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这是一家提供融合美食的餐厅,巧妙地将当地特产、烹饪技术和其他地方的风味结合在一起。
Tempête 餐厅于 2023 年开业,提供融合菜肴,巧妙地将当地特产、烹饪技术和其他地方的风味结合在一起。曾在保罗-博古斯学院(Institut Paul Bocuse)学习并担任培训师的 Lucas Iung 在厨房里尽情挥洒他的灵感。在陆地上:鞑靼牛肉配烤土豆和西红柿、猪里脊肉配 Chimichurri 酱(一种南美辣椒调味品)。在海边:鳕鱼牛排和炒饭配酱油蔬菜、整条鲷鱼......以及饺子馄饨。一定要尝尝
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Donc le 31 au soir : soirée du jour de l'an, cuisine médiocre pas du tout au niveau d'un menu de Réveillon. Plats décevants, sauces industrielles
Salle et éclairage sans âme, nous avons mangé sur une table ronde en bois à l'étage pleine de tâches de graisse. Nous avons attendu presque 1h30 que la 1ère entrée arrive, 3huitres au yuzu, ensuite 3/4h plus tard 3 petites noix de St Jacques gratinées dans une coquille avec 2 feuilles d'endives. Encore 3/4h après le plat arrive, une tranche très épaisse de bœuf dite faux filet mais j'ai plus qu'un doute sur le morceau ( de la tranche) recouvert d'une sauce industrielle au champignons, sans accompagnement. Cuisson saignante pour tous. Et enfin le pompon : le dessert, un genre de sablé fait avec de la semoule, détrempé dans une sorte de sirop aqueux, posé sur une épaisse crème à la vanille industrielle (j'ai failli vomir) le tout surplombé d'un quartier de pomme avec peau et pépin, à peine cuit. Je n'ai pas pu manger mon dessert. Coût du menu de réveillon avec une coupe de champagne et de l'eau en carafe 85€ par personne.
Franchement là faudrait changer de métier en cuisine
On n'est pas à la cantine.
Vivement un retour sur la presqu'île pour venir déguster de nouveaux plats.
Damien et Jessica
Ps: Bonne année ????????