大西洋卢瓦尔河

在离 L'Éléphant 一箭之遥的南特岛上，由曾接受过自然疗法培训的 Sabrina 和她的糕点师丈夫 Grégory Lejeune 共同经营的一家独特的糕点店开业了。他们两人决定将各自的爱好结合起来，共同打造这个大胆而成功的项目。这家店的特色是创意、健康和天然糕点。这家另类糕点店注重感官：视觉，因为正如 Sabrina 所说，"吃东西首先要看眼睛"；味觉，比如在 Déli'biscus（甜酥饼，有机香草外交官）中用木槿汁浸泡梨，以及在有机香草和白巧克力 Chou 上的螺旋藻圈。这些既美味又漂亮的作品也不太甜腻，只使用低血糖指数的天然糖（如椰子花糖）（非常适合糖尿病患者和需要小心谨慎的美食家），如抹茶绿茶马卡龙，不使用任何添加剂或人工色素，使用经过认证的法国有机面粉以及非杂交和无麸质面粉。Délicatessaine 的做法精致而健康，注重道德和责任，因为它偏爱当地的时令产品。Délicatessaine 还是一间茶室，您可以坐下来喝杯茶或咖啡。您还可以品尝到自制的巧克力棒。学习如何烘焙打火机的教育讲习班。您可以为孩子们制作健康美味的点心，也可以为过敏症患者准备糕点。天气好的时候，您可以在可爱的露台上一边品尝 Déli'fragola：无麸质糕点（酥皮、草莓酱、豌豆、酸奶慕斯、布拉塔心、新鲜有机本地草莓），一边品尝 2022 年新推出的 Déli'grey：低 GI 糕点（榛子和柑橘酥饼、淡伯爵茶慕斯、软榛子和柑橘皮饼干、佛手柑煨酱），令人回味无穷！

离皇家广场及其喷泉仅一箭之遥，Maison Grimaud自豪地展示它的技术："苏式糕点的艺术"。这个想法似乎令人惊讶，但一旦你尝试过，你就会发现它非常吸引人。在这个现代的空间里，人们很快就能感受到它的魅力，这里的光线和空间都得到了青睐。沙发、长椅和小扶手椅等着你。格里莫之家在入口处的两边有两个房间，在那里你会发现有许多可以品尝的糕点。在这里，你可以欣赏到年轻有为的糕点厨师塞巴斯蒂安-格里莫（Sébastien Grimaud）和他的团队的作品。在午餐时间，Maison Grimaud提供甜食和咸食菜单。在午餐时间，有很好的重新审视的gougères的选择，伴有生蔬菜或汤。此外，还提供素食版本的大碗，配以鳟鱼或塞拉诺火腿。对于喜欢甜食的人来说，这里有填充有奶油的花式糕点（大溪地香草、咸黄油焦糖、牛奶巧克力、柠檬蛋白酥、柑橘、梨、椰蓉、开心果......），也有chouquettes、糕点，如巴黎面包、圣安娜或Fleur de sel。格里莫之家也是一个茶室，在那里你可以全天享受咖啡、茶或热巧克力。除了安静的露台，Maison Grimaud还在周日组织早午餐，有三种新配方（甜的、咸的或两种都有！），包括著名的briochou：这是一个很好的机会，可以来享受塞巴斯蒂安准备的甜食和咸食。这是一个不容错过的地址。

自2019年6月开业以来，这家高级糕点店的人气持续增长......在其诱人的橱窗展示背后蜂拥而至的客户群使其成为一个可靠的赌注。来自丽兹酒店的糕点师朱利安-梅塞隆（Julien Merceron）和工匠花匠热拉尔-波特（Gérard Porte）培养了艺术和美感。这里的一切都唤醒了人们的感官：漂亮的蛋糕挑逗着人们的眼睛，挠着人们的鼻孔，愉悦着人们的味蕾。你一定想尝尝2023年的新蛋糕，如玛蒂尔达的杏子和杏仁蛋糕，或草莓罗勒馅饼。你会喜欢咬着蜂蜜和巧克力姜饼的融化味道，品味柑橘和卡沙馅饼的季节性新鲜感。透过实验室的玻璃窗，观看这些奇迹的现场制作，从里面散发出美味的焦糖气味，这是多么令人高兴的事情啊我们对使用严格挑选的季节性产品的生态负责任的做法表示敬意，其中大部分是当地产品。除了美味的糕点外，你还会被其他美食所吸引，如令人胃口大开的巧克力棒，如带有焦糖开心果的松脆巧克力棒或带有蜜橘的精致巧克力棒。不要忘记还有一些熟食产品：果酱、苹果酒、葡萄酒、茶和咖啡......让自己被这些艺术家的美学精神所吸引，就像在荡秋千一样。

