2025
推荐
2025
这家餐厅由主厨托马斯-里瓦兰（Thomas Rivalan）掌勺，供应美味的当地菜肴，是盖梅内的一个好去处。
最重要的是，这是一个家族故事。它始于 1931 年，当时厨师托马斯-里瓦兰的曾祖父母开了第一家烤肉店。从那时起，这个家族的手艺就一直传承了下来。托马斯于 2023 年 4 月开设了这家餐厅，正是为了向这种对美食的追求致敬。这里的菜单充满了真正的法国风味，重点是腊肠（木板、Salade Guéménoise、Hachis Parmandouille）。您还可以品尝到他母亲做的小牛肉和他父亲做的猪肘。这是一个美好的传承故事。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE 1931
4.9/5
25 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于四月 2025
Équipe très sympa
On a très mangé à base d andouille excellent
On a très mangé à base d andouille excellent
访问于四月 2025
On s est régalé
Rien à redire
Faut y aller
Rien à redire
Faut y aller
访问于三月 2025
Une très belle découverte hier à l’occasion de mon anniversaire partagé avec mes proches. Une table à l’étage où nous avons eu le privilège d’être les seuls clients en arrivant à 13h00 avec un très bon accueil par le gérant.
Cadre raffiné, décoré avec goût. Tables bien présentées, un peu de musique et une isolation phonique qui nous a permis d’échanger et rire sans que cela ne nuise au bon déroulement de notre repas.
Au niveau du service, Mathilde est une réelle pépite !!! Une personne très souriante, sympathique, pleine de d’humour, à l’écoute, disponible et d’un grand professionnalisme. Elle a eu la gentillesse de me présenter les menus sur les trois prochaines semaines (dans le cadre professionnel). Un grand merci à elle pour sa bonne humeur et sa patience !!! De bons fous rires en sa compagnie.
Côté papilles : la coupe de champagne 1931 je vous la conseille. Pour les plats : nous avons opté pour le menu de la semaine en choisissant le velouté de champignons (belle présentation qualitative et quantitative), les boulettes de viande/andouille avec de savoureux petits légumes et pour terminer le repas une coupe de glaces atypique la 1931 que je vous recommande ! Belle association de saveurs entre les 3 boules (blé noir, mûre et chocolat noir) avec une bonne chantilly maison.
Des plats à la carte sont également possibles.
Thomas, le gérant : professionnel, souriant, sympathique, et avec beaucoup d’humour. Et pour conclure, la chance d’avoir rencontré en fin de service le cuisinier Sébastien. Bref, presque 3 heures de bonheur et de temps suspendu dans ce restaurant où les plats et le personnel vous feront voyager. Je vous le recommande fortement !!! Laurent et Caroline du 56
Cadre raffiné, décoré avec goût. Tables bien présentées, un peu de musique et une isolation phonique qui nous a permis d’échanger et rire sans que cela ne nuise au bon déroulement de notre repas.
Au niveau du service, Mathilde est une réelle pépite !!! Une personne très souriante, sympathique, pleine de d’humour, à l’écoute, disponible et d’un grand professionnalisme. Elle a eu la gentillesse de me présenter les menus sur les trois prochaines semaines (dans le cadre professionnel). Un grand merci à elle pour sa bonne humeur et sa patience !!! De bons fous rires en sa compagnie.
Côté papilles : la coupe de champagne 1931 je vous la conseille. Pour les plats : nous avons opté pour le menu de la semaine en choisissant le velouté de champignons (belle présentation qualitative et quantitative), les boulettes de viande/andouille avec de savoureux petits légumes et pour terminer le repas une coupe de glaces atypique la 1931 que je vous recommande ! Belle association de saveurs entre les 3 boules (blé noir, mûre et chocolat noir) avec une bonne chantilly maison.
Des plats à la carte sont également possibles.
Thomas, le gérant : professionnel, souriant, sympathique, et avec beaucoup d’humour. Et pour conclure, la chance d’avoir rencontré en fin de service le cuisinier Sébastien. Bref, presque 3 heures de bonheur et de temps suspendu dans ce restaurant où les plats et le personnel vous feront voyager. Je vous le recommande fortement !!! Laurent et Caroline du 56
访问于三月 2025
Très bon restaurant, personnels au top et de bonne humeur avec beaucoup d'enthousiasme d'exercer leurs métiers, très beau restaurant qui fait du bien à ce village perdu et délaissé
Un très bon rapport qualité prix ,????
Cadre chaleureux, très bon accueil ????