Vélo Pays Basque

走进这家美丽的商店并（重新）发现巴斯克风土总是一件令人愉快的事情。在这里，您可以以生产者的价格买到各种当地产品，包括 Bipia 及其用埃斯佩莱特辣椒、Arnabar 和鸭肉制成的蜜饯系列、Cave d'Irouléguy 的酒瓶、蜂蜜和果酱。在新鲜产品区，有火腿、香肠等。您还可以找到巴斯克顶级亚麻制品：一系列桌布、围裙、茶巾、浴室用品、化妆品和传统香皂。我们始终热情欢迎您的光临，并希望您能再次光临！

红金辣椒或埃斯普莱特辣椒可用于经典食谱，也可用于令人惊喜的美味创作，如埃斯普莱特辣椒果冻、巴斯克酸辣酱和一系列有机产品。所有产品均不含色素或防腐剂。每种新配方都有自己的规格。您还可以品尝戈里图鸡尾酒酱、辣椒橄榄油、胡椒酱、凉菜汤和涂抹酱。自 1997 年以来，比皮亚罐头厂一直是一个标杆。

你有一个小店，里面全是好的本地产品。饕客们，请不要弃权!你会发现来自Chalosse的鹅肝，煮熟的，真空包装的......来自Bayonne的额外火腿，Serrano，Pata Negra，来自Bidarray牧羊人的羊奶酪，来自巴斯克地区的葡萄酒，也来自Rioja，新鲜的家禽，鸡，鸭，兔子......有黑眼睛，以及签署Acoceberry，Tipia的蜜饯......一个奇妙的地区丰富性万花筒

Maison Petricorena 家族世代制作传统的巴斯克菜谱。它从西南部挑选农家猪，从巴斯克地区挑选 Manex 猪。明星产品：火腿，从巴约讷火腿到马奈克斯猪火腿。后者是巴斯克地区和阿基坦大区唯一获得农业沙龙总农业竞赛金奖和银奖的上等火腿。其他产品包括著名的 Sakari 巴斯克酱料和调味品，是鱼类和肉类的理想调味品。蛋黄酱、香草酱等。

在这个机构中，真正浓缩了巴斯克地区的特色。不仅有Irouléguy的所有参考资料，也有其他西班牙生产商的参考资料，特别是Txagarno、Bordatxo，当然还有西南部的一系列美丽的葡萄酒，Graves、Pessac-Léognan、Saint-Julien......当然不会忘记巴斯克地区不可避免的桑格利亚酒，红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒或巴斯克啤酒--鲍勃啤酒、阿克尔贝尔茨、埃基--；更原始的巴斯克科卡与埃斯佩莱特胡椒、伊萨科拉、苹果酒和利口酒，当然还有原始的库比酒。当然是葡萄酒，但不仅如此，因为你还会发现一个非常好的调味品系列，当然是以埃斯珀莱特辣椒为基础，签署了Bipia、La Maison du piment、la Boîte à piments。货架上还有一系列在埃斯佩莱特（Espelette）中成熟的库库鲁奶酪、奥内蒂克（Onetik）、腌制的鹅肝、来自埃利萨尔迪亚农场的鸭子、当地蜂蜜、橄榄油（就地销售），以及最近自制的原创口味的冰淇淋。一个充满当地产品的美丽商店。

自 1923 年以来，该公司已成为法国最好的酒窖之一，拥有 1200 多种葡萄酒、香槟、烈酒和啤酒。首先，它为个人和专业人士提供咨询和分销服务。同时，它也是一个葡萄酒吧，在品尝葡萄酒的同时，还可以品尝到用熟食制作的菜肴。从选择和建议到品尝和挑选最佳酒品，这里始终秉承专业精神。餐厅氛围友好，适合各种预算的顾客。

巴斯克地区腌肉的标杆！这里有来自阿尔杜德山谷的火腿、Kintoa PDO、阿尔杜德香肠、"On Egin "干香肠、香肠、血肠和炖肉，当然还有皮埃尔的秘诀--酿耳、鹅肝，以及烹饪菜肴：山谷鳟鱼炖肉、比利牛斯乳羊肉、巴斯克牛肚、巴斯克猪肉炖肉、胡椒调味汁、chipirons 和 Ilar Gorria。您还可以品尝到著名的 100% 本地全熟火腿，不添加亚硝酸盐。目前有 10 家分店，其中 2 家位于巴黎。

在奥塞斯（Ossès）通往圣让-皮德港（Saint-Jean Pied-de-Port）的路上，发现了这家美丽的商店，它提供来自当地农场的一系列好产品。你可以用蔬菜、鸡蛋和乳制品、肉类、蜜饯、香料......来填满你的篮子，保证产品的质量，有机、PDO和Idoki；所有的工作都是由热衷于自己职业的妇女和男子完成的。在这个纳瓦拉风格的房子里，设备非常齐全，100%的巴斯克农场产品。

Briscous的保护者邀请你到他的制造车间和精品店。现在，这是一个基本由女性组成的团队，说这个项目的发起人是安妮-罗泽斯（Anne Rozès），这解释了为什么我们要保留这个名字，因为它的前身是传统的鸭肉和用鸭肉烹调的蔬菜。鹅肝、煨肉、埃斯佩莱特香肠、肉酱、黄焖鸡、罐头馄饨......。优秀的签名。

