科西嘉

2000年创建的一个美丽的庄园，位于奥托洛山谷的中心，绰号为泉水谷，在18世纪有500多公顷的葡萄园。劳伦斯和伊丽莎白-奎利奇尼-菲利普在300公顷的土地上经营葡萄酒和橄榄树种植园，其中12个是葡萄园，面向东南的山坡。酿酒技术和葡萄园里的工作导致了白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒的生产，并迅速赢得了良好的声誉。2012年的红葡萄酒在橡木桶中陈酿18个月，是一个特别受欢迎的产品。在Sartène的Echauguette餐厅旁设有销售点，可预约参观庄园。在18世纪的大宅及其以前的附属建筑中也有迷人的住宿。

这个酒窖由阿莱利亚和卡辛卡的合作社组成，代表了70个葡萄种植者，占地1500公顷。自1958年以来，它象征着东部沿海这些微型地区的葡萄酒酿造业的复兴。在这里，人才和技术相互协调，一次又一次地生产出最好的产品。它是科西嘉岛最大的葡萄酒生产商，有一系列用岛上葡萄品种酿造的葡萄酒，也有用传统品种如梅洛、卡本内或霞多丽酿造的葡萄酒。

我们不知道圭多尼一家是否特意选择了机场路作为他们的家，这条路在您度假归来时充满了怀旧的气息！无论如何，这里都是您最后一次购物的理想场所。Guidoni 家族的成员既是农民，也是生产者、屠夫和切肉师。如果您想购买salciccia（香肠）、panzetta 或lonzu，以及其他奶酪、canistrelli和其他当地美食，这里是您的不二之选！

这是一家扎根土地的酿酒厂！皮埃尔-弗朗索瓦-梅斯特拉奇（Pierre-François Maestracci）是一位葡萄种植者的儿子，十多年来他一直致力于将科西嘉的风土装瓶，利用当地的农业和手工艺原料酿造出个性鲜明的啤酒。这些啤酒使用帕特里莫尼奥山脚下涌出的"U Canale "泉水酿造，装瓶和熟化过程也非常优雅。我们喜欢啤酒瓶的美感、真实性和口味的创新性！

葡萄树以传统方式栽培，不使用化学肥料、除草剂或合成杀虫剂，经有机认证。葡萄树保持着自然的平衡，生产出完全健康的葡萄，可以最大限度地发挥出香气。桃红葡萄酒和白葡萄酒活泼而富有果香，而红葡萄酒口感圆润，可陈放十年之久。非常好的老年份葡萄酒和陈年葡萄酒的种类。有机PDO橄榄油。您还可以在星空下享受原创的音乐晚会!

酒庄的历史始于 1970 年，当时热衷于葡萄种植的皮埃尔（Pierre）和克里斯蒂安（Christian）在阿莱利亚（Aléria）种植了自己的一公顷葡萄园。40 年后，克里斯蒂安的儿子蒂蒂接过了酒庄的管理权，并表达了自己对葡萄酒的想象和酿造的愿望。原来的梅洛地块被涅鲁丘（Niellucciu）、西卡卡鲁（Sciaccarellu）和卡卡约鲁内鲁（Carcajolu Neru）取代。所有葡萄都在不锈钢桶中通过重力作用进行加工。地下室的酒窖存放着陈酿红酒的橡木桶。

巴拉齐山谷令人陶醉，这里的光照是家常便饭，在酒瓶里你也会发现它的优雅，因为1996年创建的圣阿尔梅图庄园的葡萄就是在这里成熟的。一个占地40公顷的庄园，白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒在几个范围内下降，米诺、玫瑰花、桃金娘的黑色预示着丰富的香气，在橡木桶中耐心地成熟。葡萄品种主要是地方性的：红葡萄酒为Minustellu，白葡萄酒为Genovese......庄园的橄榄油有两种版本：Olealta和Spuma。

