哺乳动物
虽然有蹄类动物仍然非常多，有大量的野猪、鹿、狍子和黄鼠狼，但比利牛斯山最有代表性的无疑是伊萨德。它优雅而敏捷，在高海拔的草地上旋转着它的棕色大衣，它那细小的、钩状的角在成千上万的人中是可以识别的。虽然山羊自史前时代就存在于这片土地上，但长期以来一直被当作战利品来猎杀，现在受益于一项重新引进计划。在高高的草地上，当你走近时，你会听到旱獭的口哨声!它藏在粘土或岩石下的洞穴里，像棕熊一样慢慢面对寒冷的月份，是冬眠之王。在比利牛斯山脉的法国和西班牙一侧，共发现39种ursids。朱鹭优雅地挥舞着它美丽的皮毛，在冬季变成白色。从乡下到山顶，它的传奇好奇心以非凡的敏捷性在荒野上奔跑。自2008年以来，山地朱雀一直是奥勒河谷的骄傲，在那里有它的记录。你只能在那里找到它，它是该地区最稀有的物种。它既是脆弱的，也是受威胁的。狼、山羊和猞猁都已经从上比利牛斯省消失了。
爬行动物和两栖动物
如果说该部门有一个小居民，那就是蜥蜴，而且在徒步旅行的小径上会有很多蜥蜴!有些甚至是所有关注的对象，因为Natura 2000区确保它们得到保护。一个例子是名字好听的比利牛斯山蜥蜴，它的最新发现增加了该物种的数量。蝰蛇喜欢在高海拔地区的岩石土壤中活动。它的小三角头和弯曲的鼻子很容易识别，它需要真正的谨慎，因为它是有毒的，可以是致命的。在这些湿地中，蝾螈和蝾螈找到了幸福，还有青蛙（来自比利牛斯山！）和蟾蜍，包括罕见的蟾蜍。它的栖息地完全位于2500米以上，但它可以活30年以上。目前它的生存受到了影响，主要是因为一种真菌使该物种灭绝。
鸟类
他们在天空中优雅地飞翔。鸷鸟在上比利牛斯省找到了一个它们似乎可以统治的栖息地。它们的存在简直是独一无二的，你会发现许多秃鹰和猎鹰，但也有绚丽的金鹰，如Circaète Jean-le-Blanc，它在夏天来捕食蛇类。在悬崖上，狮鹫保持警惕，你将无法混淆它特有的缓慢滑翔飞行。它喜欢山地牧场，其体型几乎可以与 "破骨者 "的3米翼展竞争。这是给非常无害的胡秃鹫的名字，它是最有象征意义和最罕见的猎物鸟类之一。雪鹧鸪或岩羚羊也是一种特有的物种。如果你非常幸运，你将能够观察到害羞和谨慎的卡珀凯利鸟，俗称卡珀凯利鸟，其令人难以置信的美丽羽翼令人陶醉。
鱼类
它的2500公里的河流流淌着丰富的人口，垂钓者都很清楚，野生鳟鱼在上比利牛斯省找到了自己的王国。最具反叛性但也最受赞赏的是著名的fario，自从它在中世纪问世以来，其追随者的数量成倍增加。你可以在220个山地湖泊的水域中欣赏到它，那里的彩虹、溪流鳟鱼、鲑鱼和少数罕见的北极熊（可通过其蓝色的颜色识别），完全平静地与它们一起游泳。这些水体是白鱼、鲤鱼和肉食动物的家园。
水生物种
德斯曼是一种小型食虫动物，重60克，半水生，好动，脚上有蹼，有好奇的探针，因此有 "老鼠喇叭 "的绰号。这个部门的小标志几乎是盲目的，它生活在河流的岸边。更容易找到的是，在一千多只蝾螈中，它可以被认出：它是唯一有指甲的蝾螈！它是唯一有指甲的。它的灰色皮肤有角质的尖端。这是一个神话般的遗产，因为它在恐龙时代就已经存在了。它喜欢它生活的湖泊和溪流的清澈、寒冷的水。两种罕见的物种，应受到保护，并以它们的脆弱性所应具备的所有细微之处接近。
树木
通过所谓的分层植被，领土从900米的高度变成了一个真正的山地王国，充满了森林。山毛榉、冷杉和苏格兰松接踵而至，然后让位于亚高山层，上面点缀着树龄可达500年的钩针松、铁杜鹃（其紫红色和胭脂红的花朵让人心旷神怡）、鸟嘴兰和白桦树。这种绿色的魅力从2500米处开始改变，那里的矮柳树可以抵抗恶劣的条件，再往上，只有地衣可以面对这种气候。
罕见的花卉和植物
有1700个物种，其中160个只在比利牛斯山脉发现，该部门有一个特殊的植物群。从5月起，你可以欣赏到阔叶豆蔻、比利牛斯的缬草、卡林蓟、吉斯佩特或加斯顿的格莱米尔斯。从2500米到3000米，花色鲜艳，如无茎硅藻、香罂粟或伊拉特虎耳草。在这个精致的花束中，茎干可达一米长的比利牛斯百合的明黄色花簇、色调深沉而鲜艳的蓝色鸢尾花或依附在岩石上的比利牛斯兰花，以其紫色花瓣和橙色花心而显得格外崇高。罕见的和独特的当地物种。
水下植被
该部门的一些花卉只能在水生环境中茁壮成长，例如可以在溪流边发现的白花虎耳草。在这些引人注目的物种中，脆弱而罕见的水生亚纲是当地救援计划的对象。这种开着十字形花朵的小植物只在比利牛斯山脉发现，而且只在内乌维勒国家自然保护区的奥雷东（Orédon）下层拉奎特发现。
