伊卢利萨特今天仍然是一个值得去的地方。餐馆不多，但他们都热衷于展示自己的美食，通常是以自助餐的形式。典型的格陵兰膳食是蛋白质、脂肪和淀粉。蔬菜、水果和乳制品都是进口的，而且价格昂贵（一个辣椒12欧元）。因此，鲸鱼受到尊敬，它的肉非常美味，它的皮肤（照片2）有点塑料，但很受因纽特人的喜爱。更令人惊讶的是，北极熊（！）或独角鲸。向南，麝香牛或驯鹿的所有形式，以及各地的比目鱼，这真的很美味。对于那些对可以吃鲸鱼感到惊恐的人，我们遇到的一位非常有生态责任感的导游阿斯特里德解释说，在全球变暖的时代，最好是吃离家近的东西，以非常有控制的方式捕鱼或狩猎，有配额允许物种更新，而不是从世界的另一边进口以工业方式饲养的产品。
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