我经常对玛侬说："当一个人想尝到爱情的真正甜头时，就必须到新奥尔良来，在这里，人们的爱没有利益，没有妒忌，没有不稳定。18世纪的小说家和历史学家Abbé Prévost在1731年正是用这些话来描述新奥尔良。近三个世纪后的2022年，这句令人钦佩的话语在今天仍然适用。作为路易斯安那州的南部门户，新奥尔良是一个独特的城市，这里的生活是美好的!但是，尽管它集中了国家的许多资产，但它并没有将其总结出来。这里有一个关于这个地区的行程建议，它是独一无二的。
路径图
如果你不是从西德克萨斯州、北边的密西西比州或东边的阿拉巴马州来，你有可能会通过路易斯-阿姆斯特朗机场进入这个城市。你的脚跟是否一踏上柏油路就开始砰砰作响？别担心，这是正常的反应!无论你喜欢与否，路易斯安那州的空气中有些东西正在蠢蠢欲动。一些感性的东西，同时也是忙碌的。一些令人放心的东西，迷惑人的东西。在热带微风的吹拂下，出租车--它的收音机在两首爵士乐曲之间传播着新闻--已经在蜿蜒的密西西比河和平静的庞恰特雷恩湖之间穿行，在大约20分钟后将你送到法国区的中央
作为城市的活力中心，法国区的古色古香的外墙和精致的阳台，以及古色古香的商店，似乎永远不会睡觉。一架疲惫的钢琴在街道的这一边哼唱着蓝调，一个俏皮或浪漫的旋律从这家餐厅的窗户里传出，而在街道的另一边，一个大乐队为婚礼游行......或者是葬礼？新奥尔良有这么多的活动可以庆祝!这么多的人要庆祝!
为了更好地了解这个在许多方面都很独特的城市，有必要深入了解其历史。这段历史的现代渊源与美国的历史不谋而合。一旦我们回到过去，我们将看看今天新奥尔良令人兴奋的方面：它独特的建筑遗产，它独特的文化，它令人惊叹的音乐场景，当然，还有它辛辣的美食
虽然新奥尔良是路易斯安那州的文化之都，但如果不深入其腹地，就无法掌握美国这个角落的精髓。首先是卡吉恩乡村，其无数的小城镇和村庄似乎漂浮在著名的路易斯安那州河口的沼泽地上。正是在fais-dodo的吱吱作响的地板上，一种卡吉恩酒馆，狂热的Zydeco音乐已经播放了很长时间，我们将了解一个可爱的人，用美味的法国口音和表达方式表达自己。
路易斯安那州的另一个不容忽视的方面是奴隶制。像世界上许多其他地方一样，三个世纪前被欧洲列强征服的地区的经济是建立在一个特别残酷和运转良好的奴隶制度之上的。通过走在通往种植园路辉煌的殖民时期房屋的小路上，你将能够近距离地了解这些特殊地方的建筑精髓，同时也能了解在甘蔗和棉花田里主人和奴隶之间的复杂关系。沉浸在深南地区的氛围中!最后，我们将在该州更北的地方进行游览，在那里，自然才是王道。最后，无论他们在哪里，无论他们是来自卡洪乡村还是来自巴吞鲁日（首都）或什里夫波特（北部）等城市，路易斯安人都分享着温柔生活的秘密。一种不言而喻的法律邀请生活的乐趣，一个简单的公式概括了：让美好的时光滚滚而来！"。
新奥尔良，一个有着古老历史的城市
法国人Sieur de Bienville对欧洲人 "发现 "路易斯安那州的土地负有责任。三个多世纪前，他进入强大的密西西比河口，向上游航行。面对蚊子（一种由卡洪人命名的蚊蝇）和在这些低地的沼泽地和水淹的高原上移动的困难，人类感觉到了这个地方的战略意义。不久，在他的倡议下，这里建立了一个贸易站，并命名为新奥尔良，以纪念奥尔良公爵。新生的殖民地需要劳动力来发展。它吸引了法国捕猎者和加拿大猎人，但也吸引了一大批法国罪犯，他们被提供机会用他们在巴士底狱的刑期换取沼泽监狱。渐渐地，密西西比河的这个角落有了人口，贸易站也变得像一个小城镇：1718年标志着这个法国殖民城市的正式诞生!
