Côte des Bar

Le Cellier Saint-Pierre在优质葡萄酒方面是个不错的选择。坐落在面对大教堂的位置上，其大厅被重新装修，该酒窖提供超过500种葡萄酒的选择。香槟区有很多大房子，还有奥布河的酿酒师，此外还有其他地区的酒，如日本的威士忌。但这并不是一个简单的洞穴，因为它是用贵族材料对邻近的建筑进行改造的。优秀的建筑，偶尔也会举办一些展览。

在市政厅的大厅里，小夏洛（Petit Charlot）展示了他令人印象深刻的鱼群：酒吧、小鸡、小鸡、大鸡、多宝鱼、鳎目鱼、黑鱼、卡比拉德鱼。每学期有三次到访，在Rungis的所有权利，以及从1965年开始的名声，这只鱼在特鲁瓦有一个很好的处境。请放心，你还可以找到一些小鱼、小虾和其他甲壳类动物，它们可以被卖掉，也可以被卖掉，都可以从它们的水族箱中找到，这些水族箱可以让更多的小动物得到满足。Le Petit Charlot, 这也是一个贩卖海洋水果的空间，为特鲁瓦和其城市的居民提供无偿的食物，并提供混乱的餐点。你也可以在其他市场上找到这些东西，特别是在诺根或塞纳河畔的巴尔。

Pascal、Pierre 和 Aurélien Gerbais 经营着 14 公顷的葡萄园，主要种植黑皮诺和霞多丽，此外还种植莫尼耶和一种 "不知名 "的葡萄：真正的白皮诺。这些葡萄园保证了香槟的优质生产，这些香槟主要在家族酒窖中酿造：Réserve、Rosé、L'Audace、Rosé de Saignée、Coteaux Champenois Rouge、Prestige，以及被命名为 "l'Originale "的系列中的一款，100% Pinot Blanc，是一款非常稀有且令人激动的香槟，可以放在您的行李中，用来招待您的朋友！

美丽加布里埃尔 "是一家销售由埃索耶地区五名葡萄种植者组成的 "查尔斯-科林香槟 "合作组织生产的葡萄酒的商店，该组织是由创始人之一命名的。"美丽的加布里埃尔 "不仅是该机构的名字，也是查尔斯-科林香槟的名字，你可以在位于雷诺阿空间附近的精品店购买。此外，还有一些其他的酒，如传统酒、Prestiges酒和千禧年的香槟，也能让你大饱眼福。

我们很喜欢这里的热情接待，古老的酒窖以及我们发现的可爱的洞穴。霍利奥特香槟酒是不可多得的，它的酒也是值得一游的。特殊的Jean-Baptiste香槟，主要由霞多丽和黑皮诺组成，有一个美丽的金黄色装饰；他的Brut Rosé香槟，通过在Bois酒窖中浸泡而制成，其颜色与玫瑰色的组合（白+红混合）相比，是一个美丽的框架颜色。

里奇山庄是一个充满魅力的地方，它让游客或当地人能够暂停对该社区三个AOC的发现，以及对奥布省产品的发现。为了享受这些美食，你可以吃一些当地的烤肉和奶酪，如果你有兴趣的话，还可以投资一些大型的螃蟹，让你的生活更加精彩。在这里，您可以享受到各种主题的聚会，比如说，您可以在预订的情况下，参加各种主题的聚会。阳台上的桌子是一个很好的休息场所，可以在葡萄树下的阳台上散步。

这家商店位于市中心的一个小角落，但它是特洛伊的一个特色：在香槟酒或基尔希酒中浸泡的四色樱桃的amande馅饼。巧克力、果酱和杏仁饼是在Jean-Philippe Charpot的实验室里制作的，就在你的身边，香槟酒袋和一些小装饰品的例外。这是Martine接待你和你的咨询。本馆还提供了一系列的奶酪、奶酪胶、水果和葡萄酒糖浆，以及其他的紫罗兰或巧克力糖、巧克力蛋糕、黑巧克力袋和杏仁糖。你可以在这里满足你对可可的渴望。100克巧克力的价格为7.70欧元。而且你可以很容易地买到，这是一个细节，可以证明你的安排是正确的。

Le Royaume des papilles（纸王宫）位于圣乌尔班大教堂（Saint-Urbain）附近的皮图街（Rue Pithou）。它的名字一直都很响亮。卖家们的氛围让人感到愉悦：一切都在为这家精品店注入活力，并让我们发现新产品、新奇特和高品质。世界上最美味的咖啡。Des huiles d'olives et autres condiments à rendre jaloux vos invités.各种调味品让您的菜肴更加美味。L'épicerie se lance dans des produits fins, qu'elle déniche de-ci, de-là.作为 Oliviers & Co 品牌调味品的独家分销商，该品牌还销售焦糖粑粑、白糖栗子和各种调味品。难以拒绝，也找不到您心仪的普鲁斯特蛋糕......