这是在大布洛特罗公园附近的一个迷人的英伦小屋，是我们这些英国朋友的甜蜜滋味。而这种美好的英伦风味是由Steve和Laëtitia制作的，这两位美食家对我们不离开南特就能到芒街以外的地方去旅行感到非常满意。史蒂夫是英国人，他的妻子拉蒂亚在沙龙工作，她在安哥拉生活了很多年，在那里她看到了她美丽的母亲的食谱。现在，他们改编了这些食谱，并制作了许多英国特有的多汁糕点。百万富翁（饼干、焦糖、巧克力）、两块巧克力的布朗尼蛋糕、柠檬梅林格蛋糕、奶酪蛋糕、大香蕉蛋糕、柠檬凝乳松饼、烤饼、宝塔巧克力、胡萝卜蛋糕......我们在做！我们在做。在圣诞节的时刻，不要犹豫，去吃肉馅饼（神奇的焦糖饼，这里只提供一些原料：葡萄干、果仁、橙子、柠檬、杏仁和白兰地）。对于你的聚会、节日或早午餐，你也可以根据你的喜好，向他们的服务人员提出申请。此外，我们还为您提供了大量精美的产品：弗里茨花园的生物饼干，卡奎富的 "一粒一粒 "咖啡......一个如此甜蜜的地址！糕点沙龙也为您提供午餐和咖啡。

Matthieu Simon曾在纽约获得《纽约时报》颁发的奖项，之后又到伦敦和维也纳，如今他在圣露西（Sainte-Luce）发展自己的专长，为我们的味蕾带来愉悦！在妻子Amandine的陪伴下，主厨使用有机时令食材制作自制菜肴：圣-荣誉巧克力、Tropézienne巧克力，以及一些独具匠心的菜谱：柠檬牛油果罗勒挞、梨咖啡Timut核桃挞。他们还制作糕点、巧克力、果酱和涂抹酱......让人大饱口福！谦逊和创造力是这对夫妇的特点，他们希望自己的小糕点店真实而温暖，充满美味。真正的享受自2023年2月起，La Petite Pâtisserie还开设了巧克力店和茶室。

你知道著名的Triplettes de Belleville三人组吗？在这里，没有卡通，而是一个伟大的 "三合一 "场所，由三人掌舵：妮娜，一个真正的职业糕点师；马里昂，咖啡师和劳里安，经理。这个地方在午餐时间是以新鲜产品为基础的极好的食堂。它也是一个咖啡馆、酒吧，甚至是一个茶室!他们还在周六和周日提供早午餐，以充分利用这个地方。在Cité des Congrès附近，顾客可以找到他们想要的东西，有最新的糕点、杂食或素食市场的菜单，还不忘美食杂货店。这些Triplettes绝对有超过三根弦的能力。

就在布列塔尼的安妮城堡遗址附近，南特的特立尼达和多巴哥胭脂红教堂就在教堂的正前方。在这家精品店里，木质的蘑菇与花岗岩的蘑菇相映成趣，这里是美食家和布列塔尼风土爱好者的真正天堂。在这里，您可以品尝到各种不同的布列塔尼特产，无论是盐渍的还是蔗糖的，都非常美味。例如，在咖啡馆的自助餐厅里，我们就能看到一些大妈们用彩色或彩色画笔绘制的漂亮盒子，里面装着美味可口、名闻遐迩的布列塔尼豆馅饼（galettes bretonnes au beurre）。但这些甜点并不局限于特立尼达和多巴哥的甜点：Kouign-amann、sablés、madeleines......您还可以品尝到黑巧克力饼干或白巧克力饼干。此外，您还可以品尝到各种馅饼：南美脆饼、咸味焦糖、萨利杜奶油、烤杏仁饼（Coucougnettes）或尼尼切（Niniches）（基伯龙脆饼）。在咸味区，您还可以品尝到大量的腌制食品和其他配料（鲑鱼、沙丁鱼），以及鱼汤、"美丽的伊洛瓦兹 "产品或 Guérande 海砂，还有沙丁薯片、Crousti Breizh 或焦糖沙丁....。有一枚硬币专门用于存放土特产：楠木、苹果酒、蘑菇、蘑菇酒、利口酒、生物酒......在这些美食中，有许多美味的香料，尤其是朱梅尔酒和香草香精。B. Morinay 设计的精美小船和新式棺材让人爱不释手。此外，您还可以欣赏到蕾丝花边装饰，以及著名的 Bécassine 织物。这枚硬币是您全年的理想装饰品！巧克力色、香草色或裱花色的 Trinibeurre 也是不错的选择。

大批的饼干： galette, palet, madeleine, le " Crakou ", specialité craquante au caramel (existent à la pistache ou au chocolat), le palet au caramel-fleur de sel, la galette au blé noir...。这些饼干和蛋糕是手工制作的，没有防腐剂或着色剂，从巴拉特豆中提炼出来的，赋予了这种无与伦比的美味。此外，糕点师还制作了著名的Kouign amann，以及以各种方式保存的布列塔尼城堡。

在拉波尔，真正的Fondant Baulois是一种无可争议的特产，现在已经被人模仿，但从未被人超越。1980年，是丹尼斯先生发明了这道菜。它是由高贵和自然的原料制成的：大可可、新鲜水果、盖朗德鹅肝酱、法国农夫和蔗糖。它的质地细腻，香味浓郁，是典型的布列塔尼风格，是当地人研究的特色。目前，在350个销售点销售，你也可以在这家商店购买。

