你知道里昂人喜欢说它是法国最美丽的城市吗？您可以同意，也可以不同意，但有一点是肯定的：这是一座拥有无数奇迹的宏伟城市。作为美食之都，它是法国美食艺术、慷慨和饱腹的象征。在一个晴朗的午后，漫步在里昂旧城区，您很可能会遇到一家里昂小餐馆。这些传统的小餐馆是里昂美食的精髓所在。遇到这种情况该怎么办？不要惊慌，静静地走进去，无怨无悔地享用这些美味珍品。现在，亲爱的戈内斯，我们向您推荐小未来餐厅为您精选的 11 种里昂特色美食，您一定要尝一尝。
1.里昂不容错过的特色美食之一--面包圈香肠
舒适美食。这可以是一杯热茶，也可以是忙碌一天后蜷缩在羽绒被里，还可以是......吃保罗-博古斯（Paul Bocuse）的面包圈香肠，一种中间夹着热香肠的柔软面包圈。如果要冷静地描述这种里昂特色美食，我们可以简单地说，它是酸甜苦辣的完美结合，是美食的温柔和里昂人的慷慨在一盘简单的菜肴中的集中体现。佐餐时也无需矫揉造作：只需几片沙拉叶，就能品尝到这道融合了传统猪肉屠宰和美食的里昂珍品。它是美食教皇保罗-博古斯（Paul Bocuse）的杰作之一，也是里昂最出色的特色美食之一，其金黄的外皮和香甜的口感一定会让您回味无穷，并在您的口中留下幸福的碎屑。
了解更多保罗-博古斯是里昂最具代表性的人物之一。他被誉为美食教皇，是法国烹饪界最伟大的厨师之一。他拥有米其林三星的美誉。面包圈香肠并不是他唯一成功的作品，他还重新演绎了一些著名菜肴，如烙饼、火腿蛋奶酥和鱼汤。在里昂，您不可能听不到保罗-博古斯的名字！
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2.里昂沙拉，幸福在于简单
真实不仅仅是展现自我，简单也不仅仅是直奔主题......它还包括享受、发现或重新发现一份美味的里昂沙拉。一点鸢尾沙拉、烤培根、用黄油煎过的面包丁，再淋上一个松软的水煮蛋 和核桃油：你绝对不需要太多就能感到幸福。这款沙拉既清淡又美味，在里昂的餐厅非常受欢迎，一年四季都可以享用，证明了幸福是不分季节的。
美食须知须知：里昂的 Bouchons 餐厅都有供应。正如前文所述，里昂的美食核心就在这里。您可以前往 Presqu'île、Croix-Rousse 斜坡或 Brotteaux 寻找。不过，如果您想更方便地找到它们，那就去老里昂吧，那里的每一个角落都有它们的身影。
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3.里昂特色美食之一--梭子鱼套餐
Quenelles（当地人发音为qu'nelles）柔软而有嚼劲，是里昂的特色美食，入口即化的口感可能会让您心跳加速。它采用手工制作，体现了祖传的制作工艺。它最初是用卷心菜和鸡蛋与梭子鱼混合制成的。它们的起源？十九世纪，索恩河上的梭子鱼泛滥成灾，以至于人们对捕鱼量束手无策。于是，夏尔-莫拉托（Charles Morateur）发明了第一款（众多）"魁奈"（Quenelle）。这种里昂特产非常适合在冬季食用，尤其是用番茄酱或南图亚酱烤制。再配上一杯罗讷河畔或博若莱葡萄酒，您不仅在盘子上，而且在心灵上都会成为一名里昂人。
想学几句里昂语吗？我们为您准备了几种著名的表达方式。"走了 "指孩子或里昂的年轻人。"C'était cher bon, j'ai adoré"（"好吃又贵，我喜欢"）。最后，如果非要给您最后一个关于路的词，这个词您可能比较熟悉："pélo "指的是男人。有很多 "pelos "在等车。
吃饱了饺子，一想起自己双手插在口袋里，连周末计划都没做就来了，你的兴致一下子降到了零。别慌，我们已经为您准备好了周末计划。 立即了解里昂两天游：周末能做什么？
4.里昂坐垫，巧克力和杏仁蛋白糖的甜蜜享受
随着年龄的增长，我们的日常生活和习惯也会发生变化，但有些东西是永远不会改变的。比如，用勺子的背面敲碎焦糖布丁表面的乐趣，或者在抹刀还沾着蛋糕糊时舔一舔。最后，不变的是对甜食的喜爱。自 1960 年以来，里昂 甜点垫一直是里昂传统和专业的象征。它们由 Voisin 公司精心制作，有点像金匠的手艺，换句话说就是精确和耐心......事实上，它们的制作时间不少于4 天。
在我们看来，里昂坐垫是现存的最好的点心之一......这也许就是为什么它们是我们最喜欢的里昂特色美食之一。毫不奇怪， 里昂是世界上最美丽的城市之一。
5.红菜头烤肉，盘中美味
在午餐时间烤一烤您的心脏，用格鲁耶尔奶酪碎末覆盖您的一天，用贝卡梅沙司蘸一蘸您的心情；当您咬下这道里昂特色菜--红菜头烤饼的第一口时，您会觉得所有的烦恼都已烟消云散。这道菜既舒适又质朴，每年八月到十月都有供应。红菜头是一种与朝鲜蓟同科的蔬菜，它给这道烤肉带来了淡淡的苦味。再配上奶香味浓郁的焦糖酱和酥脆可口、入口即化的艾门塔尔奶酪，这道菜绝对让人欲罢不能。
