avis_word AU COIN DES HALLES 兰盖斯

Tres beau lunch du midi. Terrasse agréable, service attentionné. Carte des vins bien inspirée. Très beau moment, on recommande.

С виду — обычный ресторан. Скромный, тихий, почти незаметный. Но стоит войти — и ты уже не в городе, не в суете, а где-то между Францией, театром и чем-то очень личным. Это место — не для мимолётного голода. Это для тех, кто умеет слушать еду.

Интерьер — как выверенное французское кино без клише: всё на своих местах, ничего лишнего. Свет мягкий, голоса вокруг приглушённые, официанты — будто дирижёры настроения: чуткие, спокойные, очень человеческие.

А вот кухня… Кухня — это уже искусство. Не модная подача ради инстаграма, а настоящая гастрономия, где вкус говорит громче декора.

Marbré d’agneau, mousseline de roquette, navet nouveau, concombre grillé, espuma de lait ribot, jus de viande.
Не пытайтесь переводить — лучше попробовать.
Это блюдо — как танец. Плотная, насыщенная текстура ягнячьего террина неожиданно нежная, почти шелковая. Муслин из руколы — остро-пряный и зелёный, как весна. Молодая репа и жареный огурец — овощи, к которым обычно относятся просто, здесь вдруг звучат богато, с дымком и хрустом. А потом — эспума из пахты. Лёгкая, чуть кислая, она будто соединяет всё в одно целое, смягчая насыщенность мясного сока. Это блюдо не просто вкусное — оно трогательное. Да, именно так.

Это место, куда не ведут вывески — только интуиция. И оно того стоит. Не для каждого дня, но точно для запоминания.

Terrasse ombragée à ne pas manquer après la visite du chateau.
Produits de qualité, service au top

Un voyage culinaire, un chef passionné, une super table à Langeais au pied du château! On a passé un moment d’exception.
Chers tourangeaux, vous pouvez y aller les yeux fermés !!

Accueil sympathique et soigneux une cuisine de qualité soigneuse egalement...une bonne soiree

Superbement servi
Superbement placé
À faire les yeux fermés

Très sympa avec cette météo exceptionnelle pour un début mai
Cuisine top, terrasse nickel, et chef très sympa d échanger tel un bon épicurien.

Très bonne table, nous avons passé un très agréable moment. La carte est très originale et de grande qualité. Je recommande

Tres bonne surprise
Excellente cuisine ds un cadre agreable et un service parfait
Je recommande ++++

Super adresse : plats délicieux réalisés avec des produits frais de saison, service de très bonne qualité avec de super conseils vin et ambiance chaleureuse. On a adoré ! ????

Nous avons découvert cet excellent restaurant pendant nos vacances. Nous y sommes retourné pour renouveler l'expérience ????.
Le repas était excellent. Beaucoup de maîtrise de la part du chef.
Le service était au top et trés sympatique. On nous a fait découvrir des vins excellents et originaux (beau choix au verre).

Belle découverte au pied du château de Langeais. Le chef et son équipe sont souriants et de bons conseils. La cuisine est fabuleuse et le prix très correct. Je recommande.

Super, à recommander.

Une terrasse ensoleillée véritable coin de paradis, un service chaleureux et attentionné, un menu du jour surprenant a la fois gourmande et très diététique … quelle belle surprise! Merci de cette belle pause détente ! Merci de m’avoir expliqué la recette !

Très bon professionnel, cuisine très agréable, enfin on retrouve l'art culinaire français

Très bien

Menu à emporter pour une parenthèse amoureuse.
Repas délicieux, belle présentation et sav

Cuisine de qualité et variée. À la carte uniquement.
Grand choix de vin au verre.
Prix : > 50 €.

remarquable !
les gens de chez Michelin devraient s'interresser a cet endroit

De passage pour visiter le château nous avons profité du menu du jour de ce restaurant gastronomique. L'accueil fut très courtois. Les mets riches en saveurs et le service irréprochable. Nous reviendrons avec plaisir à cette table.
Marc et Sylvie

Très bonne expérience
Plats bien pensés et beaucoup de saveur.

