埃诺

Urbaine 制造厂于 2017 年落成，是一个以面包、啤酒和咖啡为主题的项目，旨在实现可持续发展、道德和地方美食。在 MU，我们是酿酒师、面包师（酸包和长期发酵面包）和烘焙师。车间宽敞通风，全部采用混凝土、玻璃和钢材，非常舒适。酿酒厂的四种啤酒种类繁多：拉格啤酒、白啤酒、黑啤酒、餐前啤酒、IPA、琥珀啤酒，最后还有一种三合一啤酒。在餐厅里，菜单上的菜肴都是使用当地的时令食材烹制而成。

罗杰-考利埃（Roger Caulier）和他的三个儿子是这家创建于 1933 年的家族企业的继承人，该企业于 1980 年迁入位于佩鲁韦尔兹（Peruwelz）的前 Tensier 制革厂。该公司以复古瓶装和机械瓶塞的销售方式一举成名。其经典产品包括 Bon Secours 和 Paix-Dieu，号称是第一款每逢满月酿造的修道院啤酒。酿酒师说，这种啤酒盛在一个非常新颖的玻璃杯中，杯子的形状是月亮的圆形，但被切成了一定的角度，"这样可以突出它的芳香"。

Brunehaut啤酒厂于1891年在邻村Guignies诞生，由Allard-Groetembril家族领导。Brunehaut和Extra Vieille Guignies是在那里酿造的，怀旧的人们仍然对它们有着美好的回忆。但一个世纪后，该啤酒厂关闭了大门。经过几年的国际旅行，一对酿酒师Guy和Marie-Christine Valschaerts买回了它，但它太破旧了。他们重建了一个新的。Brunehaut的啤酒被恢复了，并创建了Bière du Mont Saint-Aubert。在领导 "他的 "婴儿15年后，盖伊-瓦尔夏茨将其交给了马克-安托万-德-梅斯。按照传统方法进行生产，然后形成了完整的啤酒系列，其中从芝加哥带回的金奖或银奖无疑是优秀的证明。今天，整个生产都获得了有机认证，布鲁内豪特系列不含麸质。Marc-Antoine de Mees刷新了啤酒厂的形象，采用了新的瓶子和重新设计的标签，而Abbaye de Saint-Martin已经成为其自身的一个系列。

这家于 1850 年创立的小餐馆，如今生产的大量食品既符合人们的口味，又具有传统特色。1975 年，这家小型家族企业收购了 1858 年由 Tennstedt-De Croës 家族经营的一家古老的恩吉安啤酒店，并重新推出了自己的产品：Double Enghien Brune。1986 年，在此基础上又增加了金色双倍恩吉安（Double Enghien Blonde）。从 1950 年起，该家族开始生产比尔森啤酒。从 1990 年开始，这家小酒馆增加了产品种类，以满足更多消费者的需求，同时还提供优质的生物啤酒。