CONNÉTABLE - MAISON CHANCERELLE
罐头产品
2024
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2024
康奈特是世界上最古老的沙丁鱼罐头厂,至今仍在运营。160多年来,它将其传统技术代代相传,并始终将优质鱼类与美味的食谱相结合。其部分产品系列通过了MSC可持续渔业和Label Rouge认证。
历史。自17世纪以来,杜阿内兹港就一直依靠沙丁鱼为生。因此,洛朗和罗伯特-钱瑟勒于1828年在南特建立了沙丁鱼榨油厂,这是很自然的。罗伯特-钱瑟勒很快就明白了消毒的好处,并决定在1853年开设第一家罐头厂,称为 "friture"。1866年,Wenceslas Chancerelle从他父亲手中接过来,通过向国际市场开放,在1880年至1886年期间管理沙丁鱼的短缺。1895年,一场新的危机在等待着该公司,它被战争和对罐头食品的巨大需求所 "拯救"。1930年标志着机械化和与外国公司竞争的开始,1949年Le Connétable品牌的出现。1988年,第六代的Eric Chancerelle采用了新的技术手段,开发了更多现代口味的食谱。
160年来,Chancerelle公司一直将妇女作为其活动的核心。那时候,男人出海,女人在工厂工作。今天,妇女占据了该公司70%的职位。
产品。加上橄榄油、埃斯普莱特辣椒、干番茄等,沙丁鱼可以有无限多的做法。黄鳍金枪鱼或白金枪鱼可以整条或分块食用。Chancerelle还生产鲭鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、扇贝等。
就业。约有550名员工,2016年的营业额为1.42亿欧元。
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