Camargue

更确切地说，在卡马格地区，盐是一种本地产品。在Aigues-Mortes的盐场上，由十几名继承了古代职业的盐工种植，盐主要由太阳和风来滋养。盐花、细盐和粗盐都是天然的白色，根据尊重自然及其运动的宝贵技术，由手工采收。Aigues-Mortes盐场是2000年自然保护区，提供盐花、粗盐和碎盐出售。还有一个网上商店。

Boucherie Traiteur El Toro 位于圣路易广场附近，由 Valérie 和 Renaud 夫妇经营，他们展现了高度的专业精神。他们的摊位上出售带有法国标签的优质肉类，如卡马格的 PDO 公牛、西南部的小牛肉和普罗旺斯的羊肉。这里的一切都是自制的！香肠、肉酱、肉酱，更不用说每天烹制的美味新鲜菜肴和可口的地方特色菜了。

在艾格斯-莫尔茨（Aigues-Mortes）的中心，在繁忙的埃米尔-佐拉街（Rue Emile Zola）中间，在Fées咖啡馆的露台上停下来，欣赏康斯坦茨之旅的壮丽景色。由于传统的烘焙工艺就在车间-商店里进行，服务员提供了来自各种产地（埃塞俄比亚、尼加拉瓜、哥伦比亚等）的优质咖啡以及茶和小糕点的广泛选择，可在室内或室外享用。该网店还提供送货服务。

Caveau 位于 "Vin des Sables "产区的中心。在这里，您可以品尝到沙地葡萄酒，尤其是由 Sabledoc 酒窖（由 Sablons、Saint-Louis 和 du Môle 酒窖合并而成）的葡萄种植者酿造的著名灰白葡萄酒。此外，您还可以在酒窖中发现卡马格地区的其他产品：榛子、大米、橄榄油、卡塔甘酒和牛香肠。对于想要进一步了解 Vins des Sables 和卡马格特色的人来说，这里是一座名副其实的殿堂！

小乔蒙庄园（Domaine du Petit-Chaumont）占地120公顷，位于Aire des Sables地区，面朝Lac du Ponant湖。本着尊重自然的精神，布里吉特和娜塔莉选择了有机种植，并于 2011 年获得了 AB 标签。她们在葡萄种植和葡萄处理方面的专业技术，使她们能够酿造出充满糖分和阳光的葡萄酒，以及优质和尊贵的饮料，如 Nef Saint-Louis 系列、Flamants 系列和 Prestige cuvées。

在中世纪艾格-莫尔特（Aigues-Mortes）的城墙上，这家由卡罗尔（Carole）经营的小店盛产美味的卡马格农产品。各种风味、香料和腌肉让人垂涎欲滴。您可以在这里找到卡马格盐、芳香草药、橄榄油、不可或缺的橄榄酱以及许多其他熟食产品。此外，您还能品尝到蓝色苦艾酒、卡马格利口酒和路加迪安酒，这些都是当地开胃酒的必备佳品。总之，这里有您需要的一切，为您烹制出无愧于当地的美食。

占地39公顷的真正的喀麦隆自然地块，Grand Corbière庄园最近改变了名字，改名为Domaine Terres de Sable。但它一直是黑貂葡萄酒的高级生产地。这个神话般的庄园在2019年由Leygue家族重现，他们对这个行业充满热情，希望能拥有自己的庄园。这是因为这里的太阳非常肥沃，由硅质和钙质岩石构成，而且是海洋性的小气候，葡萄可以在这个法国独特的自然环境中生长。

在艾格斯-莫尔茨（Aigues-Mortes）的盐田里，十名盐工延续着代代相传的传统，根据天气情况管理水的流动。夏天，当风停了，水面上就会形成数以百万计的盐晶体。然后，盐业工人就会来手工采摘卡马格的盐花。你可以步行、骑自行车或坐火车来参观盐场，甚至可以参与采摘Fleur de Sel的活动。如果你想带一些回家，你可以在专门的商店里找到现场生产的盐。

自1998年以来，Carole和Fabien Jeanjean一直致力于生产有机品质的橄榄油和果酱。他们的旗舰产品当然是尼姆PDO橄榄油，但也有用aglandau和bouteillan制作的油，以及一些高度原创的芳香油：尝试百里香和大蒜油以及牛肝菌和罗勒油我们的专业技术在2018年巴黎农业竞赛中获得了三枚奖章，分别是Marcel、Hugo和Capitelles酒。

在黑貂和红貂混杂的山谷中，Clément酒庄历经四代人的努力，在尼姆的Costières产区生产和酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒，表现出色。Benoîte Guigon Boucoiran是家族酒庄的负责人，他以一个专家的方式创造了一系列葡萄酒，提高了葡萄酒的质量。每种葡萄酒都拥有比以往更丰富的类型，这不仅仅是对第一种葡萄酒的评价。祝您参观愉快，购物愉快!

