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非常好的餐厅，提供由厨师Patrick Le Cointe制作的美食。
离开迪南，往雷恩方向走，不可能不去位于兰瓦莱镇中心的La Vieille Braise餐厅。在Maryline的带领下，你会被安置在一个明显有洞的沙龙里，那里有舒适的设备，还有一个冬天可以吹蜡烛的通道。在美丽的秋天，你可以在花园里的露台上，在巨大的阳伞下尽情享受。这里的美食是由主厨Patrick Le Cointe设计的，他的主旨是让土地的产品发挥价值。在入口处，你可以在烤香肠和熏鸭的烤面包以及圣雅各布赌博的肉片上品尝到贝壳酱。但是，接下来的选择就很重要了，在多宝鱼（turonçon de turbot rôti au beurre aillé）和紫罗兰口香糖（punta de lomo à la moutarde violette）之间。用百利来香水做的奶油布丁或用激情做的巧克力糖霜，都会让你的选择变得更加明确。此外，我们还提供了一张精美的葡萄酒卡，以配合所有这些美味的食物，尤其是阿尔萨斯的优质葡萄酒，这是老板的原产地!请注意，冬季每个月都会有一次阿尔萨斯之夜，从10月到次年2月。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA VIEILLE BRAISE
4.5/5
53 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Nous tenions, tout d'abord, à vous remercier d'avoir choisi notre restaurant pour votre Dîner.
Quelle tristesse de lire votre commentaire peu élogieux qui diffère totalement de votre avis lors de votre départ, alors que vos assiettes étaient parfaitement vides ? Pourquoi ?
Effectivement, vous souhaitiez des amuse bouches avec votre vin ! Étant donné que les entrées sortaient, nous ne voyions aucun intérêt de vous servir des amuse bouches... Est-ce une erreur ? Nous vous présentons nos excuses.
Concernant le vin, nous travaillons avec des vignerons indépendants avec qui nous entretenons des relations privilégiées et ceci est notre choix, pourquoi critiquer ce choix ? Le Saint Nicolas de Bourgueil rosé est en rupture mais nous vous avons proposé 10 Bouteilles de vins rosés différents (Alsace, Bordeaux, Beaujolais, Gamay rosé, Irouléguy rosé, Vallée du Rhône, Côtes de Provence etc.).
Nous vous proposons le Minervois rosé, qui figure sur notre carte des vins et que vous sembliez apprécier car vous vouliez en commander... Alors pourquoi changer d'avis ?
Concernant le Turbot, nous étions en rupture de stock et proposions du tronçon de Barbu que vous sembliez, également apprécié... Lorsque nous travaillons avec des produits frais, ceci arrive quelquefois.
Quant à la galette des rois, nous n'obligerons personne à prendre notre suggestion du jour, nous proposons des suggestions en rapport avec les fêtes (Bûche de Noël, Oeuf de Pâques, Le Coeur de la Saint Valentin...) alors pourquoi émettre de tels critiques alors que vous n'avez même pas goûté notre galette des rois ?
Ce commentaire aurait été différent si nous avions accepté de vous servir les amuse bouches...
Quelle punition pour une une si petite erreur... Alors que vous n'aviez même pas pris d'apéritif !
Cordialement.
Maryline et Patrick LE COINTE
Restaurant "La Vieille Braise"
Une visite s'impose ainsi que celle du patrimoine de la commune, les châteaux, la chapelle et l'église avec son arbre remarquable classé.
Carte des vins très fournie et d'excellente facture.
La propriétaire est de très bon conseil et ne ménage pas sa peine, les jeunes serveuses sont charmantes et courtoises.
Félicitations au chef.
A recommander également pour son cadre rustique et chaleureux.