著名的法国区的墙壁是在殖民者购买的黑人奴隶的辛勤劳动下建成的。然后，有秩序的、合理的街道被拉开，并被延伸开来。它们是以所谓的路易十四的私生子命名的：孔蒂、图卢兹和缅因确实是殖民时期城市中心最古老的动脉之一，分布在杰克逊广场周围，是新奥尔良的完美中心。这个克里奥尔广场的三面（第四面被密西西比河覆盖）都有建筑奇迹。
圣路易斯大教堂是18世纪末（确切地说，是1793年）法国风格的一个完美范例。还有一个长老会，曾经是一群卡普钦修士的家。最后是Cabildo。这座具有象征意义的建筑在很长一段时间内是法国殖民地的政治总部。1803年，法属路易斯安那购买案就是在其墙内签署的，该法案将法属路易斯安那出售给美国。这里还值得一提的是引人注目的乌苏里娜修道院：自1745年以来就位于查尔斯街，该建筑曾是来自鲁昂的修女们的家。
矛盾的是，法国区在建筑方面并不是--除了少数例外--所有的法国建筑。1762年抵达该市的西班牙人无疑是在新奥尔良的天际线上留下最持久印记的人。必须指出的是，当征服者登陆时，大多数建筑都是由木材制成的，这种脆弱的材料在1788年3月21日的大火中也未能幸免：大约1100座建筑中的856座在烟雾中消失了!砖头被选为重建的首选。很快，拱形门开到带有优雅喷泉的内院--西班牙殖民时期建筑的典型--变得更加普遍。Vieux Carré（法国区的另一个名字）的住宅和别墅的阳台上装饰着精致的锻铁卷轴，这要归功于1791年杜桑-卢维杜尔发起的圣多明戈叛乱后，刚刚抵达新奥尔良的有色人种的技术。在本世纪末，这座水上城市合并了人口，混合了人口，并开始建立其梅蒂斯人身份。法国市场是这个文化大熔炉的一个象征。如果说它的摊位最初是为美洲印第安人保留的草药和香料的销售，那么德国种植者很快就邀请了自己，之后意大利商人也加入进来。
由于得到上游种植园的原料供应，该城市在18世纪末相当繁荣。以至于酒馆开始在城市的各个角落蓬勃发展。美国人是信奉基督教的，比新奥尔良的其他居民要清高得多，但他们并没有被这里的颓废之风所诱惑。事情很快就解决了：1815年1月8日，年轻的美利坚民族在杰克逊将军的指挥下，在克里奥尔人、自由黑人和各种海盗的帮助下，赢得了新奥尔良之战的胜利!英国人被打败了。蒸汽船的黄金时代开始了!数百艘汽船开始在该市的港口卸下成捆的棉花、烟草和靛蓝。经济的繁荣是巨大的，吸引了新的移民。后来，新奥尔良成为世界上最大的棉花市场。
作为这个时代的遗产和现在的旅游景点，密西西比河上的单轮车--新奥尔良市 也许是表演的主角--欢迎游客来吃日落晚餐或进行真正的河上巡游!一个不容错过的体验!
一段时间后，在1853年至1858年期间，一场黄热病的流行夺去了多达2万人的生命（主要是来自爱尔兰和德国的工人）。正是由于这个灾难性的事件，我们在新奥尔良建造了最有教育意义的死亡之城：圣路易斯第一公墓（当你沿着它的小巷漫步时，你一定会遇到著名的伏都教女祭司玛丽-拉沃的墓碑！）。然后，在1862年春天，当美国处于内战之中时，处于南方国家联盟阵营中的路易斯安那落入了联邦的手中。三年后，奴隶制被废除了。随后，该城市经历了一个黑暗的重建期，将其引向下个世纪的黎明。正是在这一时期，离刚果广场（现在是特雷姆的门户）不远处的放荡区Storyville发展起来。克里奥尔人和商人社会涌入其歌舞厅，见证隐藏在节日面具后面的狂欢节的过度行为。这个俏皮的赌博和卖淫窝点在第一次世界大战后被清理干净，是一个前所未有的运动的温床，这个运动很快就会蔓延到美国其他地方，然后是全世界。其著名的名字是路易斯-阿姆斯特朗、西德尼-贝切特和法茨-多米诺......是的，爵士乐诞生了!
