多尔多涅省

这是一个关于激情和美丽的冒险的故事，它导致了这个啤酒厂的创建。在这里，所有东西都是有机的和当地的，就连附近负责标签的绿色印刷厂也是如此。电力供应商是Planète oui（100%可再生电力供应商）。罐子是用高压清洗机和蒸汽发生器清洗的，没有化学品。最重要的是啤酒，它们很美味！"。在现场和通过网站上的零售商网络销售。

这是一个传统的葡萄种植园，总面积为55公顷，其中21公顷为红葡萄，34公顷为白葡萄。现在，它的开发仍然是家庭式的--三代人一起工作--并且一直在努力生产高质量的产品，以保证质量/价格的良好关系。La famille Castaing aime faire découvrir ses vins and le visititeur ne repart jamais without avoir dégusté un verre.在这里，有一个漂亮的小屋，面积为450平方米，有帐蓬、游泳池和一个带鱼的湖泊，可供出租。

在拉图酒庄（Château Monestier La Tour）享受纯正的葡萄酒和植物学体验。这座占地31公顷的庄园自2016年起获得有机认证，自2018年起获得生物动力认证。您可以参观酿酒室、橡木桶酒窖和手工作坊，在这里您可以用庄园内种植的植物酿造葡萄酒。至少 4 人一组的法语和英语导游将带您深入了解贝热拉克法定产区葡萄酒和贝热拉克葡萄酒（白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒），随后是愉快的品酒会。这是一次不可错过的绿色之旅，距离贝热拉克仅 20 分钟车程。

这是一家传统而又享有盛誉的酿酒厂。这家由雷蒙德-加蒂内尔（Raymond Gatinel）创办的手工蒸馏酒厂，当时还是一家 "小酒馆"，现在由其子雅克（Jacques）管理，他非常珍视罂粟、梅子、葡萄、杏仁等酿酒秘方。开胃酒、水果甜酒以及奶油和利口酒都将为这一具有良好声誉的优质葡萄酒之选锦上添花。

Domaine du Grand Jaure 设有网上商店，顾客可以在网上订购自己喜欢的葡萄酒。酒庄提供一系列葡萄酒，其中包括贝夏曼传统 2020，这是一款平衡优雅、带有红色水果香气的葡萄酒。此外，还有在橡木桶中熟成的贝夏芒风土 2020，带有黑色水果的香气，口感圆润可爱。对于白葡萄酒爱好者，酒庄还提供 Rosette 2022，带有柑橘香气，口感清新宜人。此外，他们还提供 Bergerac Sec 2022，这是一款有机干白葡萄酒，带有复杂的柑橘和干果香气。Domaine du Grand Jaure 的葡萄酒可以在网上订购，也可以送货上门。

Château Puy Servain-Calabre酒庄位于圣弗依港（Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt）。酒庄提供参观和品酒服务。

Château Haute-Fonrousse 是一家位于蒙巴兹亚克的酒庄。它的蒙巴兹亚克葡萄酒是苏玳葡萄酒的绝佳替代品。这款酒呈美丽的金黄色，散发着桃子和异国水果的芳香。口感优雅均衡，余味果香浓郁。年轻时即可享用，陈酿数年后更佳。Château Haute-Fonrousse 的年产量约为 55,000 瓶，产量为 27 升/公顷。酒庄的风土为石灰质粘土，酿酒过程在低温下进行。葡萄酒在水泥和不锈钢桶中熟成，采收 24 个月后装瓶。Château Haute-Fonrousse 还提供现场品酒服务。

通过创建一个当地的有机手工啤酒厂，这是Brasserie Artisanale Bio La Nòvé的创始人想要创造的人类炼金术。它诞生于2019年9月，构成为一个SCOP。它是社会和团结经济的一部分，因此具有双重经济和社会项目。Nòvé啤酒厂正是在一个名为ESCAT的前军事基地上铺设其酒瓶和麦芽。这个地方是一个非典型的地方，是佩里戈尔省一个消失的行业的遗留物。

Gilles和Etienne de Conti是来自伯格拉科葡萄种植家庭的两对表兄弟，他们在一个小房子里制造他们的生物制品，在这个小房子里，他们以装饰为名，种植了两棵胡桃树。当他们在世界范围内的英语水平不高时，他们想到了在葡萄酒之乡创造他们自己的生物。Lapépie这个名字来自于当地的表达方式：它象征着我有个家......Brune, blonde or ambrée，Lapépie的生物是在自然产品的基础上制造的：水、生物麦芽、花环、卵石和蔗糖。它们是清淡的，具有非常丰富的香味，可以和所有的菜肴或其他食物轻松地混合在一起。

Serge Gazziola EARL 葡萄园位于索西纳克（Saussignac）山坡上，占地 35 公顷。酿酒师 Serge Gazziola 是风土的忠实捍卫者，并将改善这一传统视为己任。葡萄园获得了 "尊重环境的农业"（AREA）二级认证，并于 2019 年获得了 "高环境价值"（HVE）认证。葡萄园种植多种葡萄品种，红葡萄酒包括梅洛、品丽珠、赤霞珠和马贝克，白葡萄酒包括赛美蓉和苏维翁。酒庄拥有两个酒庄：Château Les Plaguettes（普拉盖特酒庄）和 Château Seignoret Les Tours（图尔酒庄），前者酿制的贝热拉克葡萄酒适合在年轻时饮用，后者酿制的贝热拉克和索西纳克葡萄酒在橡木桶中陈酿，口感更为复杂。这些葡萄酒均采用传统和现代工艺精心酿制而成，并只在酒庄内部装瓶。Serge Gazziola EARL 葡萄园为您提供佩里戈尔地区纯正的品酒体验。

