La Maison de Champagne Dauby Mère et Fille（道比母女酒庄）由弗朗辛（Francine）和她的女儿弗洛尔（Flore）管理，承载着一段美好的家族历史。酒庄位于马恩河谷的中心地带，坐落在五个村庄之间，其中包括享有盛誉的艾伊-香槟特级园（Grand Cru d'Aÿ-Champagne）。酒庄秉承工匠精神、现代意识和对自然的尊重，酿造出品质卓越、果香浓郁、口感平衡的葡萄酒。毫无疑问，这些酒会让追求纯正、细腻和特色的爱好者们爱不释手。
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更多信息
有关信息和时间表CHAMPAGNE DAUBY MÈRE & FILLE
开放时间：周一至周五 9 时至 17 时 30 分。参观和预约仅此一次。
来自管理层的信息
Dauby Mère et Fille 香槟庄欢迎您来到位于 Aÿ-Champagne 的伟大香槟酒历史发源地。该酒庄由两个葡萄种植世家创建，他们是 Thérèse Tissier 和 Guy Dauby，两个热爱土地和葡萄酒的人。他们继承了几块土地，经过艰苦努力，在该地区最好的山坡上建起了葡萄园。1956 年，他们购买了小橡木桶，开始了冒险之旅，并酿造了第一瓶道比香槟。如今，酒庄拥有八公顷葡萄园，包括一个特级葡萄园和三个一级葡萄园，主要种植黑皮诺和霞多丽。在网站上或现场，酒庄提供从白葡萄酒到白葡萄酒和桃红葡萄酒的各种酒款。例如，您可以品尝 Brut Premier Cru，它是黑比诺和霞多丽的和谐混酿，带有果香和矿物气息。这款酒有半瓶装和半瓶装两种，不仅适合调制鸡尾酒，也非常适合搭配海鲜拼盘。这里是品尝当地顶级香槟的绝佳地点！
我们的优惠和服务
黑白
这是一款单一品种酿造的佳酿，专门选用产自顶级风土穆蒂尼（Mutigny）的最优质黑皮诺酿制而成。白垩质的底土让黑皮诺得以充分展现，赋予了葡萄酒无与伦比的特性。这款酒结构严谨，风味浓郁，是一款卓越的美食香槟。也可提供 1.5 升的大香槟 酒。酒窖陈酿：36 个月。
白兰地
我们的霞多丽香槟产量有限，100% Chardonnay Chardonnay 香槟来自我们的一级葡萄园（Premiers Crus terroirs）和位于白坡（Côte des Blancs）南部的 Barbonne-Fayel 葡萄园。酒糟陈酿 5 年，精选我们最好的年份酿制而成，完美展现了霞多丽的所有特性。
MILLESIME Brut
这是一款伟大的香槟，象征着非凡的收获！这款独一无二的香槟酒拥有巨大的陈年潜力，是黑皮诺的力量和霞多丽的细腻之间的平衡典范。这款独一无二的香槟拥有巨大的陈年潜力，是黑皮诺的力量与霞多丽的细腻之间的平衡典范。
花之舞
作为我们酒庄的形象大使，我们从 2008 年收获的葡萄中挑选出最优质的葡萄，并将其与 2005 年最好的葡萄酒进行调配。经过长达 9 年的特殊陈酿和特级白兰地用量，酒香浓郁，口感细腻，纯度极高。这是一款在我们的酒窖中陈酿了 9 年的佳酿，值得眼光敏锐的鉴赏家们品鉴。
成员的意见CHAMPAGNE DAUBY MÈRE & FILLE
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Les bouteilles ne sont pas ouvertes, vous avez le fond de bouteille d’un reste sans bulles.
Sur la photo c’est la quantité pour 4 personnes d’un reste de bouteille….
Champagne éventé.
Visite avec la dame et non le monsieur:
Bref passez votre chemin, nous avons été scandalisés.
Une éthique dans l élaboration de Champagnes excellents.
Encore merci pour ce moment de partage de plaisir et d émotions ...