Pays Lauragais

埃斯库迪埃餐厅（Maison Escudier）成立于一个世纪以前，代代相传的烹饪技艺在这里得到了充分的体现。在这里，您可以品尝到令这座小镇声名远播的黄焖鸡，真正的黄焖鸡，炖上几个小时的黄焖鸡。您可以订购并带走新鲜的黄焖肉，随时可以放入烤箱，也可以囤积一罐以备不时之需。您还可以在这里发现其他产品，如本地火腿、干鸭胸肉、鹅肝、现成菜肴......探索：ZI d'En Meric 的新店和网上商店。

美食店，你会发现100%手工制作的美味佳肴，充满了爱和激情匠人品质，数量有限。橱窗展示真的让你想用新鲜的独立糕点、蛋挞和甜点来购物，如Café Créole（杏仁饼干、黑巧克力冰咖啡奶油、浅香草可可奶油和香蕉焦糖尖）或Cocomango（像café créole，但有芒果的变化）。在他们的Facebook页面上，每天有一道甜点可以发现......

Bioplanète的产品经常获奖，是这家成立于30多年前的奥德公司的骄傲。它是欧洲最古老的有机油厂，其产品来自于当地生产和公平贸易。从田地到装瓶，所有的生产阶段都是手工进行的。该系列包括78种以上的顶级油，始终是冷压油，也包括小麦胚芽、奇亚、黑孜然、亚麻、大麻或荠菜，以及创新产品，如有机澄清黄油或酥油。

如果您想发现奥德地区的产品，并确信它们的质量、产地和生产方法，欢迎来到奥克地区的农场！这里是奥克地区的手工艺品和食品的展示中心！它位于小镇的中心，在旅游局的对面，这个展示肖尔优秀手工艺品和食品的地方将使你发现奥德地区最好的东西。在这里，我们赞成短途旅行，因为这个熟食店是由当地的生产者和手工艺人组成的，他们在关注可追溯性和整体质量的同时，提出了一个祖传的技术。

53年来，黄焖鸡大联盟的理念一直没有改变：为黄焖鸡的声誉服务，传播和维护其声誉，确保质量得到尊重。为了保持这一烹饪传统的食谱，协会围绕黄焖鸡组织了一些节日和无与伦比的活动：春季的Grand Chapitre和夏季的Fête du Cassoulet!在他们的建议下，你还可以在凯撒国家发现黄焖鸡的美食路线。

在这个位于市中心的小村庄里，我们根据你对葡萄酒的敏感度，为你提供了非常好的建议！我们不能在这里喝酒，但我们从未被这些建议吓倒。我们不可能在这里喝酒，但我们从来没有被这些建议吓倒过......。每学期都有新的参考资料，无论是自然葡萄酒、生物葡萄酒还是IGP葡萄酒，或是其他红葡萄酒、白葡萄酒或玫瑰葡萄酒，还有一些地区性的调味品和烈酒。您还可以找到不同价格的干邑，从而使每个预算都能找到适合自己的酒。

Comptoir des Vignes是美食家们寻找好酒的地方......但不仅仅如此。你将不知道该去哪里找，这里有太多的选择。让我们从葡萄酒开始吧，即使专门介绍该地区的部分占了很大份额，你也可以找到不错的勃艮第、罗讷河谷、波尔多甚至世界葡萄酒。啤酒、烈酒、杜松子酒、伏特加酒、香槟酒和各种价格的酒都有广泛的选择。配件、茶、咖啡和散装葡萄酒使服务更加完善。酒商们的良好接待和建议令人赞赏。

这家位于卡斯泰尔诺达里（Castelnaudary）中心的当地葡萄酒和熟食店是对维勒弗朗什-杜-劳拉盖（Villefranche-du-Lauragais）和卡斯塔内-托洛桑（Castanet-Tolosan）的商店的补充。克里斯托夫-埃尔南德斯（Christophe Hernandez）在短途的最好的奶酪、烤肉、蜜饯和香料中欢迎你。所有的法国专有技术都在这里展示，这是一个真正的阿里巴巴洞穴!在酒窖里，你会发现有很多精美的葡萄酒（主要是地区性的）和香槟酒。来自爱尔兰和日本的烈酒也有供应。在Christophe's，成为一名美食家是件好事！"。

即使镇中心的历史悠久的商店仍然是必须的，但在该地区新开的商店是一个放纵的邀请。埃斯库迪埃之家除了拥有一流的设施外，现在还提供了一个突出其技术和产品的地方：自制的黄焖鸡在现场烹制，提供新鲜的黄焖鸡、真空包装、罐头或罐头，香肠店、自制的烤肉、鹅肝......。当地产品的精选使这里的服务更加完善。为团体提供导游和品尝服务（最少20人）。

让-克里斯托夫-塔拉德（Jean-Christophe Tarrade）二十五年来一直在共和国广场为肖尔人带来欢乐。在他的工作坊里，这位巧克力师喜欢创新、创造、测试口味组合和不同寻常的组合，这些都会让您大吃一惊。他不断突破美食创作的界限，包括 "像列诺特尔（Lenôtre）以前制作的那样浸泡在糖浆中 "的库格洛夫（kouglof）、夏里安（Chaurien）（一种加了蛋白和草莓酱的马卡龙饼干）和冰焖。