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avis_word JEAN-VICTOR KALT 埃尔斯坦
成员的意见JEAN-VICTOR KALT
4.5/5
34 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于二月 2025
Très très bon.
Je recommande !
Je recommande !
访问于二月 2025
Excellent !!!
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访问于二月 2025
Excellente expérience chez Jean Victor Kalt ! Les produits sont d’une fraîcheur remarquable, les plats savoureux et parfaitement exécutés. Le service est attentif et l’ambiance très agréable. Une adresse à recommander sans hésitation
访问于一月 2025
Repas d'anniversaire : 4 adultes + 1 enfant 5 ans
* Foie gras de qualité extra : part généreuse !
* Sandre sur peau + Purée de céleri : excellents
- L' Assiette de fromage n'est pas au niveau.
* Desserts classiques traditionnels : glaces assez simplistes.
* vins de bon niveau, compris dans le menu ; un bon Bordeaux aurait été apprécié !
* La serveuse très sympa est aux petits soins !
Nous reviendrons.
Merci Jean Victor
* Foie gras de qualité extra : part généreuse !
* Sandre sur peau + Purée de céleri : excellents
- L' Assiette de fromage n'est pas au niveau.
* Desserts classiques traditionnels : glaces assez simplistes.
* vins de bon niveau, compris dans le menu ; un bon Bordeaux aurait été apprécié !
* La serveuse très sympa est aux petits soins !
Nous reviendrons.
Merci Jean Victor
访问于十二月 2024
Voilà quelques temps, nous avions déjeuné dans ce restaurant. C'était un cadeau qui nous avait été offert. Dès le début nous étions surpris par l'absence de tarif des différents plats sur la carte. C'est pour le moins étonnant.
Les plats choisis étaient correctement réalisés mais le dressage un peu traditionnel. Le chef / patron très présent (trop ?).
Finalement, addition conséquente. "vous auriez dû me dire le montant de votre chèque cadeau"?!?!
Doit on en dédire que l'addition est "adaptable "?
Les tables voisines ont eu les mêmes remarques.
Nous ne reviendrons pas.
Les plats choisis étaient correctement réalisés mais le dressage un peu traditionnel. Le chef / patron très présent (trop ?).
Finalement, addition conséquente. "vous auriez dû me dire le montant de votre chèque cadeau"?!?!
Doit on en dédire que l'addition est "adaptable "?
Les tables voisines ont eu les mêmes remarques.
Nous ne reviendrons pas.
访问于十一月 2024
1ère visite. Très bien.
访问于十月 2024
Magnifique restaurant , le service est discret et très sympathique. Quant à la cuisine , authentique et de terroir c’est un régal !
Une adresse à garder!
Une adresse à garder!
访问于八月 2024
Personnel très accueillant et aux petits soins, je recommande.
Le lieu est propre et climatisé
Nous étions une quarantaine de personnes et le service s'est effectué à une bonne cadence, nous avons tous pu manger en même temps c'était très appréciable !
Merci à vous
Le lieu est propre et climatisé
Nous étions une quarantaine de personnes et le service s'est effectué à une bonne cadence, nous avons tous pu manger en même temps c'était très appréciable !
Merci à vous
访问于八月 2024
Ont à été invités par nôtre amie Marguerite ont a été pour la première fois superbe bravo merci
访问于五月 2024
C’est toujours un plaisir de déjeuner dans cet établissement. Le service est assuré par une jeune femme pétillante et aux petits soins pour ses clients. Epicurienne et voyageuse c’est pour moi la meilleure table avec un rapport quantité prix tout à fait correct.
访问于四月 2024
Très bon restaurant, M.Kalt est vraiment très sympathique et bon restaurateur, entouré d'une équipe de 2 serveuses au top, très pro et agréable.
La cuisine est top, locale et cuit sur le moment.
Je vous recommande cet établissement.Laissez vous guider pour le repas et vin.
Top !
Merite 1 étoile , merci pour ce bon moment
La cuisine est top, locale et cuit sur le moment.
Je vous recommande cet établissement.Laissez vous guider pour le repas et vin.
Top !
Merite 1 étoile , merci pour ce bon moment
访问于四月 2024
Le top de la cuisine. Merci Monsieur Kalt. Bravo aussi aux serveuses
访问于三月 2024
Keine Speisekarte, keine Weinkarte, Menü ist gut aber zu teuer. Wenig Gäste.
