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avis_word LA NOUVELLE AUBERGE 维尔-乌-瓦尔
成员的意见LA NOUVELLE AUBERGE
4.9/5
95 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2025
Nous sommes venus fin mai pour mon anniversaire et nous avons été très bien reçus et avons très bien mangé ! Les serveurs aux petits soins , nous ont expliqué les plats sans rechigner à nos questions, les différents plats délicieux et inventifs, bref une super adresse et c'est sûr on reviendra !!!
访问于六月 2025
Très bon rapport qualité prix ! De plus c'est super sympa ????
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访问于六月 2025
Haben nur etwas getrunken. Konnte sehr schön in der Sonne sitzen
访问于五月 2025
Très belle découverte qui valait le déplacement.
Tous les plats du menu étaient succulents avec une mention spéciale pour le crabe bleu et la féra du lac léman.
Le service était impeccable et aucune attente entre les plats.
Les amuse-bouche étaient nombreuses et excellentes.
Une adresse à conseiller.
Tous les plats du menu étaient succulents avec une mention spéciale pour le crabe bleu et la féra du lac léman.
Le service était impeccable et aucune attente entre les plats.
Les amuse-bouche étaient nombreuses et excellentes.
Une adresse à conseiller.
访问于五月 2025
Toujours un bonheur d'aller à La Nouvelle Auberge. Un régal autant pour les yeux que pour les papilles.
访问于五月 2025
Ma finesse est au rdv de ce restaurant gastronomique. Les menus sont raffinés et sont avanrageusement accompagnés d'une carte des vins, où chacun trouvera son bonheur. Merci au chef et son équipe. A faire et refaire.
Nathalie
Nathalie
访问于五月 2025
La meilleure cuisine à 15 km à la ronde.le vendredi le chef Bernard prépare un super poisson
访问于五月 2025
Merci pour votre accueil le 5 mai, 4 convives joyeux autour d' une table généreuse et de haute qualité, accompagnés d' excellents vins, notamment un Riesling 1997... Merci pour tout!
访问于四月 2025
Un accueil superbe dans un cadre magnifique ! Des plats sublimes ! Merci pour tout c'était extraordinaire
访问于四月 2025
Excellent accueil et très bon déjeuner.
访问于四月 2025
A la hauteur de nos attentes et encore mieux ! A découvrir !
访问于三月 2025
Un très très chouette moment, un accueil au top et un menu de très haute qualité pour un tarif tout à fait honorable. Les produits sont d’une très bonne qualité, les assaisonnements très recherchés et surtout le produit véritable est mis en avant. On est loin des gastronomiques qui nous mettent des sauces à la crème ou des émulsions à tout va qui ne font que couvrir les produits. Ici la noblesse est dans la justesse des équilibres et les petites touches de surprises qui parsèment les plats. De l’huître au crabe en passant par le riz de veau, tout était parfait. Des desserts et mignardises également recherchés et dont les saveurs ne sont pas cachées sous le sucre ! L’endroit est charmant, le service impeccable entre raffinement et simplicité mais très juste. A découvrir !
访问于三月 2025
Superbe adresse aux alentours de Colmar.
Nous sommes allés pour la deuxième fois dans ce restaurant primé d'un macaron Michelin, et comme la première fois, nous avons été enchantés par notre soirée.
Un personnel très sympathique et de bon conseil, une cuisine raffinée et magnifiquement présentée, de l'entrée au dessert ;)
Que demander de plus !
Un rapport qualité-prix exceptionnel !
Bravo !
Nous reviendrons avec grand plaisir une 3e fois ;)
Nous sommes allés pour la deuxième fois dans ce restaurant primé d'un macaron Michelin, et comme la première fois, nous avons été enchantés par notre soirée.
Un personnel très sympathique et de bon conseil, une cuisine raffinée et magnifiquement présentée, de l'entrée au dessert ;)
Que demander de plus !
Un rapport qualité-prix exceptionnel !
Bravo !
Nous reviendrons avec grand plaisir une 3e fois ;)
访问于二月 2025
Merci pour ce délicieux repas et cette ambiance si chaleureuse, nous avons passé un agréable moment en famille..tout est parfait..