这家商店提供纳瓦拉和西班牙最优质的产品。在这里，您可以找到巴斯克地区最精选的产品：埃斯佩莱辣椒、橄榄和辣椒、橄榄油、罐装蔬菜、波查豆、纳瓦拉芦笋、鱼类，包括著名的鲣鱼（用橄榄油烹制的白金枪鱼）、凤尾鱼、沙丁鱼、果酱......当地的技术诀窍和手工艺备受瞩目。

这不仅仅是一个品牌名称：这是一个拥有真正专业技术的名称，是巴斯克地区腌制肉类传统的保证。在这家天花板上悬挂着火腿的商店里，您可以品尝到著名的 Kintoa PDO 火腿，它是由莱斯阿尔杜德饲养的巴斯克猪制成的。在这里，您还能得到好的建议，并发现其他产品：香肠、埃斯佩莱特辣椒腊肠、蜜饯、axoa 以及当地农家奶酪和难以抗拒的全熟白火腿。

来自朗德地区的葡萄酒、朗德地区的鸭子和巴约纳火腿全年都在卡布勒通，并贴有AOP-IGP-红标质量标签!哦，南-西地区是由三个实体组合而成的：图尔桑葡萄种植园、夏洛泽鹅肝酱合作社和阿尔扎克的巴约纳羊肉之家。在这家商店里，品尝的情况并不少见，你会发现切片的烤肉和组织美味烧烤所需的一切。但也有蜜饯、礼品盒和新鲜葡萄酒。开放日/时间根据季节不同而不同。

在比亚里茨市中心，在娜塔莉（Nathalie）和卡米耶（Camille）的带领下，您可以品尝到巴斯克地区的美食。在这里，您可以品尝到火腿、腌肉、法定产区奶酪和其他产自该地区的产品。这里还有各种巴斯克葡萄酒、烈酒、啤酒和苹果酒......从带着胡椒罐子的巴斯克肉酱到巴斯克蛋糕，从与当地生产商一起品尝到制作混合拼盘。多姿多彩的杂货店，正是我们喜欢的样子。

店内环境迷人，店主欧仁妮（Eugénie）的照片就印在店内的包装盒上。工坊制作的大量马卡龙让人大饱眼福和口福。如今，欧仁妮的孙子克里斯托夫又重温了这个美妙的故事。在这里，没有脂肪，没有色素，没有防腐剂，当然也没有面粉。只需将杏仁、榛子和椰子等干果压碎、碾碎或磨碎，再加入少许糖和蛋白制成 "马卡龙"。

作为三代人的养鸭人，阿纳巴尔庄园培养了一种将传统养殖和原始配方相结合的技术。鸭子来自Irissarry农场，产品在其位于Ossès的车间加工。这些产品在奥塞斯（Ossès）、圣让-德-卢斯（Saint-Jean-de-Luz）和安格（Halles d'Anglet）的商店以及市场上都有销售。在这家极好的商店里，你会发现一个大的木制酒吧，里面的新鲜产品都藏在铃铛下面。该店也是一个手工产品的展示厅。

真实性、口味...维吉妮是灵感的源泉!这种欢迎反映了她对辣椒及其变化的热情。她以简单和合法的方式（她是一个生产商，了解这个主题），解释了整个生产链，从种植到收获，从干燥和研磨到获得埃斯佩莱特辣椒粉。一系列令人印象深刻的纯正和衍生产品，包括有机产品。还有当地产品：蜂蜜、巴斯克饼干、鹅肝、Irouléguy葡萄酒和一系列精美的手工咖啡、茶和花草茶。

位于昂莱（Anglet）的 Les Halles de Blancpignon 餐厅最近扩大了规模，并引进了两位真正的专业人士--瓦莱里（Valérie）和莫妮卡（Monika），丰富了餐厅的美食供应，让我们的味蕾大饱口福！只要踏进店门，您就会立刻意识到自己是在与专业人士打交道......在这里，您可以买到当地人喜欢的食品，可以品尝到当地最好的奶酪，还可以在酒窖中品尝到来自国内外的各种葡萄酒、烈酒和啤酒。再加上建议、品尝、友好和微笑。

在这家充满乡村气息又不失现代感的小杂货店里，两位法国风土爱好者 Diane 和 Pierre 会热情地接待您。店内有各种精选油醋、香料、涂抹酱、开胃酒和海鲜。甜点包括茶、蜂蜜、果酱、蛋糕、糖果和巧克力。我们的合作生产商都是经过精挑细选的，在挑选产品时也特别注重他们的传统技艺。

在这个充满活力的当地杂货店里，总是受到热烈欢迎!一面真正的知识之镜，超本地的产品：农场的新鲜鸡蛋、阿尔杜德斯山谷的奶酪、上苏尔的果酱、埃斯佩莱特辣椒、巴斯克酱料、自制的烤肉、巴斯克蛋糕......至于饮料，有当地啤酒厂的啤酒、苹果酒、周围果园的苹果汁、伊鲁莱吉的葡萄酒。新鲜的有机蔬菜，"散装 "部分，以及......农场鸡和周日的烤鸡。一个真正的金子，是常规的对立面。

由于该地区的几个农场组成的团体，这种普通食品被创造出来。农民依靠直接和当地的销售，没有中间商，继续支持他们的农场，并从他们的工作中谋生。埃斯普莱特是当地专有技术的一个美丽展示。在村子的中心，这家有机农场商店保证了产品的来源和质量。奶酪、乳制品、零售肉类、季节性水果和蔬菜、埃斯佩莱特辣椒（必须的！）、果酱、蜂蜜、花草茶、葡萄酒、苹果汁......。