BISTRO AUTOUR DU BEURRE

Restaurant très agréable à l'intérieur, avec un personnel aimable et serviable, mais le meilleur est à venir avec la nourriture. Les plats que vous commandez sont précédés d'une entrée et d'une dégustation de 8 types de beurre différents. Nous avons pris 2 plats chacun, ce qui nous a vraiment surpris, et une demi-bouteille de vin. Un prix raisonnable pour l'expérience. Si vous avez aimé la dégustation de beurre, vous pouvez les acheter à côté ainsi que différents types de fromage. Super recommandé :)

En réservant une table, ils nous proposent 21h30, nous acceptons. Lorsque nous arrivons dans la salle, qui est très belle, nous sommes accueillis par une dame au visage funèbre, visiblement agacée par l'heure, qu'ils avaient d'ailleurs proposée, ils mettent beaucoup de temps à venir prendre notre commande, les autres tables avaient fini de dîner. Nous choisissons deux plats et en attendant on nous apporte une dégustation de beurre tout juste sorti du frigo, si dur, quand nous demandons plus de beurre aux herbes on nous dit non car le magasin est fermé. Les autres filles mignonnes souriantes et gentilles. Agneau bon, St Pierre insipide.

Un restaurant incroyable!
Des serveuses agréables ,qui connaissent ce qu'elles servent et avec de bon conseils.
L'accompagnement de beurre nous fait découvrir pleins de perspectives de dégustation.
L'agneau était succulent.
Et le Paris-Brest revisité à la pistache extraordinaire !
Enfin bref je recommande vivement ce restaurant intra-muros.

L'endroit a de très grands murs, ce qui fait que le signal mobile est absent et qu'il n'y a pas de WiFi, ce qui est certainement un point négatif.
J'ai commandé un vin rouge alsacien conseillé par l'"experte en vin" et qui était sans aucun doute acide. elle était d'accord et m'a proposé de décanter le vin. c'est une étiquette de 2021 donc c'était très étrange pour moi d'avoir besoin de cela. ils n'ont pas proposé de changer la bouteille, au lieu de cela ils ont souligné que j'aurais payé la bouteille expansive si j'avais refusé de boire. une très mauvaise attitude pour un restaurant prétendument de grande classe.
puis j'ai commencé à commander des plats, nous sommes un couple avec un bébé, et nous ne voulions pas de poisson. ils n'avaient que trois choix comme plat principal mais du poisson et nous en voulions un, plus une entrée et une sélection de fromages : Forbidden ! !!!! nous étions obligés de commander deux plats principaux même si nous étions prêts à dépenser pour le vin, le dessert, l'entrée, l'ecc....
l'attitude du mètre était horrible, comme s'il s'agissait d'une guerre entre le restaurant et les clients. Nous avons souligné à plusieurs reprises sa grande expérience en tant que dégustateur de vin, comme si elle était en face d'un examen d'université.
une mauvaise expérience payée comme dans un restaurant étoilé (136€ pour deux plats principaux payés 38€ chacun, un vin rouge acide (36€), une (bonne) entrée avec du fois gras (c'est ridiculement tout)
Elle ne nous a pas demandé si, après décantation, nous avions apprécié le vin.

Un restaurant aménagé dans une ancienne cours où les façades et anciennes fenêtre sont encore visibles. Autour du beurre et un belle table proposant une cuisine bistronomique à des tarifs raisonnables. C’est avec le sourire que nous avons été reçus dans un environnement décontracté. J’y ai trouvé un évident travail de recherche sur la cuisine de la mer mais aussi de belles associations terre/mer.
A l’inverse de beaucoup de restaurants, le dessert y est aussi bien conçu.
Le rythme du repas n’est ni trop lent ni trop rapide, on y repars donc pas la faim au ventre.

Je recommande vivement.