DOLOMITES FRIOULANES

在市中心的一座历史悠久的房子里，我们发现了一个商铺和两个小厅，可以在这里品尝到以本国产品为基础的土特产美食。在菜单上，有山羊肉 和山羊肉，炸鸡和维内蒂的菜肴，如：柠檬汁浸泡的羊肉，配上肉馅和鸡肉，或者是菜籽和鸡油菌的馄饨，配上香槟酒和茴香酒，或者是配上Trévise的萝卜，配上酱汁和poireaux的lasagnes。最后，请品尝一下米勒馅饼和香草酱。

在老波代诺内主要街道旁的一条小街道上，你可以看到这家比萨餐厅，其氛围友好而年轻，其装饰现代而优雅。菜单：出色的比萨饼，作为主菜的小鸡沙拉，作为特色菜的小鱼盘，尤其是美味可口的意大利面条，或者是用海洋水果做成的烩饭，都是很好的美味。为了不浪费，服务员的效率很高，酒单也很有判断力，是品尝一些地区性葡萄酒的理想选择。庄园的白葡萄酒不错。

这是一家位于市中心的餐厅，位于一个安静的地方。在这里，我们只能吃到季节性的和当地的产品。此外，每半月有一次机会，该餐厅走山路，去Claut，弗洛伦蒂克的村庄，吃烤肉。格拉巴酒（eau-de-vie）从西维达尔（乌迪内省）运来，在山洞里，山丘对准了地区的葡萄酒。标语牌上写着："Pitina"，一种慢食肉制品。如何安慰那些被遗弃的骑士们？

这是一家以相同名字命名的酒店的餐厅，它的油炸食品是很有价值的。服务很迅速，服务员Maria Cristina的接待工作也很好。我们建议你去吃他们的玉米饼和Frico，这是该餐厅40年来的特色，也可能是弗里乌尔最知名的菜品。这道菜是用豆腐或猪油做成的，在传统的版本中是用豆腐和土豆来做的，而在赞助人发明的版本中则是用当地混合的豆腐做成的奶油。

我们不可能再把它作为中心位置，因为这个地址就在教堂钟声的脚下。一个小的入口通向餐厅的沙龙，它也是一个葡萄酒的洞穴。在这里停留是一个很好的借口，可以让你发现许多小生产商的酒。这是一个为巴克斯之神和传统美食而设的小型地址。开胃酒是非常特别的，因为它有亲和力和美味的乳酪。在这里，您可以品尝到美味的菜肴，如美味的巧克力和手榴弹（冬季）。

坐落在一个木制的房子里，位于格兰奇和古老的小木屋之间，可以看到山峰的景色，这家美食餐厅以才华和智慧重温了传统的菜肴，并尊重当地的产品和大量的创意。在这里，我们在一个小木屋的环境中进餐，但却有白纸和一盏灯。一对夫妇负责指挥：先生在沙龙，夫人在四楼。我们非常喜欢那份原汁原味的甘蓝菜馅饼（pintade au chou kale, pistache et truffe noire, à se damner !

城市中最好的桌子。这是一个美食和休闲的地方，让那些热爱土地和小酒馆氛围的爱好者们都能找到合适的位置。这些典型的菜肴，都是季节性的，由Andrea和Claudia这对热情的夫妇精心准备的。菜单上有：肉食，如猪肉罐头和四角薯片，咖啡肉卷，烤肉和油炸食品。甜品也是非常特别的。请注意，这个地址是非常受欢迎的。

在这家传统的弗留利餐厅--无论是从环境还是从餐盘来看--食谱都是由祖母传给孙女的：活跃在厨房里的是新一代。菜单只限于季节性产品。丰盛的菜肴在冬天能让身体保持在山里（野味、frico、goulash......），在夏天则比较清淡，充满了生的蔬菜。我们还欣赏来自山区的冷鲜肉和奶酪。自制的草药格拉巴酒作为餐后饮料提供。

如果说有什么地方值得一去，那就是这里了。这家朴实无华的酒吧-比萨店有一个翻新的木头和石头环境。没有什么豪华或时髦的东西，但是一个令人愉快的房间，就像村子中心的露台一样。人们来这里特别是为了它的披萨，美味的、巨大的、在木火上完美烹制的、酥脆的、精细的面团（那不勒斯风格），是村里最好的、最便宜的。他们中的一些人有有趣的山地组合，如萝卜奶油、烟熏波萝、km0香肠和pane grattugiato的组合。

离恐龙脚印和远足小径不远，这座山间别墅因其真实性和背景中的山羊和奶牛而被推荐为一站。冷肉和奶酪的混合拼盘令人难以置信，还有烟熏乳清蛋白的团子，或油炸巴拉西亚奶酪......令人赞叹不已。你也可以在乳品店购买当天的新鲜奶酪。这里的欢迎是真诚的，坐在阳台上的阳伞下是一种享受。而且价格也很合理。

在这家山间小餐馆里，鹿随处可见：在墙上，鹿角装饰着房间，在一幅媚俗的挂毯上，画着一群鹿。事实上，它们也可以在盘子里找到：鹿肉、黇鹿和其他野味被烹饪得非常出色。这里的菜肴远非如此质朴，相反，这些菜肴具有罕见的精细度。美味的山地菜肴的幸福，有好的产品，但有细腻的执行。