另一个色情机构和一个对美食家来说无可争辩的地址!Bertrand Gavet，这位拥有5个世代的糕点师，于2005年重振了家族企业，并于2014年重新装修了她的商店，同时也保留了其精神。在这个糕点店里，你可以在巧克力、饼干和甜点中找到让你满意的东西。种类之多，令人无从选择。那么，为什么不在 "阿莫里康"（Armoricain）的杏仁酥皮和果酱中选择呢？或者是Kouign-amann和其出色的feuilletée饼？还有Délicat&Sens巧克力，这是Bertrand Gavet从精选的可可果实中制作出来的。可以在网上订购，也可以在商店后面开车离开。

南特美丽的糕点店和茶室正在兴起!我非常高兴地发现，距离维埃姆广场1分钟路程的罗斯玛丽（Rosemary）"糕点沙龙 "的创造者马里昂（Marion）和玛歌（Margaux Vanneste）两姐妹的作品。铺子街（Rue des Hauts pavés）的美食越来越多...。特别是，它的漂亮的餐馆...Margaux，这位在伦敦Anne-Sophie Pic接受过培训的糕点师！她的创造力和崇高的糕点让我们惊叹不已！她是一个很好的例子。所有东西都是100%手工制作的。我们喜欢用芳香的草药和香料升华的创作，他们标志性的...至于玛丽安，她负责接待、销售（她曾为文森特-格莱斯工作）和这家多汁的糕点店的运作。你也可以在小茶室里停下来喝杯热饮或冷饮。尝尝这些特色菜吧!迷迭香，柠檬和迷迭香馅饼的重新审视，这一切都开始于此。打开Pavé Nantais：向街道致敬，这是一款具有不同质地的巧克力甜点（瓜纳贾巧克力慕斯、杏仁榛子果仁、松脆的涂层）。荞麦的巴黎布列塔斯，美妙的choux，帕夫洛瓦柑橘或Baba Corse。最后，我们喜欢把熟食带走（Pamplemousettes、高级饼干、巧克力棒、乞丐、涂抹）。这个地方的美食是你所希望的!你必须奔跑着去发现它。

Mokatea是帕特里克-阿尔贝拉（Patrick Albera）的美食专卖店，自2003年以来一直在塔伦萨克（Talensac）市场上销售！2018年，Mokatea将在La Baule的海滨小屋推出绿松石色和蓝色的巧克力，并为当地最畅销的巧克力之一 "Fondant baulois "提供标志性产品！这是一款质地松软的巧克力旅行装，以天然成分为基础，让我们感受到快乐，在这里我们可以尽情享受！对巧克力充满热情的Patrick，在Macha的帮助下，我们还提供了四五十种不同品牌的巧克力：您可以选择Michel Cluizel巧克力店的橙色黑巧克力，也可以选择Voiron的Bonnat巧克力店的Apotequil巧克力，还可以选择意大利Venchi巧克力店的Lait et noisettes du Piémont巧克力。在旅行糕点方面，Fondant baulois是巧克力和焦糖香味的代表。此外，它还包括薄荷巧克力、橙子巧克力、咖啡巧克力以及无麸质巧克力。此外，我们还发现了一些其他的旅行糕点，例如南太平洋糕点（Gâteau nantais），这是一种用朗姆酒制成的精美釉面糕点。您还可以品尝到优质的咖啡，如Compagnie and Co咖啡或按需调制的咖啡。请品尝！此外，Patrick在互联网上有一个网站，您可以浏览并关注，这是一个美食家的网站！

2014 年，面包师 Mickaël Huet 在卢瓦尔河畔圣卢斯（Sainte-Luce-sur-Loire）的手工区开设了这家面包店。在此之前，Grenier à pain 曾在 L'Autre Boulangerie 学习，并一直制作质量上乘的产品。他每年都能获得许多奖项。2018 年，法式长棍面包（galette frangipane）获得金奖；2019 年，传统法式长棍面包（baguette tradition）获得银奖；2020 年，香草面包（curcuma、noisettes et sésame noir）获得银奖；同年，巴黎面包（paris-brest）获得金奖。2023 年，面包店改名为 PIAPIA！Pierre Coiffé（皮埃尔-科伊费），他的糕点师，被授予了 "百万面包 "铜奖。更何况，客户们也会迫不及待地去品尝这支制作团队制作的蛋糕！我们会品尝到原汁原味的北欧风味糕点，如榛子和杏仁糕点；我们也会品尝到全麦糕点、野营糕点和传统糕点；我们还会品尝到瓶装糕点、罐头糕点、奶酥糕点和当地脆皮糕点；我们还会品尝到香橼馅饼和圣女果馅饼。小吃的种类还包括美味的三明治，如芝麻饼、煨番茄、奶酪和黍米、沙拉和其他汉堡，可在大露台上享用，也可直接食用！