大西洋卢瓦尔河

就在这里，在这家商店不远处的厨房里，诞生了闻名遐迩的 "金发女郎"，她是该地区美食的标志之一。我们将这一神话般的加仑饼的历史归功于约瑟夫-格雷里耶，他是一名面包师，拥有这一家族食谱。它被放置在一个200平方米的商店里，有一个大厅和阳台，以示荣耀。Galettes, palets Roudor 和其他Retz, Michelettes 的sablés，都在良好的位置。在Thé沙龙，您可以在此品尝到马德琳蛋糕或更高级的糕点。可以不参观餐厅。

在弗里茨，Isabelle Clérot（一位资深烹饪师）建立了自己的实验室，在那里她制作了许多果酱、凝胶、酸辣酱、酸奶和其他馅饼。该地区的传统树种为其水果生产提供了理想的条件；其锅中的准备工作实际上是对水果生产的转化问题。自2019年起，该公司开始进行生物转换，"在这里，没有化学成分！"，这是我对该公司的评价。"，伊莎贝尔如是说。只有自然界的产品才会被用于制作糖果。你可以在互联网、产品商店和该地区的市场上找到这些产品。各种美味的果酱(poire, reine-claude à la vanille, abricot à la vanille, pamplemousse rouge, rhubarbe...还有美味的酸辣酱（如普通酸辣酱：果仁、木瓜、葡萄干、香橼、香料），在大盆中展示得非常精彩，或者还有美味的酸辣酱（沙拉酱、橙子酱、薄荷酱、儿童酱...）。我们看中的是这些酒的高品质，同时也看中了生产和销售的模式，直接从生产者到消费者，这是对品质的一种衡量。我们可以看到，在坎克劳（Canclaux）的码头，小不列颠咖啡馆（Little Britain Café）面对大布洛特罗公园（Grand Blottereau），或者勒科克（Lecoq），以及南特火车站的布里森贸易（Brison traiteur）的新空间。

这段历史发生在1920年。起初，一位女士在一家简单的公司里生产加仑饼：L'Avel Vor（海洋之窗）。该公司目前在杰拉德-贾多的领导下，扩大了几乎所有布列塔尼传统糕点的产品范围。在你的钱包里放上玛德琳蛋糕、四角形蛋糕、阿芒斯蛋糕、布列塔尼蛋糕、焦糖蛋糕、焦糖软糖、可丽饼和加丽饼...。饼干店已经开业。

La Ferme de Rublé首先是一个家庭故事，是Régis和Colette Boileau的故事，他们的儿子Benjamin于2006年加入农场，农场已成为有机农场。而且这也是充满激情的育种者的故事，他们能够随着时间的推移适应和发展他们的活动。他们的奶牛场已经逐渐多样化，在2008年创建了一个奶酪工厂，随后在第二年创建了一个市场园艺活动。2010年，马丁（本杰明的弟弟）加入团队，专注于牛肉生产。在Rublé农场商店，你自然可以找到现场生产的产品：奶酪和乳制品、蔬菜、肉类（牛肉、小牛肉和猪肉），你还可以找到其他产品，当然是当地的：面包、比萨饼面团、山羊奶酪、饮料、水果、杂货以及卫生和清洁用品。

Les Ruchers du Pays Blanc 位于赫比尼亚克（Herbignac）。这家养蜂人提供来自布里埃地区的多种蜂蜜，如 Presqu'île 蜂蜜和布里埃蜂蜜。他们还为希望了解更多养蜂知识的人开设了课程。Ruchers du Pays Blanc 网站目前不提供在线销售，但提供有关其运营的文件和视频。他们还与莱尼芬的 ESAT 建立了紧密的社会联系。

帕特里克-勒盖是一个充满激情的建筑师，你可以和他一起发现，在一个玻璃空间里特别设计的壁橱里，有一个令人着迷的安乐窝。在经过厨房之后，你可以直接品尝到从地毯上发出的产品。帕特里克-勒盖经常接待一些学校的学生，他还提议为孩子们制作冰激凌。

