2025
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100% 的佩里戈尔（Perigord）有机鱼子酱和鲟鱼生产庄园，向导游开放（需预约）。
由Laurent Deverlanges于2011年创建的Caviar de Neuvic企业为鲟鱼养殖者提供培训，每年在整个佩里戈德地区生产6吨鱼子酱！为了保护环境，我们制定了不同的环保措施：鱼子酱获得了生物认证。该庄园还提供鱼类养殖方面的参观指导，最后是产品的检验（鱼子酱，当然，也包括鲟鱼丸或鱼子酱）。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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有关信息和时间表使用中空域名开放时间：周一至周五 9:00 至 17:30；周日 9:30 至 17:00。全年开放，需提前预约。Livraison possible.参观起价 21 欧元/人，包括参观 Domaine 和购买产品。查看网站上的其他表格。
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Neuvic鱼子酱公司位于新阿基坦地区的佩里戈德。这座30公顷的庄园位于Neuvic和Sourzac市镇，沿着Isle河。这条河是鲟鱼养殖的先驱，还有3个鲟鱼养殖户，是20世纪80年代阿基坦地区第一个鱼子酱生产的来源。
2011年：Caviar de Neuvic最初的项目是基于一条线：在法国生产一种环保的优秀鱼子酱。
当水产养殖爱好者Laurent Deverlanges介绍他的方案时，他很快就赢得了一批合作伙伴，他们决定支持该项目。他们主要是来自生活艺术、创新和奢侈品领域的公司主管。随着项目的发展和投资的进行，来自奢侈品行业的投资基金和当地银行的资金也加入了进来。这些合作伙伴为项目的成功做出了重大贡献。
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以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于三月 2025
Pas de visite pour notre part mais opération découverte et son menu d'hiver . Découverte qui fut agréable . Créativité du chef avec de la bonite séchée (Katsobushi) qui semble voler dans l'assiette. Association caviar et os à moelle , qui peut être étonnant . Acceuil sympa et explications des plats . Cuisine ouverte et grande salle . Énorme glaçon à l'effigie du "N" de Neuvic .
访问于二月 2025
Jour de Saint Valentin repas juste parfait concocté par un chef très inventif et servi par une équipe aux petits soins. Courrez-y!!!!
访问于二月 2025
Très bon service souriant et accueillant salle de restaurant tres agréable menu copieu et raffiné.
Très belle équipe, gérante formidable
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访问于二月 2025
La visite est à faire absolument. C'est à la fois particulièrement intéressant et très pédagogique. Le repas est très fin et le service de qualité. À recommander.
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La visite est très intéressante, nous avions une guide Australienne Adorable et très sympathique.
Et la dégustation, une explosion de saveurs.
Merci pour ce bon moment.