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6.粉红果仁糖，里昂的特色美食之一，吃了不饿
在里昂之旅中，品尝美味可口的粉红果仁巧克力，让您的生活充满粉红色。无论是甜食还是其他烹饪方式，您都将无法抗拒这些美食小丸子带来的乐趣。粉红果仁馅饼诞生于十九世纪，如今被用于制作典型的里昂果仁 馅饼（它的诞生是为了在里昂的面包店菜单上提供一种甜点）和Pralus praluline（一种撒有粉红果仁碎片的松软面包）。
要知道：大多数面包店都能买到果仁馅饼。不过，要品尝 Praluline，我们强烈建议您去 Pralus 专卖店。无论您身在里昂的哪个角落，Pralus 精品店都不会离您太远。事实上， 里昂有不少于 6 家 Pralus 专卖店！
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7.Cervelle de canut，一种混合了新鲜香草的白奶酪酱汁
这道菜的名字叫 "Cervelle de canut"，并不是很有食欲，而是为了纪念里昂的丝绸业历史。它实际上不是脑浆，而是混合了韭菜、 欧芹和香葱等新鲜香草的 白奶酪。这种酱汁可以蘸吐司吃，也可以淋在蒸土豆上，完美地体现了里昂布琼斯的欢聚精神。
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8.罗塞特，里昂的特色美食之一，让人食指大动
周五晚上的开胃酒桌上摆放着香肠拼盘，这是周末的开胃菜。在朋友和美酒的簇拥下，您拿起一片烤肉，最好是玫瑰酱，您会爱上它。但您知道吗，玫瑰酱是里昂的特产？里昂被誉为法国美食的摇篮，这不是没有道理的......玫瑰酱就是最好的证明。它通常作为开胃酒食用，而且往往仅限于这种场合。不过，它也有一些非常不错的食谱，如 土豆和玫瑰菜烤肉或 玫瑰菜烩饭。在里昂的大多数超市和肉店都能买到，非常容易找到。
了解更多如果您想品尝优质玫瑰饼，毫无疑问，您需要去位于里昂 3 区的保罗-博古斯餐厅（Halles Paul Bocuse）。您会在那里找到最好的烤肉，但这还不是全部！这里有各种各样的商贩，如熟食店、柜台餐厅、鱼贩和杂货店......喜欢美食的人一定不能错过这里。
在开胃酒之前，一天中更早的时候，还有早午餐。里昂也不例外。最好的周末仪式？一边享用早午餐，一边在 Croix-Rousse 或老里昂漫步......了解我们的 里昂最受欢迎的21个早午餐地点.
9.圣马塞林（Saint-Marcellin），一颗幸福的流淌之心
奶酪拼盘是神圣的，圣马塞林奶酪更是如此。它的质地细腻，可以夹在吐司上吃，也可以烤着吃，鲜嫩欲滴，美味无比。它的名字来源于里昂附近的一个村庄：圣马克林。我们不得不承认，这种软质奶酪让我们都融化了。
因为您的孩子喜欢圣马塞林奶酪而感到惊讶吗？您的孩子可能和您一样贪吃。幸运的是，我们也为他们考虑到了这一点，推出了十大适合儿童的餐厅。
10.Andouillettes 里昂的特色美食之一，也许会让您大吃一惊！
有没有人告诉过你，你很有个性？那么你可能会想知道如何理解这句话。为了帮您解决这个问题，我们特意为您提供了一些参考。如果您说的是 "有个性 "指的是 "里昂奶酪"（andouillette lyonnaise），它既强劲有力又充满个性，那就是对您的赞美了。事实上，这道美食的 香气浓郁程度令人惊讶，甚至令人震惊。 配上辛辣的芥末酱烤制，保证让人食指大动。
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11.布格内甜甜圈（Bugnes），无节制的享受
Chouchouuuu、beignéeets、chichiiii......Bugneees？不，您现在不是躺在法国南部的海滩上，而是在里昂吃甜甜圈。在人们的印象中，油炸食品往往带有夏天的味道，所以让我们告诉您，油炸食品 可以在三月吃，但也可以全年 吃（如果您喜欢的话）。无论是聚会还是小吃，无论是喜欢甜食还是有罪恶感，吃这些散发着淡淡橙花香味、撒满糖的松脆甜甜圈的乐趣始终如一。
您知道吗？bugnes "一词源于古法语 "buigne"，意为凸起。它指的是甜甜圈不规则的肿胀形状。头上的疙瘩，不，谢谢，但炸过之后，它们就很诱人了！
您的幼儿是否对这些甜食爱不释手？现在是娱乐他们的时候了。了解 在里昂该与家人和孩子做些什么？