由欧特伊基金会运营的圣朱利安种植园是一项重返工作岗位计划，通过有机市场园艺为约 15 名员工提供职业活动机会，并通过社会职业支持帮助他们为长期就业做好准备。菜园团队每天都要整地、种植、播种、栽培和养护 60 种水果和蔬菜，每周以新鲜时令菜篮的形式出售给消费者协会成员和专业人士（生物合作社、餐馆、食堂）。成为菜园的消费者，您可以选择有机和本地产品，为地球做贡献，更重要的是，您可以帮助人们重新站起来，重拾对未来的信心！菜篮子有两个生产和收集地点，一个在布盖内斯-勒库特（Bouguenais-Les Couëts），另一个在圣于连-德孔塞勒（Saint-Julien-de-Concelles）。

圣朱利安种植园是奥特伊基金会实施的一个融合项目。该项目为约 15 名员工提供有机市场园艺工作机会，并通过社会专业支持，帮助他们为长期就业做好准备。每天，团队都要准备土壤、种植、播种、栽培和养护 60 种水果和蔬菜，这些水果和蔬菜以新鲜时令篮子的形式出售给消费者会员和专业客户（生物合作社、餐馆、餐饮业等）。成为 Potager consom'acteur，意味着通过选择有机和本地产品为地球做好事，最重要的是，这意味着帮助男人和女人重新振作起来，对未来重拾信心！这就是为什么我们无法抗拒对巴塔维亚、大白菜、萝卜、葱、茴香、芹菜、土豆、胡萝卜、西葫芦、罗勒、韭菜......以及草莓的喜爱。两个生产和采集基地，一个在 Bouguenais-Les Couëts，另一个在 Saint-Julien-de-Concelles.

Ranjonnière的场地包括一个教育训练场（La Clé des champs），一个餐厅（Du Coq à l'âne），以及一个直接销售渔民产品的商店（Terroirs 44）。这个商店位于一个重新装修过的古老渔场的内部，提供大量的当地产品。百分之百的季节性产品，在周边地区有四分之一的发酵室，所有产品都遵守国家农业法规，其中大部分贴有生物标签（AB）。蔬菜、水果、肉类（牛肉、黄牛、羊肉、猪肉）、烤肉、预制菜肴、乳制品、葡萄酒、生物制品、水果汁、蜜汁、果酱、果酱、咖啡、饼干......。选择范围很广。还有一种是用木头做的朴素的疼痛......好主意：用农民的棺材来制作美味的礼品。Terroirs 44是一个为农业者和我们的宫殿谋福利的协会，它聚集了50位精通法庭程序的专业人员。请注意，Ranjonnière庄园有一个可供私人使用的沙龙，离机场两公里，实用而新颖！请注意，这个沙龙是为您提供的。

2022年在南特东部的Doulon老区开业!西蒙和克莱门特体现了城市农场的复兴，这些农场的发展是为了享受美食和直接向生产者销售。每周二和周五下午4点30分至7点，他们才会储备有机和季节性蔬菜。随着这些曾经出现过市场园艺的旧农场建筑的修复，一个永久性商店的建设正在进行中...你现在可以利用年轻农民的建议，他们很乐意分享他们的豆类食谱，最重要的是，他们的幽默感!L'Alouette Rit是指La Louëtrie街道的名字：毫无疑问，居民们的脸上都有笑容，他们不可能叫出名字，因为欢迎的态度是如此的友善购买短路是很简单的，你只需知道它，它就在这里!你还可以找到Tête Haute啤酒厂的好啤酒，有时还可以找到一些南特山坡上的有机水果。你还应该发现他们的小邻居，好普斯，一个在同一地点的城市微型植物种植农场。

在Chebuette农场的周围，您可以在卢瓦尔河畔的露营中消磨时光。根据季节的变化，我们将提供大量的水果和蔬菜，以满足您的需求，并使您能在农场的商店里欣赏到精美的艺术品。橄榄油、果酱、果酱、西红柿、葡萄干、葡萄干，这些都是我们的荣幸。在这个美丽的商店里，我们还可以找到当地和区域的美食产品，包括烤肉、肉类、玉米、调味品、油炸食品、葡萄酒。孩子们都很喜欢这些动物!

