千年的存在
葡萄酒在斯洛文尼亚有着悠久的历史。最早的考古证据是在瓦切的哈尔斯塔特考古遗址发现的瓦斯卡西图拉（公元前4世纪），这是一个青铜雕刻花瓶。这一葡萄种植传统在罗马时期得以延续和发展，并在该地区东部形成了一个主要的葡萄种植区。公元一世纪，塔西佗对波托维奥（现普图伊）地区出产的葡萄酒给予了高度评价。斯拉夫人和马扎尔人的入侵标志着这一经济活动在公元六世纪至十二世纪间的衰落。该地区基督教化项目的完成标志着葡萄种植的复兴，这与宗教仪式的顺利进行密切相关。从那时起，斯洛文尼亚领土上的气候多样性得到了充分开发，这使得大量葡萄品种得以推广。斯洛文尼亚的葡萄栽培在促进质子民族身份认同方面发挥着微不足道的作用，是地方自豪感的象征。世界上最古老的葡萄园位于马里博尔，其历史可追溯到16世纪，它无疑仍是探索斯洛文尼亚葡萄园最著名的切入点。它主要分布在三个地区，出产约 52 个葡萄品种。
普里莫斯卡山谷：介于伊斯特拉的柔和与地中海的特色之间
这个葡萄种植区小得出奇。该地区在沿海地区和广袤的丘陵之间徘徊，葡萄种植面积约为 8000 公顷。这里的大部分葡萄酒都是红葡萄酒，口感强劲。事实上，该地区可以看作是邻近意大利弗留利葡萄酒的延伸。其中最具代表性的无疑是refosk，这是一种单宁味浓郁的葡萄酒，带有野生浆果和微酸的棕色调。这种酒价格适中，一瓶好酒的价格在 10 欧元左右。
维帕瓦风土（占该地区产量的三分之一）位于一个既有森林又有岩石的地理区域。其轻盈的灵魂和果香的灵感在口感上几乎一触即发。您一定要品尝Pinela（一种白葡萄酒，呈稻草黄色，带有果香和花香，但矿物质含量相对较高）或Zelen（一种古老的葡萄酒产区，年轻时饮用，由未成熟的葡萄酿制而成，正如其斯洛文尼亚名字所示，带有草本植物的香味）。这里的葡萄酒价格也很实惠，平均售价约为 10 欧元。维帕瓦（Vipava ）和阿伊多夫希纳（Ajdovščina ）镇有许多葡萄酒商店、葡萄酒酒吧和酿酒厂。
除了雷索斯克酒，伊斯特拉的葡萄园里还盛产上好的白葡萄酒，最好是在较年轻时饮用，如带有明显果香的马尔瓦伊扎酒（malvajiza），或较干但口感均衡的霞多丽酒（chardonnay）。价格也非常合理。
戈里斯卡布尔达 的葡萄园 无疑是葡萄品种最齐全的地方：灰皮诺、梅洛、赤霞珠、霞多丽等。这里的地中海气候、丘陵结构和大量的果实都给人留下了丰富的印象，具有明显的托斯卡纳风味。这里是我们的最爱，是自然和谐与当地特色相融合的地方之一。相信我们，您可以闭着眼睛参观我们在多布罗 沃和新戈里察之间挑选的生产商！
别忘了还有喀斯特地区出产的葡萄酒，这里的铁元素特别丰富，为著名的特兰葡萄酒赋予了深厚的单宁风味，时至今日，克罗地亚对特兰葡萄酒的产区仍有争议。
德拉瓦河谷（Podravje）：古老而著名的技术诀窍
德拉韦山谷（Drave Valley）位于法国东部，自古以来就是重要的葡萄种植区，有许多关于它的记载。该地区拥有约 13000 公顷的葡萄园，专门生产个性鲜明的白葡萄酒。 这里独特的潘诺尼亚气候（夏季炎热干燥，冬季寒冷）赋予了葡萄酒难得的优雅。起泡葡萄酒在这里也扮演着重要角色。
占该地区总产量 95% 的Stajerska 产区深受德国风格的影响，雷司令及其各种变体明显占大多数。不过，该产区的葡萄园为其增添了一些细微的差别，使这个山谷的葡萄酒具有一定的复杂性和稀有性。马里博尔 葡萄园出产的白葡萄酒相当芳香。哈洛泽葡萄园出产的白葡萄酒花香更浓，陈年效果很好。但不可忽视的是该国东部边缘的葡萄园。柳托马-奥尔莫兹（Ljutomer-Ormoz）葡萄园占地不到 2000 公顷，是顶级甜葡萄酒爱好者的人间小天堂。柳托马 是入口。这里的环境极为宁静，酿酒技术代代相传。在 Srednje Slovenske Gorice 也能找到同样的灵感，尽管那里的葡萄酒更加保密。最后，Radgonsko-kapelske 的半山区气候为著名的麝香葡萄带来了浓郁的香气。就价格而言，这里的葡萄酒要贵一些，但也不是贵得离谱。一瓶好酒大约需要 15 欧元。
