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毗邻Breizh咖啡馆的日本餐厅，提供用当地和有机产品制作的美食
通风的空间和工业化的氛围让你陷入另一个世界，说明这种美食将布列塔尼和日本结合起来。贝特朗-拉切尔（Bertrand Lacher）提出了用有机农业的当地产品制作的美食。菜单随着季节的变化而变化，其特点是可以分享的菜肴，随到随吃。厨师Yasu用布列塔尼的产品创造奇迹，并提供刺身、卷饼、karragé（腌制鸡肉）、和牛（日本牛肉）或tonyu nabe（日本火锅）。一个分享的概念和一个极好的桌子!
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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Mon copain franco-japonais et moi-même (également franco-japonaise, ayant vécu plus de 10 ans à Tokyo) avons dîné chez Otonali. Nous avions bien consulté les prix à l’avance sur Google Maps, donc nous n’avons pas été surpris par le tarif en lui même, qui reste élevé comme souvent pour la cuisine japonaise en France.
Cependant, l’esprit izakaya est censé être plus accessible et convivial, et ici, nous avons trouvé les prix un peu trop élevés pour ce que c’était. Le karaage à 25€, par exemple, que nous avions repéré à l’avance, nous laissait espérer une portion plus généreuse ou une qualité encore plus marquée. Idem pour le tofu. À Tokyo, un karaage dans un izakaya coûte environ 600¥ : évidemment, nous comprenons qu’il s’agit ici d’une version revisitée, et nous avons tout de même apprécié le goût, les plats étaient bons. Mais dans l’ensemble, le rapport qualité-prix nous a semblé déséquilibré.
Petite recommandation également : nous avions commandé le riz en même temps que les plats, mais comme ceux-ci n’arrivent pas tous en même temps pour nous laisser le temps de déguster, le riz a tendance à refroidir avant d’être dégusté, ce qui est dommage pour du koshihikari et pour une cuisine où la température et la texture jouent un rôle important.