佩里戈尔仍然是法国人最喜欢的旅游目的地之一，他们在这个地区发现了多样化的风景、仍然保存完好的真实性和生活艺术。旅游和美食是多尔多涅 的关键词，这里拥有法国所有时代中最多的保存完好的遗产珍品。在这片美食的土地上。 Sarlat-la-Canéda每年1月都会在一个周末对松露进行表彰（今年是2022年1月15日和16日）。在这个独特的地区，这是一个让你脚踏实地的机会。

佩里戈尔省，访问，文化 和徒步旅行

它的历史可以追溯到史前时代，因为洞穴和troglodytic遗址证明了这一点。虽然拉斯科洞穴已经很久没有被人参观过了，但拉斯科四号洞是原始洞穴的完整复制品。古老的石头和文化旅游的爱好者会发现在佩里格和蒙特卡尔特发现的伽罗-罗马遗迹，一千零一个城堡，修道院，罗马式教堂，bastides或九个宏伟的 "法国最美丽的村庄"，该部门所提供的，迷人的。他们会花时间参观花园、博物馆、艺术工匠、主题公园，并参加众多的节日、文化和烹饪活动。

此外，步行、骑自行车或骑马在有时很荒凉的大自然中走许多远足小径，包括两个GR 36和64，乘坐独木舟、皮划艇或Gabarre下溪和河流，都是独特的体验，可以与家人分享，这将使漫步者、好奇者或运动者高兴。

贝里高德 绿色、红色、黑色或白色。 四色的国家

佩里戈尔还有一个特点：它有四种颜色。这是一种具有非常具体特征的个别国家的马赛克。每种颜色都定义了特定的风土。绿色、红色、黑色、白色......绿色像利穆赞边缘的众多河流，红色像贝尔热拉克的葡萄酒，黑色像萨尔拉达斯的森林，白色像伊斯尔山谷的石灰岩。

几个世纪以来，人们一直珍视这片多姿多彩、生机勃勃、令人惊喜的土地，并充分利用它。这片土地上产生了一些代代相传的行业，以及有助于形成慷慨和美食的特殊产品：贝尔热拉克葡萄酒、鹅肝、松露、鱼子酱、草莓和核桃。生产者、罐头商、旅馆、农场旅馆和餐馆是全世界都知道和认可的美食财富的代言人。佩里戈尔必然与美食和简单的幸福押韵。如果说佩里戈尔的美食部分是由农民发明的，那么它也是在城堡中形成的，在那里人们可以享用在狩猎中杀死的猎物、河道两旁的鱼以及罗马人带来的葡萄酒。另一个现象已经出现了很多年，并在继续发展：农场旅馆。农民已经看到了通过创建这些餐桌来维持生计的方法，其中70%的产品必须来自农场。收费的价格往往比餐馆低，而数量有时是巨大的。

这种多样性伴随着大量适合各种预算和各种标准的住宿：酒店、床位和早餐、经典或不寻常的别墅、度假村、度假屋等。

萨拉特-拉-卡内达，黑贝里戈德省的首府

到目前为止，黑色贝里高省是访问量最大的地区，因为有许多世界闻名的史前遗址，如Les Eyzies，史前的资本。最美丽的方法之一是通过多尔多涅河。在每个环路的转弯处，几乎所有使贝里高德闻名的城堡--蒙特福特（Montfort）、贝纳克（Beynac）、费拉克（Fayrac）、卡斯特诺（Castelnaud）、米朗德（Les Milandes）、马凯萨克（Marqueyssac）--都像哨兵一样引人注目，还有拉罗克-加亚克（La Roque-Gageac）或多姆（Domme）等极品景点。佩里戈尔黑区的首都是萨拉特。萨拉特-拉-卡内达（Sarlat-la-Canéda）是访问佩里戈尔（Périgord）的一个重要站点。这座艺术和历史之城位于被称为 "pechs "的山丘凹地，始建于9世纪，围绕一座本笃会修道院而建。在罗马教廷的直接管辖下，这座城市很快就变得富裕起来。百年战争（1337-1453）和瘟疫造成了严重的经济和人口后果。正是在15和16世纪的重建期间，该镇被极好的私人豪宅所装饰。今天，萨拉特-拉卡内达是欧洲每平方米列名建筑数量最多的城市之一。它是一颗真正的明珠，是中世纪和文艺复兴时期的见证，有许多有趣的地方。萨拉特-拉-卡内达（Sarlat-la-Canéda）在淡季时才真正进入自己的视野，展现出其狭窄的街道、内部庭院和结合了所有时代（中世纪的地基、文艺复兴的地板、古典的屋顶）的豪宅。

在萨拉特，松露节

每年1月举办的松露节是发现这颗建筑瑰宝的一个愉快时刻。这个节日由鹅肝和松露烹饪学院发起，产生了一个展示新鲜松露和松露产品的大型市场，以及众多活动。发现松露的所有微妙之处，品尝，烹饪杂耍表演（周六晚上9点在文化中心），烹饪课程（周六和周日在Pré de Cordy高中的酒店部分），葡萄酒学介绍（周六在Ancien Évêché），以及Jean Rougié奖杯的颁发，该奖杯将颁发给法国烹饪界的八位年轻人才。2022年的比赛由蒂埃里-马克思（Thierry Marx）主持，今年又是在一个由该国最伟大的明星或杰出厨师组成的著名评审团的控制下进行......在友好的气氛中，十几位厨师将在文化中心的一个房间里的厨房里进行比赛，这是为这个场合准备的。计划在下周末的一个独特时刻。因此，请来访的美食家们注意这一点!

智能信息

在哪里？你一年四季都可以访问贝里戈尔。要想参加2022年萨拉特-拉卡内达的松露节，请在1月15日和16日前往。

如何到达那里。从巴黎开车（A20）（巴黎-佩里格距离：500公里），乘坐火车或飞机，一切皆有可能。

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萨拉特旅游办公室 -更多信息请访问网站

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