诺拉：文化、爵士乐和克里奥尔美食
新奥尔良的艺术家乔尔-洛克哈特-戴尔（Joel Lockhart Dyer）给了我们这样的尝试来定义他的城市："新奥尔良是北美洲的威尼斯。像威尼斯人一样，我们的生活有点超出了时间。我们与泥泞、炎热、雨水和虫子作斗争，试图--如果你看得足够仔细--创造一个 "沼泽地上的巴黎"。我们的建筑和我们的生活方式是这样的，因为我们有某种态度，对时间的概念与美国其他地方不同。新奥尔良不会改变--那将是它衰落的开始--然而它却在不断发展。
毋庸置疑，新奥尔良的生活与北美其他主要城市不同。这是一个事实：新奥尔良有自己的态度，自己的印记，自己的签名。这里与时间和空间的关系是不同的。不得不说，城市的位置本身诱发了某种脆弱性，这反过来又导致了某种 "生活的紧迫性"。困难和潮湿的天气，永远接近水和水生元素所代表的危险（2005年卡特里娜飓风毫不犹豫地提醒居民这一点），都是有助于创造一个奇特氛围的因素。也许这是一种幸福的命运，但生活的甜蜜是非常真实的。仿佛生活太过危险而不能认真对待，我们习惯于让小的快乐来找我们。正是这种美食哲学为该市赢得了最著名的绰号：大易！大易！大易！"。在这里，生活很容易!
在文化方面，这个城市充满了形象。每个区都有它的机构，它的传奇故事，它的餐馆和它的音乐酒吧。让我们从世界咖啡馆开始，就在法国区。自1860年以来，在其绿色和白色条纹的花坛下，它一直在提供糖甜甜圈和加牛奶及菊苣的咖啡。必看!该市的绿地也值得一游，如迷宫般的城市公园或拥有百年橡树的更宁静的奥杜邦公园。
你可以通过有轨电车到达后者，这种古董电车沿着圣查尔斯大道嘈杂地运行，当然会让人联想到田纳西-威廉斯的《欲望号街车》（A Streetcar Named Desire）!在Faubourg Marigny一侧，你可以沿着法国人街（Frenchmen Street）漫步，这是一条音乐酒吧街，是著名的波旁街（Bourbon Street）的继承者，现在已经变成了一个过于旅游化的版本另一方面，在法国门一侧，新奥尔良爵士乐的传奇仍在继续书写，在斯纳格港（Snug Harbor）或斑点猫（Spotted Cat），仅举几个现场音乐的殿堂。你坐在这里或那里，点上一杯热咖啡，让自己扬帆起航，被只有新奥尔良才能产生的怀旧的铜色音符所承载。不远处的保存厅，一个沐浴在自己汁液中的木制音乐厅，似乎处于崩溃的边缘。然而，这里是最好的音乐家和铜管乐队保持城市灵魂活力的地方简而言之，无论你是喜欢爵士乐、蓝调、摇滚乐还是更多的地方性的Zydeco（其名称来自于对Cajun顺口溜 "Les z'haricots sont pas salés!"的迷人的语言扭曲），音乐爱好者们都会有一个好的机会。
步行将继续沿着滨海大道，其两边是绝对奢华的维多利亚式豪宅，其天花板是由超过一个世纪的植物树冠构成的。其中最引人注目的是画家埃德加-德加在1872年所住的房子。隔壁的希腊复兴风格的别墅也同样雄伟，里面有F.P.C.博物馆，它追溯了城市的迷人历史。该博物馆追溯了该市有色人种自由人的迷人历史。在返回老城区的路上，你会遇到拜沃特（Bywater）色彩斑斓的猎枪屋。它曾经是一个工人阶级的社区，现在正变得越来越绅士化，是艺术画廊和其他概念性和炒作性的商业空间，以及时尚的咖啡馆和其他现场文化场所的所在地。在运河街的另一边，即新城区的中央动脉，你可以漫步在中央商务区和其豪华餐厅。再往西走一点，你就会遇到马格尼大街及其周边地区，由于这里有许多美食和时尚的地址，所以周末是一个非常繁忙的地区。该地区也不乏尖端的唱片店和别致的旧货店。
