LE DIT VIN
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弗朗索瓦丝-普伊拉沃（Françoise Puyraveau）的 "葡萄酒"（Dit Vin）很好地诠释了他的名字。这座葡萄酒酒窖，有各种生物产品和香槟酒，也是一个充满神圣的洞穴。荣幸的是，它不仅有美味的布丁，还有以土地产品为基础的每日小菜，如鹅肝、玛格丽特、盐或蔗糖馅饼、沙拉、乳酪等，这些都是我们可以在餐前准备的，或者是为了在中饭和晚饭前重新分配到面包店的卤味。第三天，她提出了一个 "厌食 "的建议。晚上，我们去吃晚餐。弗朗索瓦丝一直都在从事修复工作，她有一些很好的小酒瓶，可以让客户品尝一下，但也不至于把酒瓶弄坏。她不计较自己的时间，而且她说，发酵是 "凭感觉"。我们就在圣路易广场的角落里，这是一个可以看到整个佩里格的战略要地。
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