2005年，戴维-多斯农（Davy Dosnon）和西蒙-查尔斯-勒帕吉（Simon-Charles Lepage）在阿维雷-林盖（Avirey-Lingey）决定创建一个 全新的香槟酒庄。该香槟酒庄拥有 2 公顷的葡萄园，并与其他 5 公顷的葡萄园相邻。该酒庄的产品风格清爽明快，酒精度较低，体现了对葡萄酒细腻度的真正追求。您将品尝到 8 款精美的葡萄酒，其中包括香味浓郁的 Alliae 及其煨炖香味。天赐 ！

如今，伊莎贝尔和他的丈夫米歇尔负责管理酒庄，并保持着家族传统。这批新的葡萄种植者将重点放在出口上（占总出口量的 60%）。他们的葡萄园占地 11 公顷，采用生态环保的生产方式，尽可能减少使用化工产品。黑皮诺（80%）是葡萄种植中的佼佼者。这些葡萄酒充分体现了对土地的热爱。为Brut Nature（自然干红）及其橘子酱（armelade de rhubarbe）干杯。

这家家族企业目前由Didier Goussard和Jean-Claude Dauphin领导。他们的传统香槟是一种100%的黑皮诺酒，它为传统菜肴和风土菜肴提供了美妙的佐餐。Prestige香槟（60%的霞多丽和40%的黑皮诺）是即兴创作的最佳选择。衷心感谢玫瑰红香槟，它的果香和它的甜美与清香。一个小礼物!

该酒庄创建于 1970 年，坐落于萨尔斯山谷（Vallée de la Sarce），是一家传统酒庄，推出了 5 款优质葡萄酒，其中 Brut Tradition（传统干红）由黑皮诺酿制而成，黑皮诺是巴尔山谷（Côte des Bars）的主要葡萄品种，适合在任何场合饮用；Demi-Sec（半干红）与 Brut Tradition（传统干红）相比，用蔗糖调配，适合搭配鹅肝或甜点饮用。Brut Prestige 由霞多丽（80%）和黑皮诺（20%）酿制而成，适合在美好的场合饮用。此外，白葡萄酒（Blanc de Blancs）也能让夏日午后的清爽和奶酪盘中的美味更上一层楼。

在Côte des Bar的中心地带，Manoir Champagne Devaux的团队在一个独特而有声望的环境中接待你。您可以自由地参观酒庄，在宁静和令人印象深刻的科隆皮尔中了解香槟的名称和葡萄酒的制作过程。你还可以在商店里品尝香槟酒或玫瑰酒。此外，您还可以为您选择的香槟酒或手工制作的香槟酒提供服务。一个有利于分享美味的时刻的地方!

布里吉特-巴罗妮（Brigitte Baroni）是一位酿酒师和酿酒师的女儿，她于 1980 年创建了自己的工厂。她在欧斯河畔塞勒、兰德雷维尔和阿尔塔特河畔维维耶等地种植了 2.5 公顷葡萄园，每年可生产约 20 000 桶葡萄。在这一产品系列中，有传统香槟（Champagne Brut Tradition）和玫瑰红香槟（Rosé de cuvaison）。通过参观，您会发现一种传统的酿酒方式，即木制的榨汁机和杯中的酒。

这是一个展示当地特色的好地方。在这里，特鲁瓦（Troyes）的安杜里特（andouillette）和瓦拉里特（Volailles）都有很好的诱惑力。有的安杜里特人是在家里做的，有的则是在家里做的。这里的土特产是有价值的，你可以买到奥布赖斯（Auboise）的巧克力、面包或蛋糕，以及各种酱汁，还有各种烤肉。本店还提供一星期内每一天的菜谱、菜单和美味佳肴，如鱼汤、中国锅，或更多的酸奶酒。为了活跃晚间的气氛，我们还提供了一些美味的点心，如烤面包，或一些小甜点。

这座庄园的历史可以追溯到1847年，如今在布丽吉特和菲利普的指导下开展工作。这对组合用爱和常识培育了一个经过HVE认证的18公顷的宏伟葡萄园。太阳能电池板、雨水收集器、树皮、人工耕作，一切都为了尊重自然。这对RM夫妇以严谨的态度和高标准，仔细控制着酿酒过程中的每一个阶段，赋予9种特殊的酒以生命。有待发现!

在这个位于巴尔海岸（Côte des Bar）、占地 7.5 公顷的香槟酒庄里，葡萄种植者们种植了两种葡萄：黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。在这里，香槟是不同葡萄品种和不同年份的组合，这赋予了葡萄酒美妙而复杂的香气。这里有 5 款魅力十足的香槟：香槟 Brut、香槟 Brut Rosé、香槟 Brut Prestige、香槟 Millésime 以及玛蒂尔德香槟。这些酒在任何场合都会让人感到愉悦。

在 Baroville 村庄的尽头，有一个占地 110 公顷的美丽品牌。至少有 50 名葡萄种植者与这家葡萄合作社结成联盟，共同生活在它所代表的三个村庄中：Baroville、Fontaine 和 Arconville。酒庄出产的葡萄酒声名远播，享誉全球。在我们的酒窖里，您可以品尝到 "Un Voyage "香槟，也可以参加我们的非旅游活动。De Barfontarc 还拥有一间设施齐全的客栈。Le bonheur ！

1898年，埃德蒙-丘林在他六七岁的时候，在奥塞河畔的小村庄创建了丘林家族的庄园，它是家族耐心关注的对象，一直持续到几代人之后。庄园分布在5个社区，这些社区都有其重要性（舒适性、酸性...）。所有的地块都是分开酿造的，而这些酒则是通过两年的组合来酿造的，这就保证了平衡性和规律性。这些酒的数量为六种：Carte noire, Réserve, Rosé, Cuvée Prestige, Chardonnay, Millésimé。