驯鹿

安托万-皮卡（Antoine Picaud）的酒窖里有 1000 多款葡萄酒：有朋友送的价格适中的小瓶葡萄酒，也有品质出众的大瓶葡萄酒（其中大部分是有机葡萄酒）、当地啤酒、烈性酒，尤其是布列塔尼产的大瓶葡萄酒（杜松子酒就很不错），还有一个杂货角，可以为开胃酒增添活力。来这里的主要原因是想从热情的葡萄酒鉴赏家安托万那里得到一些合理的建议。品酒工作坊让您有机会在一个晚上探索整个葡萄酒产区，了解大量有趣的信息，品尝五六种不同的葡萄酒......再配上烤肉和奶酪餐盘。

法比安和亚历克斯的酒窖明亮，有俯瞰购物中心的大窗，有黑色Huelgoat岩石制成的柜台和雕刻的石碑，散发着自然和真实的气息。这里85%的葡萄酒是生物动力的，直接来自独立的葡萄种植者，这不是没有道理的。事实上，这两位朋友已经四次环游法国，选择了250多个葡萄酒参考资料，而且他们还会再去的！"。一个小小的文学暗示：卖书人的梯子可以接触到最高的瓶子，因为从地板到天花板都有瓶子！"。除了葡萄酒之外，还有来自这里和其他地方的精美啤酒，包括亚历克斯在伦敦和新西兰的几年中发现的更多机密啤酒厂。琴酒、威士忌、伏特加酒、朗姆酒和波特酒也都有供应。为了配合这些饮料，你可以选择在布列塔尼（Ma Belle Fromagerie in Étrelles）成熟的奶酪，来自菲尼斯泰尔（Finistère）的鱼片，甚至是有机香肠和肉酱。好主意：在友好的气氛中，品酒晚会可以锻炼你的味觉。

Stéphane Foucher，侍酒师，除了拥有Lices的地址外，还拥有Rue de Nemours的第二个洞窟。在这里，你可以得到Stéphane或Mathieu的咨询，也可以发现900至1200种生物、生物动力和自然葡萄酒的选择！你可以在所有的商店里买到。它为所有的商店提供了一个非常有吸引力的价格，并可用于小的预算。在这个山洞里，小产品的生产者们都很荣幸，你可以选择在山洞里的工作。洞里的人知道如何在不同的沙龙里寻找和消化好的酒，也知道如何直接在葡萄种植者那里找到好的酒（每年有45000公里的路程可以与他们见面）。我们找到了朗格多克小酒的良好选择，它们在质量和等级方面对某些波尔多葡萄酒有很大的影响。此外，我们还看到了一些令人惊奇的酒，这些小酒是由酒商充满激情地讲出来的。您还可以用来自意大利、西班牙、希腊、格鲁吉亚、奥地利以及新世界（包括智利和阿根廷）的外国葡萄酒来检验您的酒品。对于那些希望提高自己的葡萄酒知识水平的人来说，在每月两次由骑士发起的呕吐活动中，情况会变得更加复杂。您还可以找到200种威士忌、朗姆酒和葡萄酒，以及60种生物制品和一些布列塔尼和普通的酸酒。在这个洞穴里，你可以得到专业人员的指导，并得到热情的接待，以避免任何错误的说明，并为你提供美好的用餐时刻。

Alice, la responsable et Marie nous accueillent dans cette cave de la jolie rue pavée de la Monnaie.这家精品店由一位老飞行员创建，如今已焕然一新。店内有粉红色、赤陶色、地中海蓝......让人倍感亲切的氛围。在这里，您可以品尝到自然和生物动力的葡萄酒。我们品尝了劳拉-大卫（Laura David）的卢瓦尔河葡萄酒、扬泽的奥比涅尔（L'Aubinière）葡萄酒和诗歌......还有令人惊奇的白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒的混合物：吉勒-特鲁利耶（Gilles Troullier）的 Guerilleros。此外，两位女士还提出了一些建议，尤其是在傍晚时分。

罗通德广场（Place de la Rotonde）是一个美食家的巢穴，他们渴望得到正宗的小地址。其中，Pif en l'air是一个我们喜欢的酒窖。要在500个参考资料中选择2-3个在马歇尔扬声器中跳动的岩石标题，你可以指望帕特里斯。他的酒窖里装满了天然、有机和生物动力葡萄酒。它还有一些雷恩的独家产品，如GX啤酒厂的格罗瓦岛啤酒，其大麦是在岛上种植的。你还会发现一个不错的美食产品种类。

玛歌的酒窖于 2022 年开业，她在酒窖里分享着自己对葡萄酒的热爱，但并不是普通的葡萄酒。这位年轻的女士只选择天然的生物动力葡萄酒，酿造时不使用任何添加剂。她特别强调来自普罗旺斯（她的原产地）的葡萄酒，以及女性酿酒师......重点是小型、专注的农场。她还提供当地啤酒、有机苹果酒和来自布列塔尼的熟食产品。秉承当地酒吧的精神，酒窖在周末还兼做酒吧，让您可以边喝边聊。酒窖每月还会举办几次品酒晚会。

两个热爱啤酒的朋友决定靠自己的热情谋生，于是就有了位于维克多-雨果街的手工啤酒窖 Dourennan。这里出售 150 多种啤酒，来自当地和地方酿酒厂以及比利时和其他国家。在布列塔尼语中，Dourennan 的意思是 "补充水分、流口水"。店如其名，两位合伙人热情地将他们对啤酒花的喜好传承了下来。由于品尝啤酒的乐趣无可替代，这里还专门为下班后的聚会和研讨会提供了场所。我们一边品尝啤酒，一边享用烤肉和素食。当然，您还可以选择带走一些啤酒！

他说，他几乎品尝了所有 200 多种葡萄酒！塞巴斯蒂安-奥伯维尔（Sébastien Auberville）是位于市中心的新酒窖 L'Amuse-bouche 的主人。他来自法国南部，丰富的葡萄种植经验促使他以自己的方式开了一家酒窖。在这里，酒瓶按照食物和葡萄酒的搭配摆放。从特色开胃酒到与白肉、红肉或鱼类搭配的葡萄酒，应有尽有。酒商选择的葡萄酒都是符合道德标准的，大部分都是有机葡萄酒或生物动力葡萄酒。