À CÔTÉ WINSTUB

Pour passer un bon moment et bien manger,reservation recommandé, cadre apaisant avec une équipe accueillante et attentive.

Habitués de ce restaurant, nous avons à nouveau été comblés : cuisine excellente, service parfait (comme toujours, et c'est le principal point qui différencie ce restaurant d'autres bistronomiques et le classe, à mon humble avis, bien au-dessus des autres), ambiance et décoration toujours aussi chaleureux. Je recommande les yeux fermés.

Bon restaurant français qui propose une carte avec des produits de saisons et des menus 3 plats. Nous avons bien aimé, mais bémol sur la salle, les tables étaient serrées et c'était bruyant.
Entrées excellentes, mais nous pensions être plus surpris sur les plats et desserts qui étaient finalement simple. Cuisine très bonne et simple.

Début décembre 2023, nous étions invités, en tant qu’anciens salariés, à un repas de fin d’année d’une entreprise suisse dans la Winstub « À côté ».
Nous en garderons un très mauvais souvenir, et nous ne pouvons que conseiller à d’autres intéressés d’éviter de vous contacter dans le même but. Explications :

L’immense salle qui nous était dédiée, il fallait déjà la chercher soi-même, personne à la réception qui pouvait vous orienter. La disposition des chaises autour de la longue table était telle que celles-ci étaient accolées les unes aux autres: vous vous retrouviez serrés comme des harengs dans leur boîte ; Sans doute parce que le chauffage de la salle était défaillant, voire inexistant. Les radiateurs étaient froids (Température extérieure 4°). Ce n’est que vers 22h30 qu’un chauffage d’appoint a été mis en fonction, mais d’une inefficacité totale, vu sa petite taille.
L’organisation du service était d’une médiocrité désolante. À chaque plat, c. à d. environ toutes les 30 minutes, on voyait les portes de la salle s’ouvrir, 2 ou 3 jeunes serveurs ou serveuses inexpérimentés s’introduire pour nous apporter un plat, tantôt froid, tantôt tiède, comme le potage, les accompagnements du plat principal (Spätzle, pain, assaisonnement, etc...) mal répartis et en quantité insuffisante (une cuillère à soupe de spätzle par convive!) Les boissons : même topo, service inexistant, puisque les portes étaient à nouveau closes, dans l’attente du prochain plat. Il fallait se déplacer pour chercher une bouteille déjà entamée à l’autre bout (15m) de la table. Personne pour vous demander si tout allait bien, s’il fallait ajouter quelque chose. Bref, un service de table catastrophique. C’est à se demander par ailleurs, s’il y a un chef du personnel dans cet établissement.
Comment voulez-vous apprécier la qualité de ce qu’on vous propose à consommer dans de telles conditions. De plus, ce restaurant fait partie de l’Auberge Saint-Laurent, flanqué d’une étoile Michelin ! L’intervention de Philippe Etchebest, chef étoilé, est grandement nécessaire. Nous avions honte pour nos collègues suisses et autres, d’avoir eu à vivre une aventure aussi inhospitalière et rébarbative.
Voici ce que vous trouvez en entête sur leur site Internet: « Winstub À Côté - Les portes de notre Winstub contemporaine vous sont grandes ouvertes ! Nous nous réjouissons de vous accueillir en toute décontraction "À côté", pour un instant convivial entre tradition et modernité. »
Mince ! Nous avons dû nous tromper d’adresse ! L’entreprise victime d’une telle tromperie serait bien inspirée de dépenser son argent ailleurs.
À fuir, ou plutôt accélérez en passant devant (mais avec modération à cause du virage proche) !

Tres coconing bien mangés pas d attente le top jy retoirnerais