像每年11月的第三个星期四一样，今年我们将再次为新年份的博若莱新酒干杯。这是一个完美的机会，可以追随这个地区的脚步，它的葡萄园一直延伸到里昂的北部，还包括其他十个博若莱产区。

一个不可错过的资本

要发现博若莱，你必须从其首府索恩河畔维勒弗朗什开始。维尔弗朗什成为博若莱的经济首都，取代了太远的博若，然后于1532年接管了政治首都。虽然被城墙包围，但维勒弗朗西首先是一个集市，这就解释了它的构造，今天的市中心仍然见证了这一点：从一开始，一条南北走向的街道就构成了主轴线，在当时来说很宽，因为它被一个市场占据。这条中央街道在几个世纪以来被多次改名为Rue Nationale--对居民来说是Rue Nat'--仍然是这个城市的脉搏，而这个发现也是围绕它展开的。有些参观是不容错过的，例如马莱圣母院（Notre-Dame des Marais）的合议教堂。参观十五个小教堂，欣赏所有的彩色玻璃窗，其中最古老的是14世纪的。不要忘记1834年的大管风琴，它被列为历史古迹，有45个音轨，2个琴盒和2300个管子，是卡里内特公司的作品。然后，前往Auberge de la Coupe d'Or（其庭院可以追溯到路易十四时期）、Maison du Patrimoine和Musée des Conscrits、Musée Paul Dini（汇集了该地区的重要艺术家）以及小镇上的老房子。最后，在Hôtel-Dieu的极好的历史建筑中，你会发现旅游办公室，它介绍了博若莱目的地，在里昂以北几分钟，从A6公路很容易到达。你可以找到葡萄种植者的地址，可以参加的旅游团，可以下载的旅游手册，可以住宿的地方，餐馆和博若莱遗产的亮点。总而言之，有很多想法可以让你和你的家人或朋友一起发现这个地区，不走寻常路，以一种有趣和愉快的方式发现葡萄园。

A博若莱，博若莱葡萄酒

博若莱首先是博若莱，由一系列具有强烈个性的葡萄酒组成，从博若莱新酒（最广泛的产区，其中一些可以从11月开始享用）到博若莱十区（布鲁伊。chénas, chiroubles, côte-de-brouilly, fleurie, juliénas, morgon, moulin-à-vent, régnié, saint-amour）和beaujolais-villages（分布于38个乡镇，占博若莱葡萄园总产量的25%）。这个同质化的系列满足了现代、自发和活泼的消费的所有期望，并开启了所有的品尝乐趣，从开胃酒到与朋友聚会，再到美食餐。

博若莱的真相不是文学：它在玻璃的底部，尽管从托马斯-杰斐逊到科莱特或伯纳德-皮沃特都为它写下了美丽的篇章!博若莱产区主要涉及三个县，即维勒弗朗什（Villefranche）、安斯（Anse）和奥英特（Le Bois-d'Oingt），以及阿布雷尔（Arbresle）和塔拉雷（Tarare）县的一些村庄。我们可以加上一些与生产博若莱酒庄和酒庄的公社接壤的地块，即总共有72个公社，其中博若莱是大多数人的唯一生产地，或结合其他博若莱产区和其他生产地，如水果、市场园艺或混合耕作。

数以千计的农民

博若莱的特点是颜色鲜艳，从鲜艳的樱桃色到紫红色不等。清淡、芳香、果香、花香、活泼、易饮，它们发展出非常新鲜的压榨葡萄或小红果的香气，主要是红加仑。这一称谓可以追溯到1937年。每年，有一半的产量作为博若莱新酒销售。博若莱村庄 "产区涉及38个公社，这些公社在50年前联合起来创建了法国第一个使用 "村庄 "一词的AOC。博若莱村庄在索恩河谷和上阿泽尔格山和上博若莱山之间绵延30多公里。1950年4月21日的官方文本确认了博若莱村的称谓权。在薄薄的过滤性土壤上，易于加工，1700名葡萄种植者在5700公顷的土地上生产。这些酒大部分都能很好地陈化，并受到法国餐馆老板的高度重视。新鲜、活泼、生动和欢快，调皮和妩媚，它们比令人头疼的东西更解渴，比迂腐的东西更谨慎，比侵入的东西更滑稽。博若莱南部边缘的大约40个公社正式构成了博若莱的一部分，称为Pierres Dorées，是博若莱产区的生产者。这里仍然禁止使用收割机，因为博若莱的酿造需要整串的发酵。这里生产博若莱新酒和博若莱四季酒。这个地区被艾泽尔格河环绕，其山丘为沉积岩，在其粘土-石灰石土壤中拥有著名的金石。

要尝到新鲜的味道!

对于博若莱新酒和博若莱村庄新酒，建议在12℃的温度下冰镇饮用。香气和酒在口中的表现都达到了最佳状态。对于博若莱和博若莱村庄，建议在13°C-14°C下饮用，以发挥佳美葡萄品种的丰富香气。根据材料的丰富程度，它们可以保存2年或更长时间。对于博若莱葡萄酒，建议温度为16℃。然而，对于1年或2年的葡萄酒，可以设想较低的温度，例如15℃，而对于3至5年的葡萄酒，可以设想稍高一些：例如17℃。当然，要适度地享受。

有用信息

何时访问？你可以全年访问该地区，在9月收获，从11月的第三个星期四开始品尝博若莱新酒。

如何到达那里。通过汽车、火车或飞机（经里昂），一切皆有可能。

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目的地--博洛尼亚 -更多信息请访问网站

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