虽然prekmurje 非常紧俏，但它仍然是斯洛文尼亚葡萄栽培的必备品之一。戈里奇科（Goričko）风土出产的白葡萄酒个性鲜明，如今在国际上享有盛誉。除此之外，该地区的农业旅游也取得了巨大成功。
最后，伦达瓦（Lendava）地区以雷司令（Riesling）为主，生产方式较为传统，其特点是由于葡萄园山坡陡峭，葡萄藤暴露在阳光下的时间较长。一般来说，您会想尝一尝富尔薄荷（furmint ）--一种带有浓郁香水味和夏日果香的白葡萄酒。或者试试blaufrankisch --一种带有野生红色水果风味的红葡萄酒，以其陈年品质而闻名。由于年份和生产类型不同，葡萄酒的价格差异很大，因此很难给出令人满意的价格。如果您有过节的心情，您可以选择拉德戈纳干红（Radgona crémant）--在所有好的葡萄酒商店都能买到，价格在 12 欧元左右--这是一种深受当地人喜爱的起泡冰酒，由于产品的成熟度和特殊的文化背景，口感令人惊喜。
萨瓦河谷（Posavje）：更普通的家庭生产
萨韦谷位于该国南部，靠近克罗地亚边境。这里的葡萄种植面积刚刚超过 7500 公顷。这里的葡萄酒主要集中在餐酒的销售上，对酿酒的兴趣不大。除了缺乏认可这一问题外，值得强调的是当地生产的家庭性质。当地人自己酿造葡萄酒的情况并不少见。简而言之，萨维葡萄酒的特点是相对较甜和残糖含量较高。
Posavje 葡萄园的主要特色在于一种在鉴赏家中引起广泛争论的灵丹妙药。这就是cviček，一种白葡萄和红葡萄品种的混合物，使其呈现粉红色。 它的特点是酒精含量低（8-10%）。这种酒长期以来被认为是穷人的酒，但在该国南部却重新大受欢迎。口感酸爽清新。不过，您得自己决定，尤其是每瓶的价格不会超过 5 欧元。
多伦伊斯卡（Dolenjska）地区的葡萄种植面积最大，这里的微型葡萄园出产红葡萄酒和白葡萄酒。
Bizeljsko-Sremič 地区并不以葡萄酒的质量而闻名，而是以一种名为 istenič 的气泡酒而闻名，这种酒可以作为开胃酒饮用。一杯不超过 5 欧元！
最后，Bela Krajina产区出产的红葡萄酒比较干，属于blaufrankisch 或 Franconian blue 品种。
引起注意的惊喜？关注第四种葡萄酒颜色：橙色葡萄酒
这是葡萄酒爱好者的新潮流。这种橙色葡萄酒产自意大利弗留利和斯洛文尼亚伊斯特拉交界地区，酿造方法是将整颗白葡萄（包括葡萄皮和葡萄籽）放入双耳瓶中发酵，然后将液体浸泡六至八个月。正是葡萄皮中的多酚赋予了葡萄酒独特的白色。这种技术并非革命性的，而是古老的。它起源于格鲁吉亚，在几千年的葡萄酒生产中得以延续。这种生产方法最近被联合国教科文组织列为世界遗产。橘子酒在20世纪很少受到重视，2000 年代初才重新出现在中欧人的餐桌上。这种干型、芳香浓郁的葡萄酒主要产自斯洛文尼亚的Goriška Brda 地区。每年四月，迷人的伊佐拉镇都会举办同名节日来庆祝这种葡萄酒。近年来，这种新发现的葡萄酒大受欢迎，价格也随之大幅攀升，达到了象征性的 20 欧元一瓶。
赢得人气以获得更多认可？
斯洛文尼亚的葡萄种植业正面临着一项重大挑战：是大幅提高产量和出口份额以赢得知名度和认可度，还是继续专注于家庭冒险，即使这意味着冒着默默无闻的风险？去年，法国的葡萄种植面积仅有不到 3 万公顷，以如此小的数量（约占法国葡萄种植面积的 3.5%，产量仅占法国总产量的 1.8%）是无法跻身大联盟的。更糟糕的是，斯洛文尼亚葡萄酒的出口量非常低，每年只有 7 万瓶左右。这无疑是由于旧大陆的激烈竞争，但也是由于一些部门未能及时实现专业化，或没有意识到斯洛文尼亚葡萄酒海外市场的潜在财富。不过，斯洛文尼亚葡萄酒的品质依然令人印象深刻，葡萄酒行业最近的积极性以及该国旅游业的增长都给人们带来了希望。