Un super service et un dîner de réveillon absolument délicieux ! Nous avons passé une super soirée.

Le menu affiché ne correspondait pas à la réalité, le canard s’est transformé en dindonneau pas cuit la crème brûlée en crumble de poire qu’il a fallu deviner et le verre de vin , un coteau de saumur en fond de verre vendu 8€
Bref oubliez ce restaurant , mauvaise pub pour la profession

Un dîner exceptionnel
Je recommande vivement

Un réveillon concocté pour le plus grand plaisir des papilles
Merci au Chef Guillaume
Danielle

Très bon restaurant, les plats sont bons quelques fautes notes pour moi par exemple les lardons dans les escargots avec son risotto, celà reste perso, histoire de goût.

Une très belle découverte en famille. Très bonne table, plats généreux, recherche gustative, belle présentation, le tout à un prix très raisonnable.

Un Festin des Sens au Coin des Halls

Lorsque j'invitais Catherine à dîner au "Coin des Halls", un écrin de saveurs au cœur de Langeais, je savais que nous allions vivre une expérience culinaire mémorable. Dès notre arrivée, l'accueil chaleureux et le service attentionné promettaient une soirée enchantée.

Pour commencer, Catherine choisit une entrée de Saint-Jacques poêlées, nageant dans un velouté de petits pois, agrémentées de pétales de fleurs. Le plat, une symphonie de couleurs, offrait un bouquet de saveurs fraîches et marines, une caresse pour les sens. De mon côté, j'optais pour une terrine de foie gras maison, surmontée d'un chutney de figues, une composition de teintes chatoyantes et de textures contrastées, un véritable voyage gustatif.

Pour accompagner ces délices, un Chinon d'exception. Le vin, rouge profond, dans des verres finement ciselés, révélait des arômes de fruits mûrs et d'épices douces, un élixir qui se mariait à la perfection avec nos entrées.

Le plat principal fut un autre chapitre de cette aventure culinaire. Catherine se délecta d'un filet de bar à la peau croustillante, accompagné de légumes de saison rôtis, un plat vibrant de fraîcheur et de saveurs iodées. Pour ma part, un carré d'agneau en croûte d'herbes, servi avec une purée de panais onctueuse, offrait un contraste saisissant entre la tendreté de la viande et la richesse des herbes. Chaque bouchée était un poème pour le palais, une ode aux produits du terroir.

Dans cette atmosphère baignée de musique douce et nostalgique, j'immortalisais ce moment en dessinant le portrait de Catherine, capturant son sourire éclairé par la lumière tamisée.

Pour le dessert, nous nous laissâmes tenter par des créations exquises. Catherine savourait un fondant au chocolat noir, cœur coulant de caramel, une harmonie entre amertume et douceur sucrée. De mon côté, une tarte aux pommes revisitée, où la finesse des tranches de pommes se mêlait à une glace vanille maison, offrait une explosion de saveurs automnales.

En partant, dans l’euphorie de cette soirée mémorable, j'oubliais mon carnet de dessin et mon crayon. Un souvenir oublié, certes, mais non regretté. Nous savions, Catherine et moi, que nous reviendrions dans ce havre de plaisirs gustatifs, où chaque plat raconte une histoire et chaque moment se grave dans la mémoire.

Très belle découverte.
Toutes les saveurs explosent en bouche
Que du bonheur !!! Bonne continuation à toute l'équipe ????????????

Probably the best French restaurant we had in our week-long Loire Valley tour. Very friendly and attentive service, too! I should’ve ordered the proper three-course meal instead of the business lunch (which was also good), but man I FOMO’d so hard when I saw / had a small bite of my husband’s stuff. I thought I was not that hungry, but I realized could’ve eaten a three course meal, too!

We were based in Tours, so too bad we could only visit this place once, otherwise we would’ve definitely revisited.