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在这里，你不会在店内找到小菜：你必须在货架上选择，并向服务员发出指令（如果你想在酒吧前给你一个提示！）。这家小餐馆是整个城市中最好的餐馆之一，它的桂花酒、真正的酱汁小菜，如著名的红葡萄酒猪头肉，都是无可争议的。伊迪亚萨巴尔奶酪烩饭也是非常好的，还有 "猪肉串 "和小龙虾或薯条馄饨（根据季节）。

在库尔萨的两边，这个1928年的欢乐小店从未出现过!在电影节期间，它也是记者们最喜欢的地方之一。除了他出色的每日菜单和他的特产（小鸡肉、小牛肉、小羊肉）之外，这个地方还因其出色的品酒而闻名。在餐厅里，您可以品尝到经典的吉尔达（Gilda），或者是葡萄汁炖小鸡。但更重要的是，如果你没有品尝到出色的玉米饼（当下准备的）和以柠檬、伊巴拉胡椒和茴香为基底的三明治，你就不会有机会了。

自1980年以来，这是一个在Parte Vieja的机构!这家小酒馆只有一张桌子，即著名的19号桌，你最好提前预订，以便有机会在这里用餐。和其他人一样，你必须到吧台去，才能品尝到Nestor酒吧的特色。首先是神圣的玉米饼，在13点和20点都提供服务（你必须在中午时分将你的那部分食物保存起来，因为它是免费的！）。然后是出色的西红柿沙拉，烤肉，以及城市中最好的牛肉（txuleta）。我们都很喜欢!

在多诺斯蒂亚的品酒之旅中不可缺少的一环!坐落在Gros区，不在Kursaal附近，Bergara酒吧在现代的装饰中提供了一个迷你的美食。你不会忘记你家里的那些小菜，如txalupa(gratin de champignons et langoustine)和bacalao ajoarriero(à base de morue)，还有foie gras à la confiture de mangue, l'itxaso(lotte à la crème de poireaux), les oeufs brouillés aux anchois and poivrons...所有这些都是美味的，并且在卡片上有很好的解释：对新手来说是很有帮助的!

由主厨安德-冈萨雷斯（Ander González）负责，这家享有盛誉的餐厅坐落在一个令人钦佩的古老的香蕉加工厂内。除了精美的装潢，餐厅还提供高质量的传统美食，这些美食来自于悠久的家族传统（安德的祖父母在宪法广场上拥有一家酒吧）。举例来说，你可以在这里找到极好的圣雅克牛排，小猎户的烤肉，或红葡萄酒的烤肉。在甜点方面，请品尝焦糖蛋糕 （Pain perdu的变种）。

这就是富有同情心和才华的佩德罗-苏比亚纳（Pedro Subijana）餐厅--米其林三星级餐厅！在这里，您可以欣赏到大海的美景。巨大的玻璃幕墙下是美丽的海景，在这里可以品尝到融合了传统和先进的美食研究的美食。阿卡拉雷的侍酒师胡安-卡洛斯-穆罗是一个完全属于他自己的机构。他一定要选择 "maridaje"（伴奏葡萄酒），因为这是一种与品尝菜肴同样强烈的体验。胡安-卡洛斯谨慎、有目标、讲法语，提供了一个令人钦佩的服务。

这是一家十七世纪的超级大饭店，周围环绕着古老的花园，里面的女服务员都穿着白色和黑色的衣服。这里的环境是真实的，提供了一个理想的装饰，以满足巴斯克传统美食的需求。在坚固的炭火下，其优雅的餐桌是许多家庭聚会的场所。在这里，有来自蒙达卡港、贝尔梅奥港和翁达罗亚港的上好的鱼，以及烤鱼。此外，还有大量的菜单可供选择。

这是一家位于山顶上的餐厅，地理位置优越，可以看到Bermeo的全景。1975年在索卢贝山上建立的这家典型的阿萨多，以其在阳台 上烧烤的牛肉和小鱼而闻名， 特别是他的chuletón(côte de boeuf)在炭火烧烤上的服务和美味的poulpe " a feira " 。阳台上的桌子提供了一个私密的空间，可以让您在自由的空气中休息，并能看到海滩的风景。

Ariño餐厅是一个迷人的餐厅，朴实无华，有木头做的毛毯和旧桥墩，上面摆放着古老的餐桌或同样古老的彩色画板。正是在这种典型的巴斯克乡村氛围中，我们与当地人分享了一份不经意的菜单，但却是复制的，而且是经过精心准备的。在一般情况下，我们会有一个沙拉，以引导我们去吃一个坚实的牛角或一个用精巧的方法烹饪的鱼。美丽的葡萄酒卡和热情的接待!

在距离贝尔梅奥中心5分钟车程的地方，这家家庭餐馆在一个1850年的乡村里提供巴斯克传统美食。这家餐厅以其美味的蔬菜和烤鱼而闻名，但 也提供更多简单的菜肴，如牛奶汤、红豆粥、酸辣土豆丝等等。在冬天，我们可以在路边找到该地区典型的优质沙丁鱼 （pomme de terre-oeuf-chorizo）。

自1989年以来，该餐厅曾两次获得国家美食奖，并三次获得米其林奖，是一家集新菜和传统美食于一体的高端美食餐厅。在圣塞巴斯蒂安，这家餐厅位于一座独特的别墅内。菜单上有：黑咖啡的Chipirones ，Txacoli酱汁的lotte joues，homard aux pêches，gâteau de fruits rouges sur chocolat blanc...。还有一个洞，它的丰富性取决于法国和西班牙传统大酒的质量和多样性，同时也取决于新的葡萄酒产地。