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雅克-盖斯马（Jacques Geismar）是一家成立于1784年的著名屠宰厂的经理，他在2014年获得了阿尔萨斯州Pudlo最佳屠宰厂的奖项。这是对这位既谨慎又诚实的人的肯定，他将阿尔萨斯传统的产品发挥得淋漓尽致，包括：牛肉饼、香肠、熏猪排、鹅肉酱、红烧羊肉等等。此外，他还将阿什凯纳兹文化遗产的特色问题带到了今天，特别是他的美味的pickelfleisch(poitrine de bœuf saumurée)和他无与伦比的熏牛肉，其食谱是由父亲传给子女的。但是他的 "葡萄美酒 "和 "莱昂纳斯牛肉酱 "也是值得推荐的。请不要犹豫，进入位于图尔克海姆老城中心的精品店，你会被他的妻子Mauricette接待!请注意，Jacques Geismar为您的节日活动、家庭活动或职业活动提供的服务是非常专业的，而且是美食家。
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Le choux est identique aux grandes surfaces
Trop acide
Très déçu pour un traiteur régional
Je rentre en Bretagne
Amabilité du personnel. Merci pour cette expérience.
L'année prochaine je prévoirai une glacière !