LE BISTROT D'HENRY

Lorsque nous habitions Saint-Méloir-des-Ondes, nous sommes venus plusieurs fois dans ce restaurant et nous avons toujours apprécié la cuisine du chef et cela en toutes saisons, une carte changeante toujours excellente et recherchée, il rivalise d'un point de vue culinaire avec de grandes tables de la région tout en gardant un rapport qualité/prix plus qu'honorable, constant dans sa qualité, l'ambiance y est conviviale, le service agréable, c'est un bistronomique que nous recommandons vivement et avec plaisir !

Merci pour ce très sympathique repas tout en finesse et de belles découvertes de saveurs que nous avons partagé en famille ( Pere de Theo) bon courage pour continuer cette très belle aventure . Bravo et félicitations

C’était ma première visite dans ce restaurant depuis le changement de propriétaire, et quelle belle surprise pour mon anniversaire ! Dès les premiers instants, on ressent que le lieu a trouvé un nouveau souffle, tout en conservant son âme.

Et la cuisine pardi ?! Un enchantement culinaire ! Le paleron de veau, avec sa cuisson tout juste rosée, fondait en bouche comme une caresse, dévoilant une tendreté et une délicatesse incomparables. La sauce des sous-bois, profonde et savoureuse, s'harmonisait parfaitement avec la fraîcheur de la salade, dont l'assaisonnement apportait cette petite pointe d'acidité qui relevait l'ensemble avec élégance. Et que dire des frites maison ? Une ode à la simplicité authentique, rappelant les frites de grand-mère, dorées à la margarine, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, une véritable madeleine de Proust.

En dessert, la nouvelle tartelette régressive chocolat-caramel était une véritable œuvre d'art gourmande. Le caramel, délicatement salé, venait sublimer l'onctuosité du chocolat, tandis que les noisettes légèrement torréfiées ajoutaient une touche croquante et raffinée. Pour parfaire ce voyage, une boule de glace à la vanille offrait une douceur fraîche et enveloppante. Chaque bouchée était une aventure sensorielle, riche en découvertes et en contrastes.

Un moment inoubliable, où le savoir-faire en cuisine se marie harmonieusement à une ambiance accueillante et un service attentionné. Une nouvelle adresse qui mérite d’être redécouverte et célébrée.

Merci au chef et à toute son équipe.
Théophile Hauguel

Que dire. 45 minutes avant que l'on nous propose l'apéritif. Service très long. Couverts enlever avec l'entrée, non remis avec le plat, demandé du pain et de l'eau 3 fois. Viande quasi froide. Très cher pour ce que s'est. À éviter.

Il y a 3 ans decembrr a021 j avais noté :Repas excellent. Des accords parfaits. Personnel adorable. Rien à redire
Aujourd'hui (décembre 24 et janvier 25) malgré le changement d équipe je réitère le 5/5. Nous avons testé le grand menu à 39 absolument divin et Aujourd'hui le menu de la semaine à 22 et vraiment tout est parfait. Beaucoup de travail sur chaque plat, des accords parfaits et de très belles présentations. Le tout avec un service au too. Vraiment bravo