在蜿蜒的密西西比河、墨西哥湾和平静的庞恰特雷恩湖之间，有一个热带动荡。一种狂野的感性。我们说不出原因，但路易斯安那州的气氛有一种立即吸引人的东西。会不会是新奥尔良的充满活力的不慌不忙和其风景如画的法国区，那里总是热闹非凡的旋律？或者说是甘蔗和棉花种植园的狂热的过去，这是南方深处的一个凄美的象征，其耀眼的别墅仍然装饰着大河的淫荡的河岸？
新奥尔良，三个世纪的历史
三个多世纪前，Sieur de Bienville的法国船在密西西比河的河口处停靠。尽管地形被水淹没，但这个人感觉到了这个地方的战略重要性，并建立了一个殖民地。很快，法国捕猎者、加拿大猎人和喜欢沼泽而不喜欢巴士底狱的罪犯在该地区居住。1718年--仅仅300年前--新奥尔良诞生了!从黑人奴隶的劳动中产生了著名的法国区。圣路易斯大教堂，是1793年法国建筑的典范；长老会，曾经是卡普钦修士的住所；卡比多，是殖民地的政治总部，1803年 "路易斯安那购买 "就是在这里签订的。在查尔斯大街上，建于1745年的气势恢宏的乌苏里娜修道院依然存在。然而，正是由于1762年登陆的西班牙人，Vieux Carré（老中心的另一个名字）才有了现在的建筑。正是两场大火促使西班牙人将木材换成了砖头，竖起了拱形门，通往带有喷泉的内院。装饰在阳台上的锻铁卷轴是工匠们的作品，他们是有色人种的自由人，在1791年圣多明戈的叛乱后，在新奥尔良避难。
这座水上城市融合了所有人口，就像法国市场一样：最初是美洲印第安人销售草药和香料，后来是来自上游的德国农民接管了这些摊位，接着是意大利商人。教区的生活是美好的，在硕果累累的种植园的鼓舞下，虽然人口是天主教徒，但他们对大量的沙龙相当满意。也许除了那些更清高的美国人。道德上的分歧在1814年12月22日消失了。在新奥尔良之战中，克里奥尔人、美国人、自由黑人和海盗在杰克逊将军的指挥下联合起来，赶走了英国人。蒸汽船的黄金时代开始了：数百艘蒸汽船源源不断地卸下一包包棉花、烟草和靛蓝，使城市变得非常富裕。如今，你甚至可以在黄昏时分登上这些古老的桨轮蒸汽船，享用晚餐。1862年春天，路易斯安那州首府落入联邦之手。三年后，内战结束，奴隶制被废除。在重建的黑暗时期之后，19世纪在刚果广场附近出现了一个路易斯安那州的奇观：合法的放荡区--故事村。在这个赌博和奢侈的卖淫窝点，所有善良的社会人士都蜂拥而至，在面具后面见证狂欢节的过分行为。在第一次世界大战结束时，该地区被清理干净。但是，在俏皮的夜晚的中心诞生的那个人不允许自己被吞没：爵士乐打算让自己被听到。很快，路易斯-阿姆斯特朗（Louis Armstrong）、西德尼-贝赫特（Sidney Bechet）和法茨-多米诺（Fats Domino）就在新奥尔良的歌舞厅里搅动起来。
大轻松
这种温和的生活方式，这种想让小快乐来找你的悠闲态度，为新奥尔良赢得了它最著名的绰号：大易!这是因为时间在这里需要慢慢来。你可以在世界咖啡馆(Café du Monde)的露台上看着围观者滚滚而来，该咖啡馆自1860年以来就一直提供糖甜甜圈和Café au lait-chicorée，不分昼夜。无论人们是逃到城市公园的绿色迷宫中，还是在奥杜邦公园的橡树下，乘坐圣查尔斯大道上的古董街车，田纳西-威廉斯著名的《欲望号街车》。无论你是在斯纳格港（Snug Harbor），还是在法国门大街的斑点猫（Spotted Cat），喝着一杯咖啡，被铜管乐队温暖忧郁的音符带着走。
在滨海大道上，高大的维多利亚式豪宅散落在懒洋洋的树冠下。在这里，你会发现画家埃德加-德加（Edgar Degas）在1872年居住的房子--它在2018年12月被文化部授予 "杰出房屋 "的标签--或希腊复兴式，是F.P.C.博物馆的所在地，是彩色自由人民记忆的守护者。拜沃特的猎枪屋，河岸上的彩绘棚屋，容纳了大量的艺术画廊，就像运河街对面的CBD前仓库一样。在周末，马格尼大街是时尚咖啡馆、唱片店和旧货店的必经之地。在狂欢节世界停留一下，这里是自1947年以来创造新奥尔良狂欢节花车的车间。如果说党是一个出口，那么蓝调、福音和巫术也是如此，它们都是由白人种族隔离主义者强加给西非奴隶的基督教所产生。从马普勒叶酒吧到棕榈阁，经过保存厅，音乐爱好者们都会有收获，无论他们是来听爵士乐、摇滚乐还是热闹的Zydeco音乐。
