LE ROSCANVEC

Saint Valentin au Roscanvec on aurait pû se dire "Wahoo" et bien non pas du tout et bien au contraire. Installé à côté d'une autre table à moins d'1 mètre avec qui je partage une banquette. Une table de moins d'1 mètre carré toujours encombrée. Dressage de table très minimaliste, éclairage de la salle trop intense. On aurait pu s'attendre, à cette occasion de Saint Valentin à profiter à minima de bougies et d'une ambiance plus tamisée. Ah si nous trouvons un menu en forme de cœur découpé grossièrement aux ciseaux... Apres plus de 30min sans que personne ne viennent nous voir, on nous a enfin proposé un aperitif! Trop trop beaucoup trop long. Nous sommes arrives à 20h20 et reparti à 00h20... Les plats sont très bons. En revanche très déçu par les desserts. Le prix est donc exorbitant pour la prestation générale. 437€ à deux ça ne les vaut pas. Les plats oui la salle pas du tout du tout.

Dîner sans séjour à l’hôtel. Superbe maison ancienne. Une grande salle aux murs de pierre. Parmi les menus proposés, choisi le plus raisonnable par crainte de portions de trop belles dimensions (ce qui s’est avéré juste). 2 options pour E, P et D. Le cromesquis, c’est pour moi déjà exquis. Mais quand c’est de l’escargot associé à un foie gras de canard poêlé, des agrumes, dattes et une sauce chermoula, alors là… Quant à la joue de veau confite et truffe, ce n’est plus un plat canaille, c’est une canaillerie, une gourmandise pure, un vice ! La poire pochée, il n’y a pas que de la poire… On vous laisse découvrir et voyager. Appris que l’établissement avait perdu une étoile : ça ne se sent et voit absolument pas dans les assiettes. Éventail pointu de demi-bouteilles sur une belle carte des vins. Parmi celles-ci, un Moulis de quelques ans d'âge m’a accompagné avec panache. Des deux serveuses, on ne sait qui a l’humour le plus redoutable. Grâce à leur gentillesse, me suis senti comme chez moi. Une magnifique soirée.

très beau restaurant dans le centre historique de Vannes. Service à la française agréable. Au niveau de la cuisine, nous avons été déçu par l'équilibre des plats. Par exemple, la pâte de sésame grillée qui couvre trop la raviole de langoustine. Mais surtout l'ajout d'ingrédients superflus comme les pop corn dans le velouté de butternut ou les concassés de dragées sur le ris de veau qui gâche le plat. La poire pochée à l'hibiscus est un peu fade. La note est très élevé, 170€/personne avec le vin, pour des plats intéressants mais pas exceptionnels.

Accueil très chaleureux et personnalisé. Magnifique endroit, hors du temps. Plats succulents avec quelques touches exotiques.

Un moment magique.
La chambre est impeccable et sait allier l'ancien et le moderne. Tranquillité assurée. Petit déjeuner au top !
Le restaurant est un voyage à lui seul, le service est détendu et appréciable.
Encore merci de votre accueil dans ce moment de pur bonheur.