访问于二月 2025
Tout simplement sublime
访问于一月 2025
Un endroit qui allie une cuisine de qualité, des vins intéressants et un décor cosy. Le contenu des assiettes respecte le goût de la tradition sous un jour différent. Les équilibres sont subtils et la maîtresse des lieux accueillante.
访问于一月 2025
Un moment suspendu autour du menu dégustation en 5 temps (avec accords mets vins que nous recommandons fortement car il ne fait que sublimer ce voyage culinaire).
Chaque plat a apporté son lot de saveurs et d’originalité autour d’associations équilibrées et parfois étonnantes ; les vins ont été parfaitement choisis. Mention spéciale pour le vin orange de macération venu accompagner le foie gras poêlé, un délice !
Merci également à l’accueil de la maîtresse de maison et au professionnalisme de notre serveur.
On recommande fortement.
Chaque plat a apporté son lot de saveurs et d’originalité autour d’associations équilibrées et parfois étonnantes ; les vins ont été parfaitement choisis. Mention spéciale pour le vin orange de macération venu accompagner le foie gras poêlé, un délice !
Merci également à l’accueil de la maîtresse de maison et au professionnalisme de notre serveur.
On recommande fortement.
访问于一月 2025
Excelente experiencia , la comida es top , comimos el menú de 65€ y estuvo increíble , el servicio es excelente y el sitio es muy bonito .
访问于一月 2025
Nouvelle visite (22/12) et toujours le même plaisir. Justesse des cuissons, goûts, saveurs diverses et variées tout cela servie et argumentée ce jour-là par une jeune équipe en salle dirigée par la Directrice de restaurant, avec toujours un petit mot! Je terminerai par "chapeau" à l équipe de cuisine et de salle et... à bientôt ????
访问于十二月 2024
C'est un très bon restaurant gastronomique. Le personnel vous conseille et explique le menu ainsi que pour les vins. Nous y retournerons.
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访问于十二月 2024
Quelle belle maison que cet ancien relais de poste devenu depuis 29 ans l'une des plus belles adresses gastronomiques d'Alsace, cette région si richement pourvue dans ce domaine.
Nous y avons déjeuné ou dîné une bonne trentaine de fois depuis 1996 ou 97, connu dans les débuts la salle du rez de chaussée, devenue le "Bistrot" après l'ouverture du restaurant gastronomique à l'étage, ce ne fut que plaisir renouvelé et qualité constante. Les aménagements successifs, toujours accompagnés d'une décoration personnalisée et de bon goût, jouant sur les contrastes entre le magnifique parquet et le nouveau mobilier en bois clair et les murs et boiseries associés dans une thématique gris/noire, ne font que renforcer l'ambiance chaleureuse chic de l'Auberge. Le tout est complété par des tables toujours aussi élégamment dressées.
Martine et Bernard Leray conduisent cette Maison avec talent et la passion de recevoir, afin que leurs hôtes profitent au mieux de la cuisine savoureuse du Chef et de son équipe, fidèle à l'Alsace (avec des clins d'oeil à la Bretagne), mais que la touche personnelle et créative de Bernard embellit : Fine gaufre de pomme de terre, Caviar osciètre de chez Kaviari crème de choux fleurs, Escalope de foie gras chaud de canard, griespflütta, jus de coing et pommes réduit, La soupe d’escargots du Colimaçon, jus de persil aillé, Consommé de bœuf en tasse et une tartine de fricassée d’escargots, ou encore le Filet de biche, purée de céleri cuit au foin du Petit Ballon, chou rouge sans oublier en dessert "Le Chocolat".
La carte des vins composée au fil des années par Martine, et durant un temps par Charlotte, n'oublie aucune région proposant des noms réputés, mais également des domaines à découvrir, respecter la modération devenant tâche impossible .
Que cette Auberge, encore jeune, 30 ans en 2025, continue à nous régaler le plus longtemps possible .
