avis_word LA MARINE 圣凯-波特里欧

Bonsoir, l’établissement est un restaurant classique le midi, quant au soir l’offre se limite á du froid : c’est á dire planche mixte charcuteries/fromages , huîtres, crevettes, rillettes etc…..
Même si l’avis est anonyme je pense savoir qui vous êtes, j’ai en effet un couple avec un ado qui m’ont interrogé sur l offre du soir et dont cela ne semblait pas les satisfaire…….j’ai donc essayé de vous trouver un confrère pour répondre à vos attentes. Vous n’avez donc rien consommé.
Donc si l’offre ne vous convient pas sur le principe, que vous ne consommez ni boisson ni planche, à quoi bon mettre une note négative ?
L’odeur d’alcool en rentrant, peut-être les verres des 2 groupes à l’apéritif, mais porte ouverte toute la journée dans l’établissement, une chose est certaine… …vous n’avez pas un Covid Long.
On m’interroge parfois sur les difficultés de recrutements dans nos secteurs, et pour bien discuter avec mes collaborateurs il y a des choses que nous travaillons comme les aménagements de planning pour trouver l’équilibre, la rémunération, l’ambiance etc…….
il y a bien une chose sur laquelle nous n’avons pas la main, ceux sont des avis comme cela. Des serveurs me disaient que c’était terrible à vivre « on travaille d’arrache-pied pour servir les gens au mieux avec tous les aléas liés aux contraintes et parfois nous sommes jugés de manière anonyme et très dure, c’est décourageant et cela pèse sur nous. »
Alors Madame, venez un midi en offre traditionnelle et goûtez nos plats et ensuite vous pourrez noter ou plus simplement échanger avec nous.
Bonne soirée

Bonjour Madame, j’étais là hier et je n ai vu personne attendre 1/2 heure, ni même venir s en plaindre. Quant à mon serveur (oui quasi débutant), il doit gérer des flux non prévisibles et si vous avez 40 personnes qui arrivent en même temps cela ne peut se faire en 5 minutes et cela même avec un serveur confirmé. J’ai bien du mal à comprendre votre démarche qui est celle-ci : je semble attendre pour un service qui au final ne me comble pas, je ne m’adresse pas au responsable sur place et préfère me déchaîner via un avis anonyme et prendre le risque qu’un employeur un peur dur ne laisse pas sa chance à un nouveau dans le métier pour peut-être le congédier.
N’hésitez pas madame si vous pouvez revenir à demander à voir un responsable, Nicolas en l’occurrence, qui aura plaisir à vous offrir un café pour discuter. Il trouvera plaisir à prendre conseil auprès de vous pour apprendre à gérer des flux non prévisibles, former du personnel en deux heures pour en obtenir un grand pro, réfléchir au modèle économique d’un 5 étoiles avec un salarié pour 3 clients et le café à 1 euro et cinquante centimes. J’ai hâte d’apprendre madame Claire Italien.
Bien à vous.

Bonjour pouvez vous me donner la raison de votre avis
Merci

Bonjour Madame, nous offrons une carte courte telle une cuisine de marché. Durant votre repas de lundi nous n’avions plus de poisson mais nous avons intégré dans votre formule repas à 16 euros un gravlax de saumon maison.
La fraîcheur et la cuisine maison est une contrainte, quand il n’y a plus on ne va chercher Au congélateur.