访问于三月 2024
J'adore ce restaurant, j'adore le fait qu'il y ait peu de choix ce qui évite de réfléchir pendant 100ans, j'adore ce cadre calme et romantique avec une musique en fond tred douce. La serveuse est très gentille et disponible comme le chef qui n'hésite pas à venir parler quelques instants avec vous, la cuisine est excellente !! Je recommande à 200%
访问于二月 2024
Tres accueillant le patron et son personnel, la cuisine, les menus sont très bons, et copieux. Le service, on est aux p tits oignons avec les clients, tout est parfaitement bien présenté et bien servi. L ambiance et la bonne humeur au rdv c'est agréable. Nous avons passer une belle soirée inoubliable pour fêter nos 38ans de mariage. Merci a vous tous. A bientôt.
访问于二月 2024
Très bon moment culinaire et amicale.
Patron et personnel attentionné.
Merci.
Patron et personnel attentionné.
Merci.
访问于十二月 2023
Bonjour monsieur Jean-Victor KALT,
avec ma femme ,j'ai passé un très bon moment dans votre établissement.
Venus fêter nos 39 ans de mariage, nous avons été ravi du repas que vous nous avez régalé.
Vos mets étaient très fins et le vin un véritable nectar.
Vous nous avez accueilli très sympathiquement, vous êtes un très bon restaurateur et un chef dans le sens le plus noble du mot.
La jeune femme qui s'est occupée de nous, a vraiment été à la hauteur. Douce, gentille, elle représentait bien votre établissement. Je me dois de la remercier encore une fois pour la qualité de son travail.
Vous méritez amplement ces 5 étoiles.
Jean-Patrick AGOSTINETTI
e
avec ma femme ,j'ai passé un très bon moment dans votre établissement.
Venus fêter nos 39 ans de mariage, nous avons été ravi du repas que vous nous avez régalé.
Vos mets étaient très fins et le vin un véritable nectar.
Vous nous avez accueilli très sympathiquement, vous êtes un très bon restaurateur et un chef dans le sens le plus noble du mot.
La jeune femme qui s'est occupée de nous, a vraiment été à la hauteur. Douce, gentille, elle représentait bien votre établissement. Je me dois de la remercier encore une fois pour la qualité de son travail.
Vous méritez amplement ces 5 étoiles.
Jean-Patrick AGOSTINETTI
e
访问于十二月 2023
En ce qui concerne les repas rien de transcendant c est une bonne cuisine mais rien d exceptionnelle. Ce qui est vraiment à déplorer ce sont les prix qui ne sont clairement pas justifiés. Les prix pratiqués sont quasiment semblable á un étoilé, une entrée au prix de 36 euros pour une salade et quelques langoustines ains que le plat principal dans une fourchette de 36 á 38 euros pour des portions qui ne sont pas á la hauteur du prix. Ce qui est également choquant il n y a aucune carte , ni des suggestions, ni des vins ou autres, la surprise est á l heure du règlement et la c est la grosse frayeur
je trouve cette pratique totalement abusée
on est pris au piège
je trouve cette pratique totalement abusée
on est pris au piège
访问于十一月 2023
Venue en groupe pour une visite de Strasbourg, nous avons déjeuner dans ce restaurant. Nous avons adoré !
访问于十月 2023
Au vu des commentaires dithyrambiques je m'attendais à quelque chose d'exceptionnel. Au final c'est une bonne cuisine, avec des produits frais et un service sympathique mais ça s'arrête là. Hormis le prix, rien d'exceptionnel. La cuisine est bonne mais manque de finesse et d'originalité. Le prix n'est clairement pas justifié. 30€ une entrée avec juste un tranche de foie gras c'est clairement abusé ! Quant au plat il faut compter 36€ mais ça, vous ne le découvrez qu'au moment de l'addition vu qu'il n'y a pas de carte... Les mets et vins vous sont proposés uniquement à l'oral et vous maîtrisez pas la facture finale qui, elle, est une vraie surprise !
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访问于八月 2023
"Manger comme les dieux en France" prend un visage grâce à la louche de Jean-Victor Kalt, brandie avec un grand professionnalisme ! Nous avons eu la chance que le restaurant soit ouvert malgré les vacances d'été et nous sommes passés d'un plat à l'autre, encadrés personnellement par notre hôte : entrées, plats principaux (aussi bien viande que poisson) et confiseries avec le café - un vrai régal. Une adresse à retenir absolument si on ne la connaissait pas déjà !