Nous y avons déjeuné ou dîné une bonne trentaine de fois depuis 1996 ou 97, connu dans les débuts la salle du rez de chaussée, devenue le "Bistrot" après l'ouverture du restaurant gastronomique à l'étage, ce ne fut que plaisir renouvelé et qualité constante. Les aménagements successifs, toujours accompagnés d'une décoration personnalisée et de bon goût, jouant sur les contrastes entre le magnifique parquet et le nouveau mobilier en bois clair et les murs et boiseries associés dans une thématique gris/noire, ne font que renforcer l'ambiance chaleureuse chic de l'Auberge. Le tout est complété par des tables toujours aussi élégamment dressées.
Martine et Bernard Leray conduisent cette Maison avec talent et la passion de recevoir, afin que leurs hôtes profitent au mieux de la cuisine savoureuse du Chef et de son équipe, fidèle à l'Alsace (avec des clins d'oeil à la Bretagne), mais que la touche personnelle et créative de Bernard embellit : Fine gaufre de pomme de terre, Caviar osciètre de chez Kaviari crème de choux fleurs, Escalope de foie gras chaud de canard, griespflütta, jus de coing et pommes réduit, La soupe d’escargots du Colimaçon, jus de persil aillé, Consommé de bœuf en tasse et une tartine de fricassée d’escargots, ou encore le Filet de biche, purée de céleri cuit au foin du Petit Ballon, chou rouge sans oublier en dessert "Le Chocolat".
La carte des vins composée au fil des années par Martine, et durant un temps par Charlotte, n'oublie aucune région proposant des noms réputés, mais également des domaines à découvrir, respecter la modération devenant tâche impossible .
Que cette Auberge, encore jeune, 30 ans en 2025, continue à nous régaler le plus longtemps possible .
访问于十一月 2024
Nous avons passé un agréable moment accueil, cuisine, service tout simplement. Bravo.
访问于十一月 2024
Le jeune serveur est fort agréable un service de grande qualité et une gentillesse à toute épreuve. Des plats absolument divin réalisé avec une grande imagination un menu absolument magnifique.
En un mot FELICITATIONS
Je conseille ce lieu qui est une merveille
En un mot FELICITATIONS
Je conseille ce lieu qui est une merveille
访问于十一月 2024
Everything was nice... so delicious food friendly customer service
访问于一月 2024
Magnifique moment au restaurant gastronomique !
Accueil et service exemplaire tout du long dans un cadre élégant et chaleureux, on s'y sent presque comme à la maison.
Cuisine magnifiquement exécutée par le chef et son équipe, une sommelière de très bons conseils quant aux accords mets-vins.
Encore un grand merci et bravo pour ce moment, à bientôt.
Accueil et service exemplaire tout du long dans un cadre élégant et chaleureux, on s'y sent presque comme à la maison.
Cuisine magnifiquement exécutée par le chef et son équipe, une sommelière de très bons conseils quant aux accords mets-vins.
Encore un grand merci et bravo pour ce moment, à bientôt.
访问于一月 2024
Excellent restaurant!
访问于十二月 2023
Très bonne cuisine dans un endroit charmant, avec une équipe aux petits soins.
LA NOUVELLE AUBERGE
经理
28/12/2023 à17:10
Merci pour ce partage d'expérience et au plaisir de vous accueillir à nouveau !
访问于十二月 2023
Très bon restaurant, excellent repas. Le dessert chocolat sublime.
LA NOUVELLE AUBERGE
经理
28/12/2023 à17:14
Merci pour ce retour d'expérience. Notre dessert autour du chocolat (meringue, mousses et crémeux...) est un incontournable de notre carte ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau
访问于十一月 2023
Un moment intense...
LA NOUVELLE AUBERGE
关闭
- 开放给12h00
开放时间
星期一
关闭
星期二
关闭
星期三
12:00 - 13:30
和 17:30 - 20:30
星期四
12:00 - 13:30
和 19:00 - 20:30
星期五
12:00 - 13:30
和 19:00 - 20:30
星期六
12:00 - 13:30
和 19:00 - 20:30
星期日
12:00 - 13:30
最擅长 威尔奥瓦尔 附近
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Service au top, sommelier qui est très professionnel et très bien conseillé