兰德斯

冰淇淋，是的，但是自制的！Tante Jeanne 的冰淇淋是用店主兰德斯（Landes）农场的牛奶制作的！为了给美食餐厅腾出更多空间，展台上总共有 40 种口味的冰淇淋和冰糕。有香草、巧克力、覆盆子、开心果和百香果口味的意式冰淇淋，以及多种口味的冰激凌：野草莓、提拉米苏、苹果葡萄干、曲奇、阿玛瑞纳樱桃、蓝色冰激凌......真是物美价廉。真是物美价廉。

蛋糕女王卡罗琳-塔洪（Caroline Tahon）欢迎您来到她迷人的糕点店，品尝令人垂涎欲滴的甜点。特里亚侬蛋糕、歌剧蛋糕、烤饼、黑森林蛋糕、芝士蛋糕或华丽的蛋挞，如柠檬蛋白酥皮蛋挞、Bourdaloue、黑巧克力和软焦糖蛋挞、巧克力果仁糖配鲜奶油......每个人都能找到自己喜欢的口味。每个人都能找到适合自己的美食！不仅有传统的法式蛋糕，还有来自世界各地的蛋糕，因为卡罗琳从她的环球旅行中汲取了灵感和知识。

在这里，XL 40（巧克力甘纳许与来自Domaine d'Ognoas的阿马尼亚克酒相结合）与Cahuète d'Aquitaine（来自Soustons-Landes的60%的花生果仁）和其他特色产品，如Dudu，一种甜的madele-mango饼干果仁和巧克力釉面果仁脆片，可以在棍子的末端品尝。而由糕点大师和巧克力大师德尔芬-卡雷尔（Delphine Carrère）制作的巧克力ESCARPIN已经成为经典。她还从最好的巧克力（墨西哥、委内瑞拉、特立尼达、圣多明各、巴布亚......）中为您创造灵感。

萨宾在早上6点打开面包店（和新闻办公室）。你会发现各种自制的面包和糕点，著名的朗德糕点，无论是奶油面包还是长形糕点，最重要的是，你会发现来自小福特的发现，柠檬蛋糕。它看起来真的像一个自制的蛋糕，很好地膨大了，有点发黄。这是面包师阿兰的作品。面团柔软而芳香。开始时很难区分它是橙色还是柠檬。给你一个小建议，把它切成薄片来配咖啡，如果还有剩余，就把它冷冻起来：在烤面包机里轻轻一过，结果就很壮观，就像你买它的那天一样好。这是一家值得一去的面包店。

热拉尔-桑切斯（Gérard Sanchez）的 "小胡子冰淇淋"（Glaces Moustache）无疑是法国最好的手工冰淇淋之一。秘诀是什么？全脂牛奶、农家奶油、时令水果......还有近 130 种口味！其中最具代表性的有：马达加斯加波旁香草冰淇淋（2020 年被 Gault & Millau 评为法国最佳冰淇淋之一）、Un amour de glace（全脂牛奶香草基底配有机巧克力片和牛轧糖片）、La Bretonne（全脂牛奶咸黄油焦糖配碎屑和焦糖酱）和 Banoffee。

为了让孩子和成人都能享受到快乐，请在这家集美味和原创性于一身的冰淇淋店做一次美食之旅。将提供美味和原创口味的意大利冰淇淋：Smartiees, Kinder, Nutella, salted butter caramel, tiramisu, Toblerone, Bounty, melon, meringue, lemon pie...。但是，还有煎饼、自制的巧克力、华夫饼和churros，真是一种享受。

帕斯卡尔-格斯，糕点师和巧克力制作师，像许多手工艺人一样，在谈到他的激情时不太健谈。这对我们来说很好，因为好的品尝比长篇大论要好！"。不要剥夺自己的权利。在商店里，是这位女士为不同品种的巧克力提供建议和解释。高尔夫球是原创作品之一，霍塞戈尔（Hossegor）鱼子酱也是如此，是供人享用或分享的美味佳肴。无论是否个人，糕点都是用新鲜水果制作的。你可以选择松子羊角面包、焦糖酥皮露易丝馅饼、朗姆酒巴巴和它的吸管、传播和自制冰激凌。爱好者可以从Pagès茶叶系列中选择。当地人和游客都没有搞错，著名的巴斯克蛋糕，不管是纯的还是加了莫雷洛樱桃的，都是必须的。一旦你做出选择（这并不容易），你就会迫不及待地回家去品尝它们。

已经是Gujan-Mestras的Bellis面包糕点店的老板，Gaëtan Cossoul接管了他学习技艺的地方：Fournil d'Ychoux。他的面包是用西南面粉制作的，他的糕点，他的糕点......一切都像在贝利斯一样在现场制作。也正是这些食谱，让这位多次获奖的工匠声名鹊起。在必须品尝的项目中，你会发现巧克力软糖、巴斯克蛋糕和著名的Pastis Landais。最好的办法是去那里!