谈到新奥尔良，就不可能不提到它的狂欢节。要了解更多关于世界上最疯狂的狂欢节之一的后台，请到巨大的狂欢节世界仓库，自1947年以来，大派对的服装和花车的制作车间就设在那里在大易的另一个必看的活动：当然是爵士音乐节了这很简单，它是世界上最重要的爵士音乐节之一。正是围绕着这两个主要的节庆活动，这个城市在一年中找到了自己的节奏。毫无疑问，聚会是这里的一个出口，就像林荫道拐角处的小贩所唱的蓝调、周日教堂里的福音音乐（圣奥古斯丁教堂的黑人灵歌很引人注目）或隐蔽的寺庙里所实行的伏都教。所有这些做法都源于种族隔离主义者强加的基督教和违背自己意愿被带到这里的西非奴隶的部落信仰之间的交锋。这是一次痛苦的遭遇，其亲密的联系无疑是路易斯安那州--但也是整个美国--继续面临的一些社会和种族挑战的根源。
新奥尔良的另一个重要方面是它的美食!
就像它的人口一样，就像诞生了爵士乐的众多影响一样，路易斯安那州的美食是巧妙融合的结果，会吸引各路美食家。它是300年来的借鉴、融合和慢炖的结果，与世界上任何其他地方都不同。法国人是酱料（étouffée、piquante、浓汤等）和面包的始作俑者。
西班牙对标志性的什锦饭（一种典型的辣味海鲜饭）负责。非洲人加入了秋葵和烤肉。加勒比海地区进口热带水果和蔬菜。德国人引进了冷盘和芥末酱。美国土著人将草药和玉米带到了餐桌上。意大利为大熔炉做出了贡献，当然是它的意大利面，但也有它的三明治，其中松饼是最丰盛的版本。最后但并非最不重要的是：卡吉人的巨大贡献。这个讲法语的民族被英国人赶出了现在的加拿大新斯科舍省，不得不在海湾地区避难，并尽可能地生存。他们开始烹饪牛蛙腿和辣味鳄鱼。辣味小龙虾也是一个经典的卡吉恩锅底配方。这些都是美味的路易斯安那克里奥尔菜的主要成分，一言以蔽之!哦，别忘了点一份po'boy（一种当地的法棍，里面装满了三角洲的肉或牡蛎）和尝尝gumbo（一种用秋葵、贝类、猪肉香肠和香料米做的汤），这是该州最常见的两种食谱。
卡吉恩国家
为了发现卡吉恩地区，我们将前往西南部。在陆地和水之间，这里是沼泽地的统治者!了解这个独特而超现实的环境的最佳方式是租用皮划艇。布雷克斯桥（Breaux Bridge）是小龙虾之都，也是古代的圣殿，是一个不错的开始。桥的周围是层次分明的阿查法拉亚盆地，其最早的居民是卡洪人，以及其众多的动物群（狐狸、熊、水獭、蛇、鳄鱼、牛蛙和大约300种鸟类！）。伴随着船桨微妙地刺破浑浊水面的宁静节奏，我们在西班牙苔藓编织的幽灵般的装饰中演化，几乎是幽灵般的，悬挂在沉浸在柏树的曲折手臂上。
一个真正的欣喜若狂的时刻!历史上，该地区在1760年左右首次有捕猎者居住。 同时，讲法语的人从阿卡迪亚（现在是加拿大的一部分）被征用，那里最近被英国人征服：这就是被称为 "大分裂 "的事件。他们中的数千人在路易斯安那定居，这是一块已经成为西班牙殖民地的法国领土。
在弗米利维尔，你会看到真实的传统建筑或重建的建筑，这些建筑由穿上服装的工匠带来，用迷人的法语介绍当时的服务。如果想了解这种文化的更多现代版本，可以前往卡洪地区的首府拉斐特。周末，这里的 "fais-dodos "的木质地板在小提琴声中开始愉快地吱吱作响。而春季的国际路易斯安那节的热闹气氛又如何呢？如果你在舞步之间喘不过气来，当地人肯定会给你一个热烈的 "不要放弃"，然后用一个甜蜜的吻道别。应该指出的是，路易斯安那州在2018年正式加入了法语国家的大家庭!拉法耶特也是一个一流的美食中心。其中必尝的是Bon temps Grill的秋葵汤，French Press的卡吉恩早午餐和Pop's的po-boys!美食家们会希望通过行走卡琼-布丁小径（Cajun Boudin Trail）将他们的美食体验提升到一个新的水平，这是当地的一道美味佳肴。