在路易斯安那州，美食是用贵族的信来定的。饕客们将会有更多的选择。法国开发了酱汁（étouffée、piquante、 bisque等）和面包；西班牙创造了jambalaya（辣味海鲜饭）；非洲带来了秋葵和烤肉；德国使冷盘和芥末酱民主化；加勒比地区进口了热带蔬菜；印度人将芳香的香草和玉米搬上了餐桌；意大利普及了意大利面和三明治，如坚固的muffuletta，中央杂货店仍然是它的圣地。卡吉人的贡献也是相当大的。这个被赶出加拿大并在河口避难的民族不得不别出心裁，烹制牛蛙腿和辣鳄鱼（辣酱鳄鱼）。现在典型的小龙虾随后被加入到卡洪锅中。
种植园路
沿着密西西比河的曲线，我们回到了过去。大河路（Great River Road）或种植园路（Plantation Road）的212英里处，点缀着带有希腊文艺复兴时期柱廊的气势恢宏的白色房屋和带有彩色门廊的克里奥尔人的住宅。
这些18和19世纪的农场是以奴隶为基础的经济的引擎，如果它们现在被改造成博物馆和民宿，那是为了见证南方深处这个光荣而无情的时代。我们了解到富人家庭的习惯和风俗，但也了解到在田间劳作的黑人俘虏的可怕生活条件。这些灿烂的别墅两边是百年的橡树，是美国人想象力的一部分。
您还可以参观位于巴吞鲁日的内容丰富的国会博物馆：鹈鹕州的历史、生态系统和文化都有详尽的介绍。沿着密西西比河再往上走，安静的圣弗朗西斯维尔是一个令人愉快的驿站。繁荣街周围的150座建筑见证了其辉煌的过去，桃金娘种植园的锻铁工程也是如此。从那里，你可以到达纳奇兹和密西西比州，十字路口地区和其广阔的地方。或者你可以前往童话般的南方，那里的沼泽地和友好的卡吉恩居民。
沿着河口而下
然后你向西南方向前进。在布雷克斯桥（Breaux Bridge）的郊区，小龙虾的首都和古董商的避难所，阿查法拉亚河的等级盆地已经形成，卡洪人是该盆地的第一批居民，有300种鸟类、狐狸、熊、水獭、蛇、鳄鱼和牛蛙作为邻居。黄昏时分，乘坐皮划艇，你将静静地划过浓密的水域，与野生动物相遇。
拉斐特是一个相当平静的小镇，但每到周末，它就会随着欢快的卡琼小提琴声而活跃起来。在春天，在国际路易斯安那节期间也是如此。在狂舞之后，卡洪人无疑会用一句友好的"Lâche pas la patate!"（不要放弃！）来满足你。 这是官方说法：2018年秋天，路易斯安那州加入了法语世界的大家庭。在这里，你也可以享受到独特的美食，从蓝狗餐厅用白葡萄酒腌制的海鲜到洛基大厨的虾宴和贡丸，更不用说辛辣的克里奥尔午餐屋。拉斐特是探索该地区的理想基地，例如，可以沿着卡琼布丁小道（Cajun Boudin Trail）探索，这是这里受人尊敬的美味。
西北地区的城镇--马穆（Mamou）、奥佩鲁萨斯（Opelousas）和青蛙之乡雷恩（Rayne）--都是音乐，特别是沼泽流行音乐。
向南走，查尔斯湖有赌场和卡洪牛仔（德克萨斯在60公里外），虽然非常工业化，但有美丽的维多利亚式豪宅和沿海平原，那里的盐水与沼泽地的水混合在一起，吸引着令人惊叹的鸟类。观鸟是必须的!
在拉斐特南部，沼泽变得更加密集。小龙虾渔民们邀请我们跟随他们。在泰切湾（Bayou Teche）的沼泽地旅游中，气艇全速滑过水面，冲出了这些森林中的主人：泰坦尼克号鳄鱼。一个令人叹为观止的经历!宜人的新伊比利亚和它的百年橡树会让詹姆斯-李-伯克小说中的警察戴夫-罗比考和爵士乐手邦克-约翰逊的粉丝们高兴。不远处，艾利岛的小盐山被郁郁葱葱的热带植被覆盖，这是塔巴斯科工厂的背景，该工厂向游客开放。霍马有几十座桥梁横跨市中心的七个河口，是美国的威尼斯，你会用法语询问去科科德利的路。如果路易斯安那是一只靴子，那么科科德利就是靴子的尖端。在提示的最后，思想游离，隐约有种幸福的感觉。是时候离开了。
智能信息
什么时候该走？春季和秋季是最好的季节。
如何到达那里。允许有11个小时到14个小时的旅行时间，其中有一个中途站。
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