让-洛朗-德-贝尔纳迪（Jean-Laurent de Bernardi）的父亲是帕特里莫尼奥产区的创始人，而这块濒临大海的十公顷石灰质粘土地则是他的骄傲和喜悦。在圣弗洛朗（Saint-Florent）的土壤上，这些有机栽培的葡萄树没有经过铜处理，酿造出的葡萄酒堪与法国最好的餐厅媲美：果香浓郁、优雅的帕特里莫尼奥桃红葡萄酒，典型、卓越的白葡萄酒，浓郁、柔顺的 "奶油红葡萄酒"，以及令人惊喜的麝香葡萄酒，这些葡萄酒都是酒窖独家提供的，具有无与伦比的香味！

自 1991 年以来，伊莎贝尔-库雷热（Isabelle Courrèges）一直致力于发展自己的葡萄园，使其成为该地区最著名的葡萄园之一，并获得了 HVE（高环境价值）认证。典型的科西嘉葡萄品种（白葡萄酒用维曼蒂努，红葡萄酒和桃红葡萄酒用西卡卡鲁和涅鲁丘）酿造出了各具特色的葡萄酒。酒庄欢迎您前来品尝。在橡木桶中陈酿的纪尧姆红葡萄酒和白葡萄酒将以其复杂性和独创性为您带来惊喜。如果您想参观我们的酒庄，请提前预约！

这座占地约 30 公顷的庄园拥有独特的地理位置，其中 13 公顷为 AOC Patrimonio 产区，由 Santamaria 家族于 1850 年在奥莱塔（Oletta）边缘创建。

与其他通常位于路边的庄园不同，桑塔玛利亚庄园俯瞰着风景如画的帕杜拉湖，湖边群山环抱，坐落在村庄的郊外。这些偏僻的土地绝对值得一游！庄园自 2014 年起开始有机耕种，并一直采用可持续发展的方式，由山塔玛里亚家族的^第五代传人让-路易负责开发，现在由他的儿子托马斯和^第六代传人马蒂斯负责支持。

2016 年，托马斯对家族企业进行了改头换面，并发起了一系列创新变革：他提出了新的视觉形象，使其在该产区的传统标签中脱颖而出；他开发了 Tranoï（Tra di noï 的缩写，在科西嘉语中意 为"我们之间 "），这是一系列优质的当地葡萄酒；2018 年，他推出了 Montre tes yeux，这是一款由神索酿造的新鲜而令人惊喜的红葡萄酒，这在该地区是一个非常新颖的提议，但却非常受欢迎。红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒都是不容错过的法定产区葡萄酒。在科西嘉岛和大陆地区，该地区的葡萄酒因其口味平易近人而深受欢迎。快来品尝吧！

Domaine Orsini 被誉为现代美食大教堂。该酒庄最初以生产 AOC 级卡尔维葡萄酒而闻名，现在又扩大了生产范围，增加了用灌木丛中的水果和植物手工制作的开胃酒。您可以在这里品尝到橙子或桃子开胃酒、麝香葡萄酒和科尔塞帽葡萄酒，以及栗子、野生黑莓、熊果和香橼、杏仁或无花果和榛子口味的利口酒，还有各种果酱、牛轧糖、果冻和 Maquisettes。还可提供礼品盒。酒窖很有吸引力，设有接待室和品酒室，装饰得很有品位，当季还会举办一些精彩的音乐和文化活动。

奥塔（Otta）是科西嘉岛第一家朗姆酒酿造厂，它诞生于巴雷塔利（Barretali），其创始人劳伦斯（Laurence）和桑德拉（Sandra）从自己的生活中汲取灵感并下定决心。他们对生态负责的价值观体现在岛上最好的生产商生产的 AOC 和 IGP 朗姆酒，以及当地水果和浆果的短供应链上。潘趣酒、香草榛子酒、香橼姜酒、野生桃金娘酒......您可以在现场（预约）、网上或各种销售点品尝到各种口味的朗姆酒。