生物多样性和景观遗产大使奥利维尔（Olivier）和安妮-玛丽-里布莱（Anne-Marie Riboulet）对卡马格-加多瓦兹（Camargue Gardoise）有着真正的热爱。在布拉马塞塔（Bramasset tower）（又称鹳塔（Tour des Cigognes））的对面，您会看到一家农场商店，出售有机 PDO 卡马格陶勒肉、香肠、肉干和即食食品。这对夫妇接管了家庭农场，他们将在一天中与您分享他们的热情，让您在清晨或傍晚探索大自然：参观农场，发现沉浸在文化和传统中的遗产。

这座庄园集葡萄园、葡萄酒旅游和艺术于一体。这是一座历史悠久的庄园--葡萄树的痕迹可以追溯到 12^世纪 （L'Ermitage 曾为前往孔波斯特拉的朝圣者提供葡萄酒）。第一个酿酒厂可以追溯到¹⁸世纪。如今，卡斯蒂永家族第四代掌舵酒庄，致力于酿造三种颜色、生物动力和有机、芳香疗法的尼姆佳士得葡萄酒。在这里，对大自然的热爱和尊重与最好的葡萄酒酿造工艺相得益彰。

在沃夫特中心城市的中心地带，有一家与其他面包店不一样的面包店-糕点店。在这里，除了传统的，大师的fourneaux concocte的疼痛spéciaux和des viennoiseries sucrées qui ont de quoi faire saliver tous les gourmands。正是在这里，你发现了艾格斯-莫尔茨的真正的Fougasse，以面包和奥兰格花为基础的骆驼肉特色。享用完后，您会得到一个小面包，以完成您的晚餐，并充分享受您的休息时刻。祝您好胃口!

在¹⁹世纪遭到根瘤蚜虫的破坏后，大部分的葡萄园通过引进抗性更强的美国砧木而得以保存。Clos des Américains的名字就来源于这一事件。今天，Bruno François和Pierre Villebrun生产的葡萄酒是由西拉、歌海娜和神索混合而成的精品。在尼姆、阿尔勒和蒙彼利埃之间，在塞文山脉和地中海之间，在阳光和蝉的歌声中，南方的宁静和魅力将为您的访问加分。

Molinier-Château Roubaud酒庄的葡萄园位于Vauvert的Costières de Nîmes地区。传统的酿造方法与最现代的酿酒技术相结合，保证了庄园生产的葡萄酒具有典型性和特色，使其在国际上享有盛名。该庄园是一个家族产业（自1900年以来已有五代人），生产的葡萄酒几乎总是在各种比赛中获奖。来发现这个国家的典型葡萄酒，使你在南方的风味中旅行。

维斯特酒庄是杜普雷家族的财产，六代都是葡萄种植者。渐渐地，该家族将其葡萄园导向高质量的葡萄品种，以便在尼姆海岸产区的中心地带创造高品质的葡萄酒。此外，该庄园对环境非常重视，甚至已经连续几年获得了ISO 14001认证。除了尊重环境之外，酿酒师们还把透明化和让人们了解他们的方法和工作作为一种荣誉。

2010 年，两家酒庄合并为一家拥有 70 名成员的酒庄。Vauvert 酒庄自 1939 年起开始酿造顶级的 Costières，而 Gallargues 酒庄则自 1929 年起开始酿造奥克地区葡萄酒。品尝并直接销售国家葡萄酒、尼姆 AOC Costières、卡塔格酒和鸡尾酒。

在索布尔葡萄酒之路（Route des Vins des Sables）上，在距离艾格斯-莫尔特（Aigues-Mortes）仅 10 公里处的 Chêne 洞穴（Caveau du Chêne），您将有一次难忘的旅程。酒庄坐落在一座古老的酒窖中，酒窖内有古老的烟囱，空间宽敞，酒庄让您真正沉浸在该地区的葡萄历史中。在这里，您可以品尝到 IGP Sable de Camargue Bio 灰、红和白葡萄酒。这些葡萄酒是在古老的海岸线上种植的葡萄树酿造的，早在^十四世纪就已被人们所熟知和认可。

在Mas des Bouviers，Loïc Lossois是生产商和销售商。每年有3个月的时间，约有1700名供应商向他提供橄榄果的加工服务。古老的种植园，包括披针草，与高密度开发的外国品种园相邻。这种 "布特兰之友 "是该地区的一个其他品种，在每个营地都能生产3种类型的液体。橄榄树的尺寸和养护都是有保证的。