从拉斐特出发，将很容易探索该地区，逐一发现各村庄。在西南方向，你会发现马穆（Mamou）、奥佩鲁萨斯（Opelousas）和雷恩（青蛙之城！），这些村庄既绿又湿，是沼泽流行音乐的发源地在阿伦多维尔（Arndaudville），你会被二步舞（一种从波尔卡衍生出来的舞蹈）和当地酿造的啤酒的综合效果所吸引，然后敲开努努的门，这是一个巨大的、非常古老的农舍，里面有一家卡洪文化咖啡馆
还可以发现圣马丁维尔，它是以献给图尔的圣马丁的天主教堂命名的。阿卡迪亚人在大动荡之后在这里找到了家，有许多地方突出了这段历史，如阿卡迪亚纪念和文化中心博物馆。
不远处是西瓜之都德里德。该镇还以其巴洛克娃娃博物馆和闹鬼的监狱而闻名。查尔斯湖，更南方的地方（距离德克萨斯州40英里）和卡洪牛仔的故乡，是一个十字路口：你会发现赌场、维多利亚式的别墅和沿海平原上耸人听闻的鸟类动物。建议使用望远镜!
寻找肾上腺素？然后报名参加沼泽之旅，戴上一副降噪耳机，紧紧抓住你的座位，因为飞艇正飞快地穿过Bayou Tech水路这些专门为河口地区设计的水力滑行机器的驾驶员都相当热心，对地形了如指掌。他们甚至与这些森林里的不朽的主人成为 "朋友"：用鸡肉喂养的鳄鱼，有几米长！他们在这些森林里的生活是非常愉快的。那些怀念私家侦探戴夫-罗比考（Dave Robicheaux，小说家詹姆斯-李-伯克创造的人物）和爵士乐手邦克-约翰逊的人，会在令人窒息和痰多的新伊比利亚的橡树下停下来。为了让身体和心灵充满活力，我们将去艾弗里岛，一个被强大的热带植被覆盖的小盐丘，塔巴斯科工厂的所在地。霍马和穿过其市中心的七个河口也值得一游。最后，为了结束这次小小的卡吉恩探险，我们将去到路的尽头，去到科科德利，"大靴子的底部"!思绪在墨西哥湾的褐色海浪前徘徊，想到很快就会回来，心里就暖洋洋的。
种植园之路及其他
从新奥尔良出发，当你沿着密西西比河往上走的时候，你也会沿着时间的流逝往上走。在三角洲口和鹈鹕州首府巴吞鲁日之间（值得在国会公园博物馆停留一下），大河路展开了，因为有许多古老的农业庄园，所以也被称为种植园之路。
这些始于18和19世纪的农场是路易斯安那州的经济支柱。坐落在这些土地中心的豪宅的美丽和迷人的历史，足以证明去路易斯安那州旅行的合理性。从原始的白色希腊文艺复兴时期的别墅到带有彩色门廊的克里奥尔人的豪宅，每个都有自己的特点、传说和轶事。通过花时间访问其中的几个--它们中的大多数现在都是博物馆和/或民宿--你将有机会收集珍贵的证词，让你近距离地了解一个并不遥远的时代的响亮而无情的现实。深南地区，其辉煌的住宅被象征性的、对称的橡树林荫道所包围，富裕的种植者家庭的习惯和风俗，在棉花或甘蔗田里劳作的被俘黑人的恶劣生活条件......这就是马克-吐温所宣传的种植园之路。
