LA CAVE DU SOMMELIER
葡萄酒商
2024
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2024
埃里克-马塞从事酿酒师的工作已经有30年了。与工业化葡萄酒生产的模式相反，他在酒窖中提供的基本上是天然葡萄酒（95％），这些葡萄酒不含或只含少量的亚硫酸盐。从1994年开始，它就是雷恩的第一个天然葡萄酒洞!它的历史始于与自然葡萄酒之父Marcel Lapierre的一次会面，至今已过去了30年。这家店的规模并不大，但却提供了我们地区的葡萄酒精选。波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、朗格多克、博若莱、汝拉和罗讷河谷。我们还发现了一些特殊的葡萄酒，如产量极少的Clos Rougeard，该酒庄的面积没有超过10公顷，还有Jacques Selosse香槟（它们是在法国销售的7种）。埃里克-马凯与葡萄种植者保持着一种私人关系，他满怀激情地与你谈论葡萄酒。在这些外来的葡萄酒中，我们发现了一些霉菌、格鲁吉亚、西西里、西班牙的葡萄酒...。如果你有机会下到山洞里，这是一个80平方米的美丽空间，有墩子，你可以在这里即兴表演美丽的甜点和Halles的蔬菜。
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Des vins bio et naturels fort sympathiques. Les prix le sont un peu moins, mais boire moins de pesticides ça a un coup ....
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