在离阿尔勒竞技场不远的地方，你可以找到普罗旺斯酒厂的蒸馏器。这里的主人Thomas Bigourdan用这台宏伟的机器生产出质量上乘的金酒。这种顶级的酒精是由13种精心挑选的植物制成的。在成分中，其比例显然是保密的，我们发现杜松子、薰衣草，但我们不会告诉你更多。你将不得不品尝它来发现。

Valérie和Nathalie是延续家族遗产和技术的第三代。他们对葡萄的热情和对土地的热爱反映在他们的葡萄酒中。100%有机，他们的葡萄酒尊重短路，以及所有的生产和装瓶都是在庄园内完成的。位于杜鲁尔河的一个古老河床上，葡萄树在鹅卵石土壤上茁壮成长。来到巴拉康，与我们两位热情洋溢的葡萄种植者见面，并品尝他们的葡萄酒，这是一个不容错过的地方。特别值得一提的是桃红葡萄酒Les 2 filles，微妙而强烈。

在Biocoop Arélate的货架和摊位上，你会发现大约五千种商品。蔬菜、奶酪和葡萄酒，还有化妆品和家庭所需的一切......当然都是有机的，这就是该店团队在近四百平方米的地方提供的东西。但这还不是全部。事实上，在你购买之后，你还可以坐在为你服务的木桌旁，享受有机面包的三明治或乳蛋饼。这是看到绿色生活的好方法。

位于Jean Jaurès街和著名的Lices大道拐角处的一家非常好的杂货店。在这家商店里，你可以找到当地的产品，如著名的埃斯图布隆城堡橄榄油、蜂蜜和其他卡马格地区最好的产品。但也有大量的意大利杂货、panettone、香醋和面包条可供选择。酒窖里的葡萄酒非常丰富，有本地区的葡萄酒，也有全国各地的葡萄酒，选择非常多。也有很好的烈酒和Ruinart香槟的选择。

阿尔勒的 "Camargue Primeurs "是一家水果店，销售水果、蔬菜、奶油制品（白乳酪、生乳酪、黄油）、熟食和地区产品，以及一些普罗旺斯当地产品。

这家工厂的名字归功于它的位置。在这块土地的中心，克雷文科磨坊，在普罗旺斯语中字面意思是 "克雷的女儿"，拥有特殊的风土条件。它的油，经常被授予：2017年A.O.P. Vallée des Baux银奖，同年A.O.C. Provence巴黎农业竞赛金奖，将永远在你的餐桌上或厨房里找到自己的位置。除了几年来一直生产的 "老式口味 "的橄榄油外，该厂还生产法式餐桌橄榄和果酱。

Domaine de Beaujeu 位于罗讷河畔，占地 300 公顷。自 1974 年以来，酒庄一直坚持有机耕作，致力于保护该地区的未来。酒庄的葡萄园、草地和茂密的树林将自然与辛勤劳作完美地融合在一起。庄园全年开放，提供葡萄酒、大米、果汁和当地特产的品尝和销售。

这一切都源于一个对水稻种植充满热情的人，他想推广I.G.P.卡马格大米。于是产生了一个想法：为什么不把啤酒中的大麦换成大米，就像在东方已经实行了很长时间的那样？九年来，Plus beau le riz公司一直在近300个销售点为三种颜色的大米推销三种啤酒（金黄色、红色和棕色）。这些都是清淡、低酒精、解渴的啤酒，具有特定的口味：金黄色的是蜂蜜，红色的是焦糖，棕色的是甘草。

这些农民用他们的作物生产出了非常好的橄榄油。他们还出售出色的苹果、梨和果汁。

可爱的奶酪商 Céline 通过与法国各地的生产商会面，精心挑选了一系列严谨、美味的农家奶酪和生乳奶酪，并将为您提供专业建议，帮助您找到最完美的搭配。一系列奶酪和拼盘供您选择。拉克里特奶酪、奶酪火锅、美味酸奶、奶油冻、奶油甜点等。此外，您还可以品尝到希腊和意大利熟食、橄榄油、mezze、午餐时间的 poutargue 或自制意大利面等其他美味。

Les Fromagères提供广泛的奶酪选择，这些奶酪都是与法国最著名的Meilleurs Ouvriers合作成熟的最佳产品。在现场，您可以品尝到与精选葡萄酒和果酱相关的烤肉板，并利用小型和非常愉快的奶酪吧。在摊位上，你当然可以找到伟大的经典奶酪，但也可以找到不太知名的奶酪，但还是值得一看。
，还有一个不错的乳制品区。保证让你的味蕾得到享受。

在这个酒窖漂亮的木架上，你会发现一系列来自当地著名庄园的葡萄酒，也有来自法国各地的花蜜和香槟酒。当地的产品也有：普罗旺斯的特产、西南地区的产品和伊比利亚的烤肉。请注意，在周五晚上5点30分起和周六上午10点起，Cave des saveurs会组织一次品酒会，以突出一个地区、一个产区甚至是一个葡萄酒产区。我们喜欢它并推荐它!