Château Montdoyen - Vignobles J.P. Hembise 是一家位于蒙巴兹亚克 Le Puch 的酒庄。团体也可在此期间预约参观。Hembise 电话：05 53 58 85 85。

Clos des Terrasses 是一家位于法国西南部 Sigoulès-et-Flaugeac 的酒庄。酒庄由 Amélie 和 Michaël Marc-Kokelberg 共同拥有，获得了有机认证，年产量约为 70,000 瓶。葡萄园占地 14 公顷，其中 9.8 公顷用于种植红葡萄品种（赤霞珠、赤霞珠、马贝克、梅洛），4.2 公顷用于种植白葡萄品种（赛美蓉、长相思）。酒庄出产的葡萄酒以质量上乘而闻名，尽管有些葡萄酒在香气定义上比较简单。您也可以直接从酒庄购买葡萄酒。

Château Le Fagé 位于蒙巴兹亚克著名的 "北坡"，距贝尔热拉克和多尔多涅省 5 公里，是 GERAUD GERARDIN 家族八代人的酒庄。酒庄出产一系列贝热拉克（Bergerac）的顶级葡萄酒。Château Le Fagé 还在夏季定期举办品酒晚会，并计划在 2023 年推出一些令人兴奋的惊喜活动。

泰隆酒庄是一个占地12公顷的葡萄酒庄园，位于索西尼亚克产区中心的Razac de Saussignac公社。Joël Evandre，一个在Bergerac葡萄园里很有名的非典型人物，于1988年接管了这个位于Monbazillac和Pays Foyen山坡之间的葡萄园。产量主要由干Bergerac组成，土壤对长相思和赛美蓉葡萄最为有利。但红葡萄酒、桃红葡萄酒和甜葡萄酒也同样有质量。索西纳克的葡萄酒经常获得奖牌，质量非常好。

这个家族庄园四代人都在生产核桃、松露和一些年来的Domme葡萄酒。所有这些产品都可以在商店里找到，商店里还出售精心挑选的当地产品。在这个季节，每周一晚上7点开始，农场的夜市。在冬季，尼古拉斯-劳泽（Nicolas Rauzet）组织了以松露为主题的住宿活动。采摘松露后，会有一顿美味的松露餐。这家人在Bouzic有一个gîte。

La Bière de Sarlat》是泽维尔-贡贝特和让-伊夫-福斯特两位热心人的杰作。他们一个是农业工程师，一个是伞兵世界冠军。他们投资现代设备，使用不含 OGM 的优质原料，在三年前就开始经营自己的手工面包店。Brassée 24 "的颜色有黑褐、金黄、琥珀色，甚至还有麝香甜酒！它们于 2019 年在农业沙龙上获得了金色生物奖。

科比亚克酒庄是一个非常古老的葡萄园，占地16.5公顷，坐落在佩夏尔芒山坡的山顶上。安托万-德-科尔比亚克来自一个与西拉诺-德-贝尔热拉克有关的家庭，并与他的母亲泰雷兹一起在庄园工作。他代表庄园的第十七代人。这位毕业于经济科学和经济情报专业的研究生，曾在国外从事葡萄酒和烈酒的销售工作，后来又从事新的信息技术工作。在庄园里，他将与风土有关的质量知识与合理的葡萄栽培和传统的酿造工艺相结合。他生产的葡萄酒受到专业人士的高度赞誉和奖励，并深受佩夏蒙爱好者的喜爱。

Vignobles Fabien Castaing 位于贝热拉克葡萄酒产区的库内日，是一家提供多种葡萄酒的酒庄。该酒庄的网站提供在线订购和送货上门服务。提供的葡萄酒包括天然起泡葡萄酒、桃红葡萄酒、干白和甜白葡萄酒、红葡萄酒和甜葡萄酒。此外，还提供礼盒和当地产品，如咸黄油焦糖和核桃油。

Domaine de La Tuque（拉图克酒庄）位于未受污染的乡村中心地带，坐落在一个海角上，面朝雄伟的比隆城堡（Château de Biron）。这块占地 6 公顷的葡萄园在蒙帕齐耶地区独树一帜，两位热情的葡萄种植者吉勒和文森特决定通过重新种植被遗忘的葡萄品种和有机耕作，让这片独特的风土重新焕发生机。庄园全年向游客开放，提供由 Abouriou、鸽笼白、梅洛、品丽珠和赤霞珠葡萄酿制的佩里戈尔 IGP 红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。

从法国北部来到佩里戈尔的人，都会对啤酒情有独钟！在这个啤酒窖藏的 220 种啤酒（300 多种参考资料）中，有很多都带有北方的味道，从艾斯河到比利时，还有瓦兹河。阿尔诺是一位酿酒师的孙子，在这个完全由佩里戈尔（Périgord）石头建成的别致酒窖中，他以自己的品味和幽默为您提供建议。无论您是在寻找名牌啤酒还是日常参考，他都能为您提供全方位的指导！

请不要误会："Ailleurs-la-gnac "并不是黑贝里戈尔的一个村庄，而是鲁菲尼亚克一家微型啤酒厂酿造的一种上好啤酒。这种啤酒在远至佩里格（Périgueux）的当地集市上出售，是当地人酿制开胃酒的绝佳选择（还可以带回家一些地道的发泡纪念品--每个人都能找到自己喜欢的东西）。请关注 Facebook 页面，那里有酿酒师参加各种当地活动的所有信息（您将同时发现这些信息）。