访问于六月 2023
J'y suis allée grâce à un bon cadeau. Ce fut une belle découverte.
Le chef lui-même vous accueille et vient vous présenter les plats au menu. possibilité de choisir entre deux plats. Produits de qualité, service remarquable.
Parking facile
Le chef lui-même vous accueille et vient vous présenter les plats au menu. possibilité de choisir entre deux plats. Produits de qualité, service remarquable.
Parking facile
访问于五月 2023
Nous sommes venus ici plusieurs fois et nous sommes toujours ravis. Tout simplement parfait. Une petite carte, ou plutôt la recommandation de J.V.Kalt. Les produits sont donc toujours très frais et fraîchement cuisinés. C'est ce que nous souhaitons. C'est ainsi que l'on prend plaisir à manger à l'extérieur.
访问于二月 2023
Un moment exceptionnel. De la grande cuisine, de grands vins dans un accueil feutré et chaleureux.
访问于二月 2023
Cuisine haut de gamme des plus raffinées, après avoir été rencontré par le chef lui-même. Service remarquable. Terrine de chevreuil avec médaillon de foie gras, sandre de Bretagne au curcuma sur lit de choux rapé / riz noir, tiramisu revisité fruits rouges, Meursault, et enfin rhum mexicain Prohibido. Soirée exceptionnelle, merci Chef Kalt. "Je reviendrai
访问于一月 2023
Absolument superbe, génial et parfait, ????
访问于十二月 2022
Laissez-vous surprendre avec ces menus découverte, toujours un plaisir et une très belle Cave à vins ????. Merci Jean Victor
访问于十一月 2022
Tout simplement exceptionnel.
Accueil, service plus que sympathique, très bon conseil en vin.
Cuisine gastronomique raffiné et surtout bien servi.
Nous reviendrons rapidement.
Accueil, service plus que sympathique, très bon conseil en vin.
Cuisine gastronomique raffiné et surtout bien servi.
Nous reviendrons rapidement.
访问于十一月 2022
Bel accueil !!!
JEAN-VICTOR KALT
关闭
- 开放给11h45
开放时间
星期一
关闭
星期二
关闭
星期三
关闭
星期四
11:45 - 14:00
和 19:00 - 21:00
星期五
11:45 - 14:00
和 19:00 - 21:00
星期六
11:45 - 14:00
和 19:00 - 21:00
星期日
11:45 - 14:00
最擅长 埃尔斯坦 附近
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Concernant la cuisine, c’est là que cela se gâte :
Que l’ensemble de la carte soit annoncé oralement ne me surprend pas ; pour deux entrées et deux plats changeant au gré des récoltes, il n’y a effectivement pas besoin de support papier.
En revanche, ne pas connaître le prix du vin, des boissons et des différents plats n’est pas acceptable — surtout pour les boissons.
Détails du repas :
Nous étions quatre adultes, prenant tous les mêmes entrées et plats ainsi qu’en petite fille de trois ans.
Boissons :
• 2 jus de tomate
• 1 jus de poire
• 1 bouteille de champagne
• 1 bouteille de vin blanc
Entrées :
• 4 Saint-Jacques à l’huile de truffe, petite salade avec sa vinaigrette (5 Saint-Jacques)
Plats :
• 4 lottes en sauce avec tagliatelles
Desserts :
• 3 tartes aux pommes
• 1 expresso
Total : 537 €
Retour sur le repas :
L’ensemble du déjeuner manquait de finesse. Les entrées étaient bonnes, mais la vinaigrette et l’huile de truffe étaient trop présentes, déséquilibrant le plat.
Le plat principal se composait de deux morceaux de lotte accompagnés de tagliatelles. La lotte manquait légèrement de cuisson, et la bisque était bien trop présente et lourde, écrasant les autres saveurs.
???? Pourquoi ne pas servir de légumes ?
Le plat de notre fille se limitait à des pâtes à la crème fraîche : sans intérêt.
La tarte aux pommes était bonne, sans être exceptionnelle.
En résumé :
• Manque de finesse
• Manque de légumes
• Manque de transparence sur les prix
• Bon accueil et bon service
• Prix excessifs
À ce tarif, mieux vaut déjeuner dans un restaurant étoilé Michelin, où l’on trouvera davantage de finesse et de goût — et souvent pour moins cher.
Nous ne remettrons pas les pieds dans cet établissement.