Bocal & Co 杂货店完全致力于零废弃物的生活方式。这是一家独立的杂货店，它提供了一种更可持续、更负责任的消费方式，Le Petit Futé 对这一伟大举措表示赞赏！在这里，您可以买到传统杂货店的所有产品，但没有任何多余的包装。所有食品都是有机种植的，按克或公升计算。四月份在塔拉斯康开业。

大师用新鲜的产品自制的冰激凌。慷慨地提供，并请带着微笑!我们喜欢panettone、橙花和薰衣草的味道。也可以试试卡马格（Camargue）的母马奶冰淇淋！如果你有时间，可以选择一杯，特别是带有栗子冰淇淋、甘纳许和栗子奶油的Narcisse。您还可以全天享用甜的和咸的可丽饼。冰淇淋、可丽饼、华夫饼和饮料可以当场享用或带走。好吃!

维克多-胡戈大道上的一家友好面包店。除了传统的面包外，你还会发现许多特殊的面包。Figura,Miura,Sevillian,Andalusian,sourdough, cereal, wholemeal, flavor with basil or olive oil.咸的或甜的佛卡夏。一个餐饮银行提供各种开胃的三明治。众多的糕点、维也纳糕点和马赛梭子饼使选择更加丰富。最后，还有一个杂货和饮料部分，可以提供很大的服务。毫不犹豫。

优雅的达曼德精品店是这座城市最迷人的商店之一。作为一家真正的美食概念店，它提供各种优质产品来满足您的味蕾，您可以当场品尝！在甜食方面，有饼干、巧克力、巧克力杏仁和牛轧糖；在咸食方面，有橄榄油、卡马格大米和盐以及斗牛肉酱。千百个理由让您尽情享受！您还会发现许多地方特产，如著名的小公爵脆饼。这里的欢迎仪式也非常精致！美味的地址

一家美味华丽的手工面包店。店内有玻璃面工作室、壁画和大理石切割柜台，令人叹为观止。摊位上摆满了多汁的甜点，有来自法国南部和其他地区的特色食品：薰衣草精油和花泵、无花果和蜜饯杏子蛋糕、橙花蛋糕、抹茶柠檬蛋糕和脆饼等等。至于面包，那就更棒了：蜂蜜糖面包、天然酸面团面包和五种烤谷物面包，我们都想一一品尝！美味回归，焕然一新！

在阿尔巴隆（Albaron）的中心，在阿尔勒（Arles）和Les Saintes-Maries-de-la-Mer的中间，Relais de Camargue是一个真正的居住地，值得一游。这是一家专门经营公牛产品的地区杂货店，你会发现来自Manade du Juge的独家产品。但也有卡马格大米、橄榄油和该地区的所有风味。这里还有一个邮局，一个面包店和一个野餐区。店主Jean-Baptiste将以饱满的热情向您展示需要发现的地方，以及他亲爱的卡马格地区的习俗。

费雷格诺是地中海地区唯一的鱼罐头厂。7 月至 8 月期间，旅游局会组织导游参观，但需事先安排。公司的专业技术已经传承了三代人，他们的蜜饯保证不会被油炸。熟食店、超市和 Lou Ferrignade 都有现成的全套菜肴出售。您会发现一系列罐装沙丁鱼、金枪鱼、凤尾鱼、贻贝、浓汤、鱼汤、炖金枪鱼等。这是我们工业遗产的真正发现。

冰川餐厅（Glacier des arènes）欢迎您随时品尝由冰淇淋制作大师制作的美味冰淇淋，既可在餐厅内享用，也可外带。这些美味都是用阿尔卑斯山的牛奶制作而成的，让我们大饱口福。这里有咖啡、巧克力和香草等经典口味，也有独角兽、糖果花和 amarena 等令人惊喜的口味！至于冰糕、科西嘉柑橘、甜瓜、百香果等，每一种甜食都能满足您的需求。煎饼、华夫饼和其他甜甜圈也同样美味可口！

艾格斯-莫尔兹的法式面包在整个省内外都享有盛誉。由两个当地孩子经营的这家面包店也是全城闻名：甜美、近乎透气的面包，传统的橙花香味！不过一定要小心，因为它往往会成为自己成功的牺牲品，所以点餐时不要犹豫。他们的其他产品也非常出色，所有产品都是自制的，其中一些面包还是用当地面粉制作的有机面包（市内有 4 家）。