摩纳哥

从一块石头到另一块石头...马塞尔-拉文（Marcel Ravin）离开他的家乡马提尼克岛，在摩纳哥定居，并在蓝湾留下了他的印记，他拥有两颗米其林 星和一种创新的烹饪风格。他向他的顾客解释说："当你来蓝湾吃饭时，我希望你能找到一些好东西，一些美好的东西。你出于好奇而尝试一道菜，然后再来享受。在品尝了他的招牌菜：蒙特卡洛鸡蛋之后，情况肯定会是这样的。绚丽多彩!

Rampoldi于1946年开业，离著名的历史赌场只有几步之遥，70多年来一直让美食家们欣喜不已。忠实于其历史，这个摩纳哥餐厅的圣地已经成功地重塑了自己。主厨安东尼奥-萨尔瓦托雷（Antonio Salvatore）掌勺，他的菜肴既是美食又是节日，灵感来自意大利的烹饪传统。他的餐厅在2021年被授予其第一颗米其林 星。对于美食爱好者来说，新鲜的Rampoldi产品系列让你可以把意大利面、鱼子酱或藏红花带回家。

你是一个肉食爱好者吗？这就是你的地方，由企业家Riccardo Giraudi设计。在这里，你可以享受到精致的菜肴，如安格斯牛肉的Chateaubriand，黄金选择风格的神户牛肉，黑安格斯的Beefbar黑色汉堡......其他人会欣赏金枪鱼玉米饼和其他街头美食，其中一些是相当具有异国情调的。我们欣赏这里别致而轻松的氛围，可以看到丰特维耶港口的壮丽全景。这里甚至还有一家商店，你可以买到用表情符号装饰的盘子和咖啡套装。

格哈德咖啡馆（Gerhard's Café）位于丰维耶（Fontvieille）的码头上，是一个全年都受欢迎的聚会场所。它欢迎游艇爱好者、F1大奖赛的游客或那些来参加摩纳哥游艇俱乐部啤酒节的人。在这个节日里，你可以享受到德国的特色美食。我们很欣赏这里温暖的气氛和老板的欢迎，他是不可避免的格哈德，奥地利血统，一周内每天都在那里。奖励：你可以以非常实惠的价格享用小吃和三明治。

"真正的味道只能通过真正的新鲜产品和辛勤工作来获得"。在这家餐厅的领导下，主厨亨利-盖拉西（Henri Géraci），作为这个国家的孩子，在多年的辉煌事业之后，在这里表达了一种混合的美食，地中海的香味、亚洲的灵感和当地的产品在这里交融。这是一次真正的美食之旅，所有的菜肴都非常出色，与他的妻子Fabienne保留的善良和非常热情的欢迎相得益彰。一个聪明的地址，强烈推荐。

Quai des Artistes是一家卓越的豪华小餐馆，是艺术和海鲜爱好者的必选之地。这里的装饰很舒适，酒店经理的欢迎仪式非常完美，菜肴也非常新鲜。每天都有新的建议，由一位年轻的糕点师精心制作的甜点让人欲罢不能。该酒店最近换了主人，从2023年2月到5月中旬正在进行改造。在此期间，你可以随时到旁边的艺术家酒吧（Bar des Artistes）去喝一杯。

自1953年以来，卡斯特罗克是一个真正的机构，提供传统的法国和摩纳哥美食，口味纯正。菜肴是用新鲜的优质产品精心制作的，而菜单则根据季节的变化而变化。它是王子宫广场（Place du Palais Princier）上的唯一一家餐厅，以其在天空和海洋之间的美丽景色、专业和友好的欢迎，当然还有从开胃菜到甜点的精致菜肴而脱颖而出卡斯特罗克餐厅还提供素食选择，并可以为您的活动提供私人服务。

两年多来，摩纳哥王宫关闭了公国最著名的餐厅之一（Joël Robuchon Monte-Carlo**），准备进行大规模翻修。2023 年夏季，由天才厨师克里斯托夫-库萨克（Christophe Cussac）精心策划的新美食餐厅将在优雅的 Hôtel Métropole 中心开业。该餐厅以其精致考究的菜肴为您带来非凡的美食体验。在这里，您可以品尝到令人垂涎欲滴的菜肴，如 Sar tartare、鱼子酱和柠檬腌沙丁鱼，当然还有传说中的鳕鱼泥！结论很明确：非常非常棒！这里有卓越的地址、热情能干的员工、高雅而不做作的氛围、无可挑剔的服务和才华横溢的主厨。

三星级厨师雅尼克-阿莱诺（Yannick Alléno）在奢华的赫米蒂奇酒店（Hôtel Hermitage）开设了一家创新机构。他提供了一个优雅和精致的菜肴，用当地的产品准备。发现圣雷莫（San Remo）虾、带有默尔索（Meursault）香气的小龙虾，或带有博洛尼亚和帕尔马干酪的绿色千层饼。他的目标是提供 "没有束缚的美食"，"认真的工作，而不把自己太当回事"。对于甜点，没有理由剥夺自己：糖是由白桦树水代替的！"！