你从新奥尔良遇到的第一个，只有30分钟的路程，也是三角洲最古老的财产。德斯特雷汉的建筑可以追溯到1787年!据说，海盗让-拉菲特在那里藏有无价之宝，当夜晚暴风雨来临的时候，他的鬼魂就会在花园里徘徊......再往上游走，惠特尼种植园的辉煌剪影众所周知：《乱世佳人》 就是在这里拍摄的。 如果说这座建筑令人印象深刻，那么导游所讲述的故事，加上那些在这里出生的人的见证，则令人不寒而栗。在点缀在广阔花园中的老式奴隶小屋中，我们了解到，主人，即种植园主，有一百五十多种命名和对待黑人的方法。我们还了解到，在废除奴隶制的许多年后，黑人仍然被关在笼子里。这种奴役只是改变了它的面貌，但没有失去它的残酷性。惠特尼种植园没有陷入肮脏的境地，出色地履行了它作为美国第一个专门介绍奴隶制的博物馆的职责。
同样著名的是，种植了82棵常青树的小巷，即使不对公众开放，也不会让人无动于衷。它当然是最完整的，也是拍得最多的（电影《被解救的姜戈》和《为奴十二年》中都有它的身影）。继续前往瓦切里（Vacherie），你可以看到建于1805年的劳拉-克里奥尔种植园的迷人和多彩的轮廓。这个地方的历史是通过这里的前主人劳拉的回忆提炼出来的。她揭示了家族历史的虚无缥缈的奥秘，并以更加务实的考虑作为点缀。一个集中了前奴隶肖像的小空间提供了对一个残酷现实的细微观察，回想起来往往被误解。在瓦切里，你也可以参观种植园中的明星：橡树巷!只要看一看种植了28棵前卫橡树的小巷，就能确定它没有僭越它的名字。当你走过各个房间时，你会对屋内时钟给出的固定时间感到惊讶：早上7:30!让我们在这里揭开神秘的面纱，这是最后一位主人的妻子对其丈夫的致敬，他在黎明时分去世。
当我们接近巴吞鲁日时，我们可以在霍马斯庄园的花园里停下来，这是一个卓越的浪漫种植园，其花园里装饰着卡拉拉大理石的雕塑，并开满了杜鹃花和芬芳的木兰花除了州府之外，其他值得参观的房产包括圣弗朗西斯维尔的桃花源。除了漂亮的种植园，其别墅里有大量的挂毯和用金箔修饰的古董家具外，该镇还有150座迷人的建筑聚集在繁荣街。最后，再往西北方向走180英里，你会发现纳奇托奇，它是第一个法国殖民地，也是路易斯安那州最古老的城镇，成立于1714年
现在你已经来到了被称为十字路口的伟大地区!该地区确实处于两种文化的交汇点：活泼的南方和北方，大胆的先驱者的土地!你肯定需要一辆私人车辆来驾车穿越壮丽的风景，这些风景是由强大的森林丘陵组成的，并有美丽的清水河流穿过。十字路口是自然爱好者的绿色伊甸园!如果你驱车前往路易斯安那州第三大和最具文化活力的城市什里夫波特-波斯尔市，你将进入一个通常很少有人光顾的地区：所谓的运动者天堂！在这里，你可以看到很多的运动者。这个 "运动家的天堂 "也为户外爱好者提供了很多东西。从钓鱼到白水独木舟，从高尔夫到徒步旅行（卡多湖是不可思议的！），可能性是无穷的。最重要的是，在这个广阔的路易斯安那州的天堂，绝大多数公园都允许露营。当火苗在夜里噼啪作响时，你的眼睛就会迷失在克里奥尔的苍穹中。
有用信息
到达那里。 除非你已经在美洲大陆上，否则你将通过航空到达路易斯安那州。
从巴黎到新奥尔良的往返航班的平均价格因季节而异，但你可以预期支付800欧元到1200欧元之间。记住要提前预订!
什么时候是最佳时机？其实并没有一个最佳的季节来访问该地区。冬天可能比一年中的其他时间要凉快一些，7月和8月则有些闷热，但总体而言，路易斯安那州全年都很舒适。如果你想参加狂欢节（2-3月）或爵士音乐节（4-5月），给你一个建议：提前几个月甚至一年预订你的住宿。
了解情况。尽可能为您的住宿做好准备。
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