质量和专业技术是这家家族企业长盛不衰的秘诀。自 1886 年以来，Daugé 糕点店一直以其独创的、不可错过的配方取悦着一代又一代的美食家：俄罗斯蛋糕（"chez Daugé"）、Saint-Honoré、千层酥、水果蛋糕、蛋挞和巧克力蛋糕......还有松子和杏仁蛋白饼。每个人都能找到适合自己的美食！在巧克力的制作过程中，我们对原材料的选择同样严格。Praliné 巧克力是巧克力屋的经典产品之一。

丹尼斯-道博斯的祖父和叔叔是面包师，父亲和哥哥是糕点师，他一直坚信自己也会成为一名糕点师。1980 年服兵役期间，他抓住机会成为国防部长的糕点师，之后又将工作交给了皮埃尔-埃尔梅（Pierre Hermé）。多么辉煌的职业生涯在马桑山，只有他能为您提供用阿马尼亚克酒和当地特级酒调制的巧克力和糕点。他还以美味的棉花糖小熊和梨、椰子和闷酒而闻名......

由于对可可豆的严格挑选，Ttotte开发了一种来自原产地的巧克力；一种独特的具有个性的黑巧克力在Saint-Geours-de-Maremne的商店是一个发现其品味树的机会。它是一个教育工具，有12种不同的巧克力，帮助你找到适合你的巧克力。还有一些特产：Chouchous（巧克力焦糖花生）、Tarte gasconne（杏仁和烤松子的混合物）、Croq'Maïs（传统玉米粥的乡村酥饼）。

除了在家族糕点店的学徒生涯外，David Lemée 还拥有近 20 年的工作经验。在格兰维尔（Granville）、雷恩（Rennes）、瓦朗斯（Valence）和圣塞弗（Saint-Sever）之后，他在沙洛斯（Chalosse）的塞勒斯-加斯顿（Serres-Gaston）建立了自己的实验室。在这里，他负责法芙娜巧克力，尤其是特级巧克力。在这一地区，他并不是默默无闻的。他为主厨米歇尔-热拉尔（Michel Guérard）制作了一款阿马尼亚克柠檬味巧克力。在主要市场、农贸市场、圣诞市场和各种销售点都能买到巧克力脆片、巧克力棒、巧克力酱和冰淇淋。

Ttotte（在巴斯克语中发音为 "tiotié"，即约瑟夫）和 Stéphanie 在辉煌广场的拱廊下经营着这家漂亮的巧克力店。这位巧克力大师曾在著名的帕里埃（Pariès）巧克力店工作过，他甚至还在圣热尔-德马雷曼（Saint-Geours-de-Maremne）开了第二家店 La Fabrique de Ttotte。特产包括花生脆片、橘子巧克力、朱古力巧克力、croq'maïs 巧克力等。还有 Or de Ttotte，这是一种黑巧克力，由玻利维亚、厄瓜多尔和委内瑞拉的豆子混合制成，并融合了南美红糖的口感。

在朗德地区，人们常说有多少个乡镇就有多少种 pastis 配方。卡罗尔-霍夫鲍尔（Carol Hofbauer）的父母继承了布赫本糕点店的配方，25 年来一直深受埃斯科源、周边地区和所有知情人的喜爱。除了卡罗尔，她的丈夫蒂博（Thibault）还提供酥饼、巴斯克蛋糕和^Bascarons®（一种由糖、杏仁粉和蛋白制成的令人惊喜的无麸质饼干）。您可以在朗德地区和阿卡雄盆地最好的商店里找到这些美食！

Psychedélice 是一家 100%以植物为原料的有机手工冰淇淋制造商，是品尝美味冰淇淋的好去处，其口味既浓郁又微妙，最重要的是不会太甜（未经提炼的蔗糖）！冰糕、冰淇淋和威化饼都是现场制作的。当场品尝是一种享受，因为您还可以喝上一杯。在您离开海滩时，团队会很乐意为您推荐一些清爽的鸡尾酒。从下午 6 点开始，这里还提供素食餐板和小吃，让您的夜晚有个好的开始。到时见？

朗德地区和巴斯克地区巴约讷的卢卡斯面包店和糕点店凭借优质的产品和热情的服务获得了当之无愧的成功。这家毗邻湖边的面包店是必到之处。这里有大约 30 种不同的面包、十几种维也纳糕点、Tourtières、Croustades、巴斯克蛋糕......还有 70 多种蛋糕和其他特色食品。美味的新产品：卢卡斯甜点奶油！

无论您是直接回到 La Garluche 的海滩，还是在露台上的众多餐桌旁就座，Le Ressac 都是一家临海的手工冰淇淋店！您可以选择 70 种口味的冰淇淋和冰沙，包括可可、双香草、生姜、罗勒和柑橘仙人掌，一定会让青柠爱好者大饱口福。冰沙虽然不是用新鲜水果制作的，但也很解渴。这里的菜单包括一份煎饼、一份可丽饼和一杯饮料，价格为 15 欧元。

Coralie Gauvrit和Antoine Latry重温了他们在新餐厅Les Allées制作的著名的Landes pastis，这种美味的蛋糕用香草和雅马邑酒调味。在2022年的 "新阿基坦拯救者 "比赛中获奖，这两位糕点爱好者重新审视了他们祖母的配方，用简单的优质产品（从马达加斯加进口的香草）制作。你可以在该地区的许多商店找到这些酒，特别是在Fantaisies Gasconnes。而在市场上。等待审判!