PETIT BLEU

J'ai réservé au Petit Bleu lors de mon voyage initiatique à Dinar afin de me convaincre que la cuisine Française et surtout Bretonne méritait encore ses lettres de noblesse, et je dois dire que j'ai été bluffé.

Au delà de l'accueil très chaleureux des patrons et du cadre "Belle-île en mer" revisité de la salle, ceux qui m'ont vraiment bluffé ont été les poireaux. Un poireau, ça paie pas de mine comme ça, mais les quatre que j'ai mangé ici étaient si bien assaisonnés (par une onctueuse sauce Gribiche et surtout des petits morceaux de Haddock coupés en dés pour relever avec ce qu'il faut de sel toute la légèreté des poireaux, frais et fondants) que j'en ai oublié mon intoxication alimentaire à Paris à peine deux jours plus tôt !

La langue de bœuf, elle aussi parfaitement tendre, se mariait à merveille avec la purée de patate douce et le jus qui allait avec. On m'a très justement conseillé au moment de choisir mon vin, et le reste de mon repas après le choc des poireaux s'est déroulé dans la perfection.

Note spéciale: Le pain accompagné d'une portion de beurre au sarrasin fait maison, lui aussi, a contribué à faire de ces poireaux l'une des meilleures dégustations de légumes de ma vie (et dieu sait que je n'aimais pas les légumes quand j'étais petit).

En bref, une excellente expérience culinaire que je recommande à tous les environnants et autres amateurs de produits fraichement cuisinés.
(Je constate en regardant le seul avis négatif, que si ces gens avaient mangé d'avantage de poireaux étant petits, ils ne se permettraient peut-être pas de juger à tort un si bon restaurant à cause d'un problème de réservation).

A refaire !

Nous avons passé un superbe déjeuner ! Que ça soit à la carte ou le menu du jour, tout était excellent. La sélection de vins est très bien et à bons prix ! Le service est en plus de ça hyper attentionné et agréable.

Tres belle decouverte !
Peu de choix donc forcément des produits frais, et c'est génial ! Nous avons pu déguster de très bons plats et nous sommes sortis ravis de ce resto, meme notre fille de 2 ans a tout mangé!

Un moment très agréable, rempli de saveurs, et de bonnes surprises.
La cuisine avec des produits de qualité et de saison, ravit les papilles, et l'équipe très sympa élève encore la qualité de cette adresse.

Produits frais, cuisine créative, très belle carte de vins, top!