上法兰西省

安比亚尼手工酿酒厂取得了巨大成功！五颜六色的标签向儒勒-凡尔纳、大教堂和园艺酒庄致敬。酿酒厂提供五种啤酒：美式金啤酒、白啤酒、琥珀啤酒、棕色啤酒和 IPA 啤酒！为了让您有更完美的体验，酿酒厂还开设了一个小酒馆，让您在温馨的家庭氛围中品尝自家酿造的啤酒。此外，这里还定期举办各种活动，让节日气氛持续不断！

由 Amaury d'Herbigny 掌管的历史悠久的生物洞穴 Célestin 为您提供 400 多种法国和国际独家手工制作的生物。此外，这位热情洋溢的美食家还在他的自助餐厅里向您展示他的独家秘方。他的 Wal、Dix 或 Hoppy Yuzu（以柚子为主要成分的 IPA）都是他的招牌菜！这些美味啤酒的共同点是什么？它们都是以天然原料为基础制成的，口味独特。请点击此处查看！

François Marié重新开始生产，距离这个家族餐馆的最初痕迹已经过去了130多年。随后，该企业经历了历史上的种种变故，最终于1880年消失了。尽管如此，农业活动仍在继续进行。现在，小酒馆重新获得了所有的权利，对弗朗索瓦和他的妻子产生了令人瞩目的影响。他们甚至可以为某些被称为 "凶兽 "的生物生产 "兽皮 "和 "兽皮"！他们还可以参与到 "兽皮 "的生产中。此外，他们还可以参加业余的生物手工制作阶段。

合作啤酒厂HUB（Hoppy Urban Brew）的创始人Sébastien Verbeke和Alexis Cardot于2020年2月8日开业。这对这些爱好者来说是一个巨大的成就，他们希望以不同的方式进行生产，并尊重人和环境。在此之前，他们以旅行方式酿酒，但这并不妨碍他们生产一些令人惊奇的配方，其中最著名的当然是Transition，一种可持续的拉格啤酒，在2021年获得法国Bière挑战赛的银奖。献身!

顾名思义，在这里我们酿制的是鲁贝的啤酒!这个集体包括两个优秀的微型啤酒厂：Brasserie du Pinthus和Malt à Propos啤酒厂。目标：分享经验......和啤酒!当然，每个酿酒厂都继续生产自己的饮料，但他们一起发明了强大而美味的花蜜，有时还具有非常惊人的香气。严格的原料选择，尊重传统的技术，在制作过程中的诗意......：这就是Brewbaix啤酒的魅力所在!

这家餐厅是本地第一家获得生物认证的餐厅。对其创始人Mathieu Lepoutre来说，这是一个重要的标签，他只使用生物产品，以保证其来源和质量。在Ferme du Sens的中心，Moulins d'Ascq的工匠们致力于创造生物制品、手工制品和丰富的储蓄。2015年，他们的三人组在农业竞赛中获得了铜奖。但他们的白葡萄酒、金葡萄酒和黑葡萄酒并没有停止。毫不夸张地说，IPA。

来到 Atelier des Brasseurs 啤酒店，满足您对美味啤酒的渴望。琥珀色、棕色、金黄色、辛辣味、焦糖味、柑橘味......所有这些强劲美味的啤酒都是自酿的！

此外，我们的团队还将帮助您揭开啤酒酿造的神秘面纱，在导游的带领下品尝啤酒，并举办有趣、友好的自酿啤酒工作坊。发酵结束后，您甚至可以带着自己的啤酒离开！

一个值得尽快发掘的卓越酿酒师！

Andrzej Burzynski 曾是一名信息学家，萌生了创办自己的生物公司的念头，他的亲朋好友对他进行了改造，从而诞生了这家名为 Waale 的微型生物公司。这是一部精彩的历史画卷，讲述的是一种神奇的生物制品的起源，其中的明星配方是一种略带凝视感的三重伏特加，取名为 Waale（Wasquehal 的缩写，意为 "鲸鱼"、"ale "和 "鲸鱼"）。它的小酒款（Waale blonde et IPA、Squaal blonde et triple）和更多的大酒款使其更适合这家手工啤酒店的不同季节。

Ze Zoet是Antoine和Émilien的故事，他们是来自里尔都市区的两个童年朋友，他们围绕着共同的激情：啤酒相遇。2019年底，他们创建了Ze Zoet，这是一种当地的手工啤酒，他们在位于德奥尔河畔的Hardy微型啤酒厂进行酿造。今天，有三种啤酒可供选择：Ze Zoet金黄啤酒、Ze Zoet桃红啤酒和Ze Zoet IPA。可以通过在他们的Instagram账户上发送消息来订购啤酒，并在里尔大都会送达。

这家微型啤酒厂现在占用了一个前纺纱厂。这里有颁发给手工啤酒厂的 "Héritage Bière "标签，从星期四到星期六开放。在这里，你可以发现使啤酒厂如此成功的啤酒背后的秘密：La Grange和Houblon先生...。参观结束后，可以去酒吧享受冰镇啤酒配上木板或汉堡的乐趣。最后但并非最不重要的是，啤酒厂提供租用啤酒开瓶机，这样你就可以在自己家里享受他们的生啤酒的味道了

