作为一个梦想的旅游目的地，马达加斯加正在成为一个新的鱼子酱据点，希望将其黑金出口到欧洲，特别是美食之乡法国。Alexandre Guerrier（照片中穿白色马球衫的人）是一位专门为世界最著名品牌提供奢侈服装的企业家，他与他的长期合作伙伴Christophe和Delphyne Dabezies开始了这次冒险。虽然没有任何东西注定他们要开始培养鲟鱼，但他们通过ROVA鱼子酱获得了成功。该农场是在2009年对距离马达加斯加首都约60公里的曼塔索亚（Mantasoa）场地进行重大投资后建立的。一个受保护的自然区，有一个水非常纯净的湖，是优质养殖的理想场所。"亚历山大-格里耶解释说："我们的理念，加上长期的战略，是基于在每个生产阶段对自然、个人和环境的尊重，通过控制从A到Z的生产链，以保证从受精卵到开罐和品尝鱼子酱的完美可追溯性，从而获得特殊质量的产品。

从Tananarive到Lorgues

最近，应Petiit Futé Var通过Laurent Boschero发出的邀请，Alexandre Guerrier前往Lorgues参加ROVA鱼子酱的特别品尝会。在伯尔尼城堡 "本杰明花园 "的米其林一星厨师本杰明-科隆巴特的欢迎下，来自美食和旅游部门的专业人士能够在厨师准备的菜肴的陪伴下发现这一宝藏。"能够在世界的另一端发掘出金块并与我们的读者和合作伙伴分享，这让我们感到非常自豪，"共同负责《Petit FutéVar & Madagascar》等事务的Laurent Boschero解释。这是一场真正的生态、经济和社会赌博的结果，来自马达加斯加的ROVA鱼子酱现在是唯一在非洲和印度洋生产的鱼子酱!在法国，自2019年9月起，美食家和业余爱好者可以在网上发现和订购ROVAde Madagascar鱼子酱，在24小时内品尝。