主要由莫尼耶皮诺组成的纯正香槟，在山洞中陈酿了四年之久。

亚历山大-莱尼克（Alexandre Lenique）于 1768 年酿造了莱尼克香槟。酒庄的葡萄园分布在不同的葡萄园中，主要位于文塞勒（Vincelles）、沃西安（Vauciennes）、奥热河畔梅尼尔（Mesnil-sur-Oger）和埃佩尔奈（Épernay）等地。若要参观酒庄，最好先约定时间，然后再花上一小会儿的时间参观酒庄及其设施。Excellence（卓越）香槟可陈酿三年。此外，还有 Brut Millésimés 香槟和 Blanc de noirs 香槟。