欢迎来到Cambier餐厅，这是一家手工制作生物制品的城市餐厅。它的创建者Jean-Christophe Cambier是一名农艺师，他对铜锣烧的传统充满热情，并热爱与公众的接触。这就是为什么他组织了大量的会议，包括参观生产设施。正是在这里，他生产了Mongy，这个名字来自于里约热内卢电车公司的创始人!La Mongy从金发到IPA，再到其他的储蓄产品。Cambier的产品系列提出了有限版本的产品。

自1895年以来，Choulette餐厅一直是该地区最古老的餐厅之一，1977年以来，Dhaussy家族一直是该地区生物制品的制造者，在十九世纪末，他们开了一家蒸汽餐厅。该家族的其他成员在1951年停业前一直在继承。1977年，Alphonse和Alain重新开始制作高级发酵生物制品的工作。现在，面包店的影响超越了边界。我们将为您提供最新的信息!

安托万-戈布雷希特（Antoine Gobrecht）非常乐于在他的手工酿酒厂为啤酒爱好者带来欢乐。安托万-戈布雷希特热衷于分享他酿造啤酒花饮料的秘诀，他热情地向您介绍了他的两个美味系列。他的 104 特级啤酒系列包括一款强劲的三倍酒、一款 IPA 和一款淡啤酒。他的 LIL 系列包括（除其他外）清淡爽口的拉格啤酒，以及连续三年在法国啤酒挑战赛（France Bière Challenge）上获奖的无酒精版本！他酿造的每一款新酒都在不断改进。

这是Motte-Cordonnier家族的继承人为自己设定的一个相当疯狂的挑战，但在品尝了他们的 "René "之后，我们可以说，他们以优异的成绩完成了这个挑战！我们说的是什么？我们在谈论什么呢？当然是啤酒。在这里，他们自1752年以来一直是酿酒商，自2018年以来，家族的15名成员联合起来，重新启动了这项活动，并延续了这一本地和手工酿造的传统。他们的头胎啤酒是 "René"，一种清淡可口的金黄色。一个成功的挑战!

让-弗朗索瓦（Jean-François）和亚历克西斯-沃尔雷夫（Alexis Walraeve）父子俩对巴弗餐厅（Brasserie du Pavé）充满热情，多次被授予金奖和银奖。

所有手工酿造的葡萄酒（金色、琥珀色、IPA......）都采用 100% 当地原料（Moulins Waast 麦芽、Leroux chicorée......），其品质出众，令您着迷。

此外，您还可以通过参观导游和愉快的品尝，了解这家令人难忘的小酒馆的设施，甚至还可以品尝一杯啤酒！

卡塞尔的居民们并不热衷于此。自2016年起，他们终于有了自己的本地酒。这款蜜糖为其出生地带来了荣誉，因为它的名字是 "Reuze的蜜糖"，也就是该市著名的主人的名字。安东尼-德拜尔是这个美丽项目的发起人，他是一个充满激情的年轻男子。但是，卡塞尔的女儿是什么样子呢？它是金黄色的，有轻微的蔗糖味，是安东尼精心挑选的佛兰德的橙子、麦芽和胡桃的基础。要想了解更多信息，请不要错过这次访问。

随着 Les Singes Savants 逐年发展壮大，他们现在可以为您提供大量令人惊喜的美味混合酒，这些酒都是使用他们自己设计的独创数字系统酿造的！

您可以到他们的品酒吧品尝这些饮品，参加他们的酿酒工作坊，或在酿酒室学习如何与他们一起酿酒！如果你被深深吸引，决定开始自己的酿造，你甚至可以从他们那里买到所需的所有有机和本地原材料。梦想成真

在马恩河畔，这家微型铜器店为手工艺品爱好者带来快乐。了解充满热情的手工艺人 Sylvain 的作品：纯正的生物，专业的铜器。手工生物爱好者的味觉之旅：3 个系列应有尽有，让您大饱口福。您将品尝到高级发酵生物的独特风味和美味。La seule philosophie de la maison : amusez-vous ！参观 30 分钟的餐厅后，您还可以到洞穴里品尝美食！

欢迎来到手工制作的、当地的和对生态负责的啤酒的殿堂!由Pierre-André Zimmermann和Aymeric Segard构思的Tandem Brewery证明了以不同方式生产是可能的。在这里，麦芽是有机的，能源是绿色的，水是重复使用的，麦渣（谷物残渣）是给农民的。这两个朋友想出了一些啤酒，它们的酒精度很低，但有很强的芳香力量。Attrape-Nigaud, Bonne-Pioche, Poule-Mouillée...：这些是为第一批啤酒选择的名字。串联的宇宙是快乐的、多彩的!

没有什么比Ferme des Mottes的啤酒更有地方特色的了，因为它们是由农场自己的大麦制成的。Bertrand Coustenoble，一个曾经的业余酿酒师，已经成为一个有才华的手工艺人--酿酒师，他提倡100%的自然酿造。金色、棕色、琥珀色或藏红花啤酒，每个人都能找到适合自己的东西。农场还提供非常友好的参观和研讨会，以了解大麦的种植情况，并学习如何手工制作啤酒，当然，随后还可以品尝到啤酒的味道。