Véro 于 2009 年成为一名微型企业家，目前主要在南太平洋的营地工作，她在自己家中使用 75 种以上的原产香料生产香水。Véro 只雇用了一名员工，并将其产品分销给所选择的零售商，如精品店、酒店、餐馆、面包店、糕点店、美容院、咖啡店、精品店等。水果来自花园、当地市场、不同季节的不同水果，某些水果还是生物水果。

位于 Saint-Lumine-de-Coutais 的 Ferme de Grand Lieu 是一家有机奶制品和奶酪农场。农场有两名合伙人和一名员工，致力于推广环保农业。牧场拥有 50 头诺曼和杂交品种的奶牛，每年至少有 300 天可以使用牧场，从而促进了自给自足和经济效益。自 2022 年以来，这些热爱大自然的农场还致力于保护和发展生物多样性，将三分之一的牛奶加工成成熟的奶酪。这里是支持负责任农业的理想场所。

曼努埃尔从事直升机养殖已有数年。他远不是一个天职或童年的梦想，他被训练成一名摄影师，并离开工作岗位去旅行世界。而正是在亚洲，他在香港得到了直升机养殖的想法。然后，他有一个愿望，即通过突出法国美食的典型产品在国外开一家餐厅。随后，他从远处发现了蜗牛养殖，并对这一主题产生了兴趣。回到法国后，他参加了蜗牛养殖的培训课程，然后又参加了另一个培训课程，成立了自己的企业，并去寻找一块土地，开始了他的养殖。今天，曼努埃尔饲养了15万至20万只小角兽。第一批成年蜗牛在4月中旬和6月初被释放到公园，然后在4至6摄氏度的温度下进行冬眠，就像它们在野外一样，并在冷库中保存数月。曼努埃尔以新鲜的方式经营，每周都会烹饪他的蜗牛。在用宫廷浓汤烹调之前，肉要用粗盐洗净。当然，他提供了不可避免的传统蜗牛与欧芹黄油，要么带壳，要么放在croquilles（一种咸饼干）中。其他食谱包括蜗牛配干番茄和罗勒，配罗克福尔奶酪或配南瓜。对于更不情愿的人来说，还有一种escargotine：一种混合肉的欧芹黄油配方，可以涂抹和烘烤。

在离南特20分钟车程的地方，在44省的边境线上，就在Barbechat的旁边，Boucherau家族30年来一直在这个农场里工作。在GAEC内部，人们生产猪肉，也生产牛肉，这些牛肉在屠宰后被就地转化为成品，直接在农场销售。因此，我们可以在这里直接买到烤肉用的小面包、家庭用的美味佳肴、烧烤用的白羊肉、熏制的羊肉，以及美味的烤肉。除了葡萄之外，拉蒂尔的假期也是制作食品的好机会：各种乳制品（南瓜、莫比尔、圣饼......）和其他以优质乳汁为原料的产品。此外，还有奶油、天然水果和奶制品，以及潘娜蛋糕等，不胜枚举。我们还找到了Miel, des confitures, des glaces faites 100 % maison et d'autres saveurs.值得注意的是，在这里，动物们是用农场生产的谷物来滋养的。在屠宰场短暂停留后，它们会在当地的实验室里被改造。这些产品都是自然的，是用传统的方法制作的，以使它们在任何时候都很健康。此外，GAEC还有一个很好的想法，那就是设立一个 "送货点"，这很简单，也很迅速：在纸质目录或互联网上选择，通过电话或邮件预订，等待确认，然后在指定的时间内去寻找商品。此外，Pascal Boucherau，他的 "爸爸"，为你或为任何场合组织营地晚餐（从30人开始到200人！），在四面环水的情况下，为邀请者提供晚餐，当然，也可以用农场的产品提供入口、菜肴和甜点。一个当地的农业培训师，这是一个很好的想法，而且这只是 "靠边站"!我想知道他是否也会来这里（或不来？