庄园创建于1885年，占地8公顷的粘土灰岩地，每年生产130升葡萄酒，以sciaccarellu, carcajou neru, niellucciu和vermentinu为原料生产白葡萄酒，这是岛上葡萄酒质量的基础。葡萄树的种植不使用化肥或除草剂，已被授予EcoCert标签。

约瑟夫-惠特罗夫特来自科西嘉岛，但在他的店里，精心挑选的当地产品与来自更远地方的产品，如鱼子酱和 Petrossian 产品、三文鱼和鹅肝，以及一些优质威士忌：Ardbeg、Bushmills 21 年陈酿、Oban 年份威士忌，还有 100% 当地生产的 P&M。还有来自科西嘉岛和其他地方的法定产区葡萄酒和香槟酒。在熟食店：来自美丽伊洛瓦兹（La Belle-Iloise）的沙丁鱼、来自科利乌尔（Collioure）的凤尾鱼、来自法国烹饪公司（Comptoir Français）的茶叶、来自意大利生产商的面食和米饭。

在阿雅克肖（Ajaccio）的这个酒窖里，您可以找到来自科西嘉岛和世界其他地方的精选葡萄酒（2,000 种），以及香槟、威士忌、朗姆酒、玻璃器皿、科西嘉岛和其他地方的熟食产品（野生熏鲑鱼、松露、节日鱼子酱、糖果、奶酪......）。法国葡萄酒杂志》（Revue des Vins de France）评选出的 2011 年度葡萄酒大师尼古拉斯-斯特罗姆博尼（Nicolas Stromboni）的精彩建议也将帮助您找到品酒的灵感。 请务必提前预订！

我们知道Zilia的矿泉水，它的葡萄酒可以与之相媲美!来吧，在著名的Alzipratu庄园的中心，在同名的修道院附近，分享一个优越的时刻，通过感官之旅，发现科西嘉葡萄酒的历史，Balanin的土壤，其葡萄品种......参观结束时，将品尝酒庄的葡萄酒和科西嘉美食（5道菜/5种酒）。您将感谢Acquavia家族的欢迎和知识。发现：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的Pumonte。销售果酱、蜂蜜和当地橄榄油。

Suzzoni家族庄园位于通往12世纪的圣佩特鲁小教堂的路上，该教堂被列为历史古迹。它占地50公顷，位于Montegrosso和Lumio社区，以传统方式种植，在花岗岩竞技场和粘土台地的风土上，种植了niellucciu, sciaccarellu, vermentinu, grenache, syrah, cinsault 和 muscat petit grain。自2010年以来，致力于有机农业，新的极品酒窖允许品尝、参观和启发性的评论。品尝：Domaine Culombu, Clos Culombu。

Aghione合作社创建于1975年，将31个葡萄种植者聚集在一起。农作物种植在850公顷的葡萄树上，直接种植在酒厂周围，其中很大一部分是有机转换的，并被认证为具有高环境价值。粘土石灰岩土壤、红沙和滚动的卵石滋养着葡萄树。在第13届世界玫瑰酒大会上，阿吉奥内酒庄的葡萄酒，是唯一获奖的科西嘉葡萄酒，获得了3枚银奖！这也是科西嘉人的骄傲。

菲利普-法里内利，一位天才的酿酒师，自1998年以来一直是岛上的主要酿酒师之一。但他的庄园在19世纪已经被认为是科西嘉岛葡萄酒业的瑰宝之一他的范围是显著的，需求量很大。特别是崇高的 "Casteddu "红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，由精选的低产地块制成，在橡木桶中陈酿，是理想的陈酿。Domaine Saparale AOC Sartène cuvée也有三种颜色，以其明显的Sartenese口音，是各种餐饮的绝佳搭配。此外，还有一个可爱的酒店部分，由美丽迷人的住宅组成，3个宏伟的羊圈沉浸在周围大自然的中心，在1000公顷的财产中，有游泳池。一个新的酒窖刚刚被修复，其品酒区。欢迎来到Epicure的王国!